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Weizen Falk Hefeweizen

Desde la Baviera alemana, a las orillas del rio Vils, de la ciudad de Amberg nos llegan las cervezas de la fábrica Bruckmüller Brauerei, con más de 500 años de historia esta cervecera fue una de las primeras de esta localidad alemana que contaba con más de una treintena de fábricas en la Edad Media. La Bruckmüller Brauerei fue fundada en el año 1490, en un monasterio de la orden franciscana, en el año 1803 la cervecera pasa a manos de la familia Bruckmüller, siendo ya siete las generaciones que han pasado por esta empresa familiar. En el año 1970 ya solo quedaban 10 cervecerías en la ciudad de Amberg.

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A día de hoy esta cervecera fabrica además de cerveza bebidas no alcohólicas, pero sigue manteniendo la calidad de los productos en sus elaboraciones utilizando materias primas locales. Bajo el nombre de Weizen Falk elaboran dos especialidades de cervezas de trigo, una Dunkel y esta Hefeweizen que posee un 5,3% ABV.

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En el vaso presenta un color pajizo pálido, turbia, con burbuja fina y una capa de espuma blanca jabonosa de poca retención. En la nariz destaca el clásico aroma a plátano, notas de vainilla, levadura, pan y trigo. En la boca es ligera, refrescante, con matices de plátano, notas florales, trigo y matices avainillados, de cuerpo ligero y carbonatación baja/media.

En mi opinión una buena Hefe Weiss, ligera, refrescante y fácil de beber, llaman la atención las notas especiadas pero no desentonan ni lo más mínimo. Con un precio más que correcto, 2,50 € creo que merece bastante la pena, ya que supera con creces a las clásicas Weissbier comerciales que llegan habitualmente a nuestro país.

Hefe Weiss con matices de plátano, vainilla y levadura, ligera y refrescante.

Valoracion_7

 

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