humulus lupulus

blog especializado en cerveza

Archivos por Etiqueta: 2015

Las mejores cervezas del 2015 (II)

Hoy continúo el post que iniciaba la semana pasada con el repaso a las 50 mejores cervezas del pasado 2015. Esta semana os dejo las 25 cervezas que faltan del listado.

Firestone Walker Stickee Monkee. Una Quadruple con un 12% ABV acaramelada, con matices de frutas negras, azúcar moreno, maltas tostadas y notas licorosas muy buena, desde luego no tiene nada que envidiar a las clásicas belgas.

Resumen2015_12Avery The Kaiser. Otra cervecera que todo lo que hace es fantástico, esta cerveza concretamente está etiquetada como Imperial Oktoberfest, realmente se puede considerar una Doppelbock, tiene 9,5% ABV, destacan notas de lúpulo herbal, pan, galleta y caramelo con el alcohol muy bien integrado.

Heretic Evil Cousin. Otra de las mejores americanas que nos llegaron el pasado año, en este caso se trata de una Imperial IPA al más puro estilo west coast, muy resinosa, muy aromática y llena de matices de cítricos y frutas tropicales, de botella es genial pero de barril es alucinante.

Avery / Russian River Collaboration Not Litigation (Batch #1). La visita a Suecia y al Akkurat tenía que rematar de la mejor de las maneras y fue con esta cerveza, la que dicen que es la primera colaboración entre dos cerveceras, se trata de una Belgian Strong Ale con 8 años de envejecimiento, una cerveza acaramelada, con matices de maltas tostadas, torrefactos y notas licorosas. La ocasión lo merecía y la cerveza estuvo a la altura.

Firestone Walker XIX Aniversary Ale. Se trata de la cerveza aniversario de la fábrica californiana, es un blend de sus cervezas envejecidas en barrica, una cerveza contundente, compleja, con matices de madera, caramelo, torrefactos, chocolate, vainilla y con el alcohol presente, pero sin estar fuera de lugar, simplemente genial.

Resumen2015_10Lost Abbey Track #8. Una Quadruple que tiene como base la Judgment Day envejecida en barricas de Bourbon, destacan matices de canela, caramelo, chocolate, galletas y vainilla, una auténtica locura de sabores, compleja y muy buena, de las mejores que he probado de esta cervecera.

BFM Abbaye de Saint Bon-Chien (2014). Otra cervecera que nunca pasa desapercibida, y esta cerveza da buena muestra de ello, ácida, avinagrada, con matices de frutos rojos, cerezas y manzana verde, todo ello con 10% ABV lo que le proporciona más complejidad.

Ballast Point Indra Kunindra. Una de las cervezas más sorprendentes que he bebido hasta la fecha, se trata de una Stout elaborada con curry, pimienta, comino, coco y hoja de lima, en la boca es un espectáculo de sabores, no tiene término medio, o la odias o te encanta, y está claro yo de qué lado estoy.

Belching Beaver Peanut Butter Milk Stout. Si la anterior era una cerveza sorprendente esta no se queda atrás, elaborada con mantequilla de cacahuete, sorprende por sus matices de chocolate, vainilla y cacahuete, recuerda a una crema de cacao.

Resumen2015_09Great Divide Oatmeal Yeti Imperial Stout. Versión de la mítica Yeti elaborada con copos de avena, lo que le proporcionan un mayor cuerpo y una mayor cremosidad en la boca, destaca por sus matices de cacao y chocolate con el lúpulo bastante presente.

18th Street Lake Street Express. Una de las mejores Session IPA que he probado, muy aromática, cargada de notas cítricas y de frutas tropicales, ligera, con poco cuerpo, refrescante y de trago largo, con un final seco y amargo bastante duradero.

Modern Times Oneida. La llegada de estas cervezas al mercado español fue otra de las grandes noticias del año, esta concretamente es una American Pale Ale muy fresca y cítrica, una de esas cervezas que no te cansarías nunca de beber.

Ballast Point Grapefruit Sculpin. Versión elaborada con zumo de pomelo de la mítica Sculpin IPA, personalmente creo que incluso mejora a la original, más amarga y más cítrica, una IPA en toda regla, probarla de barril además es todo un privilegio.

