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Beavertown 8 Ball

Beavertown Brewery es una de esas nuevas fábricas que han colocado la cerveza artesanal londinense en la cresta de la ola. Esta cervecera fue fundada en el año 2011 por Logan Plant en el distrito londinense De Beauvoir, fundador en su momento del restaurante Duke’s Brew & Que. La primera sala de cocción se situó en la cocina del restaurante, lo que permitía hacer lotes de 650 litros. En marzo de 2013  se mudaron a un nuevo local y recientemente en mayo de 2014  establecieron su sede en Tottenham.

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La 8 Ball de la que hoy hablamos es una Rye IPA con un 6,2% ABV y 50 IBU de amargor, está elaborada con maltas Simpsons Best, Rye, Crystal Rye y Crystal, y lúpulos Magnum, Columbus, Cascade, Citra y Galaxy.

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En el vaso presenta un color cobrizo oscuro con ligera turbidez y una corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz podemos apreciar notas cítricas, destacan matices de pomelo, mandarina, algo de mango, flores, caramelo y pan. En la boca es amarga, seca, algo resinosa, el pomelo está presente aunque se aprecian notas de hierba, flores, algo de melocotón y cereal, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final seco.

En mi opinión es una buena IPA, con un marcado carácter americano, una imagen muy moderna que huye de los clásicos ingleses, la lata creo que es un acierto, sin embargo sigue teniendo esa esencia inglesa y un buen equilibrio lo que la convierte en una cerveza muy recomendable, como punto algo negativo su elevado precio, 3,70 €.

Rye IPA afrutada con matices de cítricos y frutas tropicales y recuerdos de pan y caramelo.

Valoracion_8_5

 

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