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Blog dedicado al mundo de la cerveza

La Ronda #39. Cervezas de Vermont en el BBF16

Este mes La Ronda, la número #39, la paga el equipo organizativo del Barcelona Beer Festival BBF16, y como ya había sucedido en años anteriores nos invitan a hablar de las cervezas participantes en el festival. En esta ocasión me he decantado por hablar de las cervezas de Vermont.

LaRonda39Vermont es un estado situado en el noreste de los Estados Unidos, cuenta actualmente con poco más de una cuarentena de cerveceras que producen cerca de 245.000 barriles al año, aun no siendo de los estados más destacados en la producción tienen una renta per cápita de 8,6 cerveceras por cada 100.000 habitantes, lo que les sitúa en el número 1 de los Estados Unidos. En esta edición del BBF hasta seis cerveceras de Vermont tendrán representación.

La primera de ellas es Zero GravityCraft Brewery, una pequeña cervecera fundada en el año 2004 por Paul Sayler dentro del restaurante American Flatbread Burlington Hearth, un sitio típico para tomar pizzas donde decidieron también elaborar sus propias cervezas y servirlas a sus clientes. No fue hasta el año 2012 cuando la producción aumentó y decidieron sacar sus cervezas al mercado fuera de la pizzería.

ZeroGravityLogoEn el BBF nos podremos encontrar tres de sus muchas referencias, Conehead una IPA con un 5,7% ABV y 49 IBU elaborada con malta pilsner y trigo y lúpulo citra. Narconaut es una Black IPA con un 6,8% ABV y 81 IBU elaborada con maltas pilsner, crystal, chocolate y perla negra y lúpulos triskel, horizon y nugget, este último en dry hopping. La tercera será su Old Ale una cerveza de estilo inglés, con un 7% ABV y 46 IBU, elaborada con maltas maris otter, crystal, pale crystal, caramunich, chocolate, pale chocolate y azúcar moreno y lúpulos ingleses challenger y east kent goldings.

La segunda de las cerveceras es Von Trapp Brewery, una cervecera de origen austríaco, país natal de su fundador Johannes von Trapp. Cuando decidieron fundar su propia cervecera en los Estados Unidos lo hicieron con la idea de elaborar lagers de estilo checo. La fábrica abrió sus puertas en el año VonTrappLogo2010 con unas instalaciones muy modestas, no fue hasta el año pasado cuando decidieron cambiar de fábrica llegando el pasado año a una producción de 50.000 barriles. Al BBF llegarán con una única cerveza, su Bohemian Pilsner, una cerveza con un 5,4% ABV y 42 IBU de amargor, que además fue premiada con la medalla de plata en el pasado Great American Beer Festival.

La tercera es Lost Nation Brewery, una fábrica situada al norte de Vermont fundada en el año 2012 por Allen Van Anda y James Griffith, su filosofía es producir cervezas “sinceras” y se han centrado en la elaboración de estilos europeos principalmente belgas. En el BBF encontraremos dos de sus cervezas, por un lado Saison Lamoille una Saison con un 5,9% ABV y 15 IBU de amargor y por otro lado Petit Ardenes una Belgian Pale Ale con un 4,2% ABV y 14thStarLogo17 IBU de amargor.

La cuarta cervecera es 14th Star Brewing, una cervecera con una curiosa historia detrás. Fue fundada por Steve Gagner un soldado americano aficionado al hombrewing que comenzó a planificar la idea de fundar su propia marca en el año 2010 cuando estaba destinado en Afganistán. Inicialmente Steve comenzó con una fábrica muy pequeña a penas producía 850 barriles al año, no fue hasta el año 2014 cuando decidió mudarse a unas instalaciones mucho más grandes y ahí la producción se vio multiplicada por diez.

LostNationLogoEn el BBF encontraremos únicamente una de sus cervezas, cierto es que hasta la fecha no cuentan con un portfolio demasiado extenso, la elegida es la Tribute Double IPA una Imperial IPA con un 8,4% ABV y 65 IBU de amargor.

La quinta representante es Lawson’s Finest Liquids, una cervecera bastante reconocida en Estados Unidos, principalmente por su cerveza Sip of Sunshine IPA una de las IPA mejor valoradas del mundo. A pesar de todo esto es una fábrica bastante pequeña, producen a muy pequeña escala, apenas 600 barriles al año, y sus cervezas difícilmente se encuentran fuera de Vermont, su filosofía es elaborar cervezas de calidad con las mejores materias primas y que sean consumidas lo más frescas posible. La fábrica fue fundada en el año 2009 por Sean Lawson.

sdes-Lawsons Final BannerAl BBF llegan con dos referencias, por un la Double Sunshine una Imperial IPA con un 8% ABV, no tan buena como su hermana menor Sip of Sunshine, pero muy recomendable igualmente. Por otro lado Fayston Maple Imperial Stout una Imperial Stout con un 11% ABV elaborada con jarabe de arce.