Resumen2015_11Anchorage A Deal With The Devil. Una cerveza elaborada con una sola malta, un solo lúpulo, envejecida en barricas de coñac, y nada menos que 17,3% ABV, esta Barley Wine es una auténtica bomba, con matices de caramelo, azúcar, madera y torrefactos, sublime.

Sierra Nevada Narwhal. Imperial Stout con 10% ABV destaca por sus matices de cacao, chocolate y torrefactos, bastante compleja y con el alcohol muy bien sostenido, sin duda una de las grandes de Sierra Nevada.

Prairie Pirate BOMB!. Sublime, espectacular, cualquier calificativo se queda corto para definir esta bomba, se trata de una Imperial Stout envejecida en barricas de ron, si eso fuera poco además lleva café, cacao, vainilla y chiles, una auténtica locura.

Caldera Old Growth. Otra Imperial Stout, y ya van unas cuantas, en este caso se trata de una cerveza mucho más equilibrada, con matices de cacao, chocolate, caramelo y regaliz, intensa en la boca pero con todo muy bien integrado.

Beavertown Skull King. Cuantas más cervezas bebo de esta genta más me gustan, esta Imperial IPA era espectacular, amarga, resinosa, con matices de pomelo, mandarina, piña, melocotón, mango… Perfecta.

Resumen2015_13Beavertown / Boneyard Power of the Voodoo. En este caso se trata de una Triple IPA elaborada en colaboración con los americanos de Boneyard, es una cerveza resinosa, con matices de hierba y pomelo, algo de caramelo y alcohol prácticamente inexistente.

Founders Blushing Monk. Otra de las maravillas de Founders que nos visitaron el año pasado, es cerveza elaborada con frambuesas, pero no se trata de una cerveza de frutas más, está perfectamente equilibrada, no empalaga, no se hace pesada ni dulzona, sencillamente es una cerveza de frutas sublime.

Beavertown Lemon Phantom. Otra cerveza de frutas, en este caso una Berliner Weisse elaborada con limón, con solo 3% ABV es una cerveza ideal para apaciguar la sed, con algo de acidez, amarga y cítrica, cuando llevas unas cuantas encima agradeces algo como esto.

Deschutes / North Coast/ Rogue Class of ’88. Triple colaboración de tres grandes americanas, es una Barley Wine al más puro estilo americano, acaramelada, contundente, con bastante cuerpo y una buena ración de lúpulo.

Victory DirtWolf. Una de las grandes cervezas de la marca, una Imperial IPA al más puro estilo americano, amarga, resinosa y muy cítrica con un aroma intenso y penetrante, fresca es una maravilla.

North Coast Old Rasputin Anniversary Bourbon Barrel Aged XVII. Edición envejecida en Bourbon de la original Old Rasputin, creo que es una de las mejores cervezas envejecidas que he probado, si la original es buena esta es sublime, torrefacta, con matices de cacao, madera, caramelo y bourbon.

Mikkeller Monks Elixir. Cada vez me gusta menos Mikkeller, y este pasado año no fue precisamente de sus mejores años, pero hay que reconocer que tienen algunas cervezas que son para quitarse el sombrero y sin duda esta es una de ellas, una Quadruple con notas de caramelo, pasas, ciruelas y tofe, un gran acierto.

Para finalizar este repaso no quiero olvidarme de mi querida Sweet Dreams, una cerveza muy especial con unos recuerdos muy especiales, igual no está a la altura de muchas de estas, o sí, eso que lo juzgue cada uno.

Anuncios

Las mejores cervezas del 2015 (I)

Comienza el 2016 y lo hago retomando la actividad en el blog y recordando las mejores cervezas que nos dejó el recién terminado 2015. He seleccionado un listado con las que considero fueron las 50 mejores que he probado a lo largo del pasado año. Aquí os dejo las 25 primeras, cabe recordar también que el orden no implica necesariamente que tengan mejor o peor valoración.

Russian River Pliny the Elder. Llevaba tiempo detrás de esta cerveza, como muchas de las que nos llegan desde el otro lado del charco tiene mucho misticismo detrás, he tenido la suerte de probarla hasta en cuatro ocasiones a lo largo de todo el año, alguna de ellas con apenas unos días de embotellado. Para mi gusto es una Imperial IPA perfecta, aromática, cítrica y muy bien balanceada, con todo en su lugar y en su justa medida, y que además se bebe sola, para mi gusto tiene bien merecida la fama.

Resumen2015_03Magic Rock High Wire Grapefruit. Fue una de las cervezas que más me sorprendió, se trata de una American Pale Ale elaborada con zumo de pomelo, lo que la hace muy cítrica y refrescante, recuerda a un zumo de cítricos y se deja beber muy bien, si te gustan este tipo de cervezas esta es sin duda un must.

Bidassoa Basque Brewery/La Quince/Drunken Bros/Gross Hop Hunters Winter. Comenzábamos el año con el primer lote de esta IPL y lo terminamos con el segundo lote, una cerveza sorprendente, con una buena cantidad de lúpulo cítrico y tropical y una buena base de malta, sin duda una de las mejores cervezas del panorama nacional.

Founders KBS. La mejor noticia de la compra del 30% de Founders por parte de Mahou fue sin duda la llegada de esta cerveza a España, sublime como casi todo lo que hacen los americanos, una Imperial Stout con matices de chocolate y torrefactos envejecida en barrica de Bourbon, una delicia.

Dougall’s IPA 4. Llevaba tiempo sin probar algo realmente sorprendente de esta gente, pero hay que reconocer que su IPA 4 es una maravilla, elaborada con Mosaic es una cerveza muy aromática, con notas cítricas y de frutas tropicales, además muy fresca que la colocan entre las mejores IPA del panorama nacional.

Resumen2015_07Goose Island Halia. Una de las cervezas que desfilaron el pasado año por el Club de Cata, se trata de una Sour ácida con matices de heno, cítricos, melocotón y levadura, seca y con un punto de frescura que la hacen muy interesante.

Chimay Grande Reserve Aged in Wooden Cask. Versión envejecida en barrica de la clásica Chimay Azul, lo que le da una mayor complejidad, aportando matices de madera y notas licorosas que la hace mejor si cabe que la original.

Firestone Walker Walker’s Reserve. En más de una ocasión ya he dicho que Firestone Walker es una de mis cerveceras favoritas, esta concretamente es una Porter ligera  con matices de chocolate, café y caramelo.

Pannepot Grand Reserva 2010. Si la receta original es ya una maravilla esta envejecida 24 meses en barricas no se queda atrás, una cerveza compleja, con matices de caramelo, bizcocho, chocolate y madera.

Cascade Kriek. Tenía muchas ganas de probar las cervezas de Cascade Brewing y la espera sin duda mereció la pena, esta Sour con cereza está a medio camino entre una Lambic belga y una farmhouse, si te gusta el ácido estas cervezas no se pueden dejar escapar.

Resumen2015_06La Quince/Guineu Vanilla Black Velvet 2015. Para mi gusto una de las mejores Imperial Stout nacionales, la versión de este año además creo que supera a las dos anteriores, la vainilla está más escondida, pero a cambio aparecen matices de chocolate, praliné y café que inunda el paladar y el olfato.

Deschutes Obsidian Stout. Una de las cervezas más premiadas de Deschutes y la verdad es que no me extraña, es una Stout con 6,8% ABV perfecta, con matices de chocolate, café y torrefactos, todo en su lugar y en su justa medida.

Firestone Walker §ucaba 2015. Uno de los clásicos de Firestone Walker, una Barley Wine con matices de caramelo, chocolate, bizcocho y vainilla envejecida en barrica lo que le proporciona una mayor complejidad.

The Bruery Sucre. Una Old Ale con un 16% ABV envejecida en barricas de Bourbon, destaca por sus notas de caramelo, madera, frutas negras y vainilla con el alcohol muy bien sostenido, una de las grandes maravillas de la cervecera californiana.

Resumen2015_08Bell’s Batch 10.000. Edición especial y limitada, se trata de una American Strong Ale con matices de whisky, notas torrefactas, cacao, caramelo y melaza.