QueenCityLogoLa sexta y última cervecera de Vermont presente en el BBF es Queen City Brewery, una cervecera situada en la ciudad de Burlington, fue fundada por un grupo de amigos, Paul Hale, Paul Held, Phil Kaszuba y Maarten van Ryckevorsel, con la idea de crear una cultura cervecera en la ciudad de Burlington elaborando cervezas de calidad. Al BBF llegan con tres cervezas, Gregarious una Scotch Ale con un 7,5% ABV y 26 IBU de amargor elaborada únicamente con maltas escocesas, Argument una English IPA con un 7,5% ABV y 65 IBU de amargor elaborada con lúpulos Fuggles y Kent Goldings, y por último Barge Canal una Oatmeal Stout con un 6,8% ABV.

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Samuel Adams Rebel IPA

Dicen que Boston es la ciudad más europea de los Estados Unidos, y eso parece que se nota también en la cerveza. Samuel Adams es la cervecera más reconocida de la ciudad, fundada en el año 1984, hace honor con su nombre a un personaje histórico de Boston, la primera cerveza de la marca fue su conocida Boston Lager, una cerveza que dista mucho de lo que son las típicas elaboraciones craft de USA. Aunque entre sus cervezas también podemos encontrar auténtica joyas de colección como es el caso de la Samuel Adams Utopias.

Hoy os quiero hablar de una de sus IPA, la Rebel IPA, una cerveza elaborada con Cascade, Chinook, Centennial y Amarillo, y maltas Pale y Caramel 60, tiene un 6,5% ABV y 45 IBU de amargor.

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En el vaso aparece con un color anaranjado cobrizo, limpio, casi transparente y una corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz apreciamos un aroma cítrico y tropical, con matices de melocotón, pomelo, flores, hierba, resina y caramelo. En la boca es cítrica y amarga, destacan el pomelo y las notas de pino y resina con un caramelo bastante marcado, un cuerpo medio, y un final seco, amargo y duradero.

En mi opinión es una IPA bastante justita, en nariz se deja intuir una buena combinación de aromas pero todos estos matices se hacen planos y se pierden en la boca, el caramelo está bastante marcado y se hace seca y astringente, personalmente creo que hay IPAs americanas bastante mejores.

IPA amarga y seca con matices de pomelo, melocotón y resina.

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Sierra Nevada Kellerweis

Personalmente Sierra Nevada Brewing Co. es una fábrica que me gusta y me desagrada casi a partes iguales, sus cervezas nunca me han dejado indiferente, o me he encontrado auténticas maravillas o me han resultado simples y aburridas. Últimamente han empezado a llegar alguna más de sus cervezas, fuera de las típicas Pale Ale y Torpedo, concretamente hoy os hablaré de la Kellerweis una Hefe Weiss con un 4,8% ABV y 15 IBU de amargor, elaborada con maltas de Trigo, Munich y Pale y lúpulo dependiendo del lote usan Perle o bien Sterling.

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En el vaso se muestra con un color anaranjado, pálido y turbia, con una fina corona de espuma blanca, jabonosa que se desvanece muy rápidamente. En la nariz aparecen los típicos matices de este estilo, plátano, clavo, especias y algunos matices que recuerdan a chicle. En la boca es afrutada, algo dulzona, destacan de nuevo el plátano, clavo, trigo y chicle, tiene una leve acidez un cuerpo ligero y una carbonatación media algo inferior a las clásicas del estilo.

En mi opinión es una cerveza que cumple lo que promete, si grandes alardes, personalmente yo prefiero cualquier clásico alemán, por calidad y también por precio, para mi gusto es una cerveza prescindible.

Weizen con matices de plátano, clavo y especias.

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Estudio sobre los beneficios de la cerveza para la salud

Hace poco leí un estudio donde se hablaba de los beneficios de la cerveza para la salud, sí uno más, pero haciendo alusiones al vino. De toda la vida se ha dicho que una copa de vino puede ser beneficiosa para la salud, pero ¿y qué pasa con la cerveza?. Pues bien, estudios recientes hablan de que una IPA es una opción más saludable que un vino tinto, siempre bebida con moderación.

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La cerveza contiene el mismo número de antioxidantes, más proteínas y más vitamina B que un vino, además contiene fósforo, potasio, magnesio y selenio. Un laboratorio holandés llevó a cabo un estudio donde se observaba que las personas bebedoras de cerveza poseían unos niveles de vitamina B6 un 30% mayores que los no bebedores. Además un estudio de la Universidad de California revela que la cerveza contiene fibra, prebióticos y silicio un mineral esencial para los huesos y tejidos. Este estudio ha querido llegar más lejos e incluso se hizo una clasificación por estilos, observado que las IPA son las que mayor cantidad de silicio aportan.