Alchemist Heady Topper. Otro de los mitos americanos, junto con Pliny the Elder una de las Imperial IPA mejor valoradas, esta cerveza es más intensa tanto en nariz como en boca, con una gran cantidad de matices de cítricos y frutas tropicales, representa más el típico estilo de las IPA americanas.

Karl Strauss Mosaic Session Ale. Ha sido sin duda la cerveza del verano, una Session IPA elaborada con Mosaic, refrescante, y muy aromática, una de las grandes marcas que llegaron de nuevo a España en el 2015

De Molen Bommen & Granaten PX. Probada de barril se trata de la versión envejecida en barricas de Pedro Ximenez, destaca por sus matices de frutas negras, caramelo, vainilla y madera, una auténtica maravilla que para mi gusto mejora la versión original.

3 Fonteinen Framboos. Una de las cervezas más exclusivas de 3 Fonteinen, se trata de una Lambic elaborada con frambuesas, ácida con matices de madera y frutos rojos con un final seco y persistente.

Resumen2015_05Samuel Adams Utopias. No había probado esta cerveza hasta el pasado año, de hecho no tenía muchas esperanzas puestas en ella, pero me lleve una gran sorpresa, se asemeja más a un licor con matices de caramelo, frutas negras, vainilla y cacao, una delicia para disfrutar muy lentamente

Toppling Goliath Pseudo Sue. Una de las cerveceras americanas mejor valoradas, esta cerveza es una American Pale Ale elaborada con Citra, una cerveza muy fresca con intensos matices de frutas tropicales y cítricos de la que nunca te llegarías a cansar.

Rodenbach Caractère Rouge Keg Edition. Probada de barril en el Stockholm Beer and Whisky Festival, una edición limitada en barril, con matices de frutos rojos, ácido láctico y leves matices de caramelo, muy redonda.

Karl Strauss Big Barrel Double IPA. Para mi gusto una de las mejores cervezas que han llegado al mercado español en el 2015, cuando está fresca es impresionante, una Imperial IPA cargada de matices de cítricos, flores y resina.

DC Brau On the Wings of Armageddon. Otra de las grandes sorpresas del Stockholm Beer and Whisky Festival, una Imperial IPA muy resinosa y cítrica, con un final amargo muy persistente.

Founders Big Lushious. Llegada en barril pasó algo desapercibida pero se trata de una Imperial Stout con frutos rojos espectacular, todo está en su sitio y los frutos rojos no desentonan ni lo más mínimo, muy cremosa y con un leve punto ácido que le da frescura y hace que se beba muy bien.

Madrid BBF Lab 2015

El próximo 19 de Junio se celebrará en Madrid la primera edición del BBF Lab Madrid, un evento encuadrado dentro de las actividades de la Madrid Beer Week organizado conjuntamente con los encargados de la organización del Barcelona Beer Festival. Es un evento creado por y para Beer Geeks, no se trata de una feria más, sino de un evento en el que se podrán degustar cervezas exclusivas y de gran calidad.

Todas las cervezas estarán disponibles en formato botella, para acudir es necesario comprar una entrada por valor de 50€, se pueden adquirir aquí, esta entrada da derecho a una copa de 8 cl y consumiciones ilimitadas. El listado de cervezas, por el momento provisional, cuenta con unas 75 cervezas, entre las que se encuentran marcas internacionales como Westvleteren, Smuttynose, 3 Fonteinen o De Molen y algunas nacionales de la talla de Naparbier, Ales Agullons, Nomada o La Quince. El listado provisional lo podéis ver aquí.

BBFLabsMadrid

El evento tendrá lugar en el Mercado de la Cebada entre las 19:00 y las 23:00, hay un aforo limitado a un máximo de 150 personas de forma que esto garantiza que no se formen grandes colas y que exista stock suficiente.

En mi opinión creo que es una idea y una oportunidad fantástica, ya era hora de que se hiciera algo de este tipo en Madrid, tenemos además la suerte de ser los primeros en probar esta fórmula. También creo que para tratarse de una primera edición la selección de cervezas es muy acertada, ahora solo falta que todo salga bien y que se repita en futuras ocasiones.

Yo ya tengo mi entrada, no me lo pienso perder, así que espero veros a por allí.

Salud!