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También se nombran los beneficios para el corazón o el colesterol, a la vez que advierte de los riegos que conlleva la ingesta masiva de cerveza. El artículo termina aportando datos de consumo de cerveza en Estados Unidos, donde es la bebida favorita para el 36% de la población, frente al 35% que prefiere el vino, y por sexos, los hombres la prefieren en un 53% de los caso frente a un 20% de las mujeres.

Si tenéis curiosidad de leer el artículo completo y detallado lo podéis hacer en el siguiente link.

La Quince Extra Horny

Hasta 10 novedades diferentes, entre colaboraciones y elaboraciones propias, lanzó al mercado a lo largo del pasado año La Quince Brewery. Una de las últimas en salir a la venta fue la Extra Horny, una revisión más agresiva de su Hørny Pilsner, cerveza que cosechó bastante éxito, hasta el punto de elaborarse en Suecia bajo el nombre de Hoppy Pilsner (por eso de la censura).

La Extra Horny es una India Pale Lager con un 6,9% ABV y 80 IBU de amargor, está elaborada en las instalaciones de Bidassoa Basque Brewery con lúpulos Simcoe, Mosaic y Summit.

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En la copa se muestra con un color dorado casi transparente con una corona de espuma blanca, jabonosa de buena retención. En la nariz desprende un intenso y agradable aroma cítrico y tropical, encontramos notas de albaricoque, pomelo, melocotón y melón. En la boca es amarga, destacan los matices de pomelo, hierba recién cortada y pino, tiene un cuerpo medio y una carbonatación media, el final es seco y amargo muy duradero.

En mi opinión es una gran cerveza en la línea de su “hermana pequeña”, más amarga y seca, se asemeja más a una IPA americana, personalmente si he de elegir me decanto por la Hørny Pilsner, pero si te gusta el lúpulo es una cerveza que no se puede dejar pasar.

IPL amarga y seca muy aromática con matices de cítricos y frutas tropicales.

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Tercer Aniversario del Blog

Hoy 14 de enero se cumplen 3 años desde que comencé a escribir este blog. Tres años en los que he podido probar muchas y muy buenas cervezas, acudir a muchos eventos pero sobre todo conocer a mucha y muy buena gente y hacer grandes amigos con los que disfrutar de nuestra bebida favorita.

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En este tercer año los lectores habéis superado una vez más todos los registros prácticamente doblando el número de visitas del pasado año y ante eso solo os puedo decir, ¡muchas gracias!.

Para esta cuarta temporada habrá alguna novedad y alguna sorpresa guardada bajo la manga, pero sobre todo mucha y buena cerveza. Y aunque estos últimos meses los compromisos personales me han impedido dedicarle todo el tiempo que hubiera querido prometo seguir por aquí otro año más dando guerra.

Salud y gracias a tod@s!

Las mejores cervezas del 2015 (II)

Hoy continúo el post que iniciaba la semana pasada con el repaso a las 50 mejores cervezas del pasado 2015. Esta semana os dejo las 25 cervezas que faltan del listado.

Firestone Walker Stickee Monkee. Una Quadruple con un 12% ABV acaramelada, con matices de frutas negras, azúcar moreno, maltas tostadas y notas licorosas muy buena, desde luego no tiene nada que envidiar a las clásicas belgas.

Resumen2015_12Avery The Kaiser. Otra cervecera que todo lo que hace es fantástico, esta cerveza concretamente está etiquetada como Imperial Oktoberfest, realmente se puede considerar una Doppelbock, tiene 9,5% ABV, destacan notas de lúpulo herbal, pan, galleta y caramelo con el alcohol muy bien integrado.

Heretic Evil Cousin. Otra de las mejores americanas que nos llegaron el pasado año, en este caso se trata de una Imperial IPA al más puro estilo west coast, muy resinosa, muy aromática y llena de matices de cítricos y frutas tropicales, de botella es genial pero de barril es alucinante.

Avery / Russian River Collaboration Not Litigation (Batch #1). La visita a Suecia y al Akkurat tenía que rematar de la mejor de las maneras y fue con esta cerveza, la que dicen que es la primera colaboración entre dos cerveceras, se trata de una Belgian Strong Ale con 8 años de envejecimiento, una cerveza acaramelada, con matices de maltas tostadas, torrefactos y notas licorosas. La ocasión lo merecía y la cerveza estuvo a la altura.

Firestone Walker XIX Aniversary Ale. Se trata de la cerveza aniversario de la fábrica californiana, es un blend de sus cervezas envejecidas en barrica, una cerveza contundente, compleja, con matices de madera, caramelo, torrefactos, chocolate, vainilla y con el alcohol presente, pero sin estar fuera de lugar, simplemente genial.

Resumen2015_10Lost Abbey Track #8. Una Quadruple que tiene como base la Judgment Day envejecida en barricas de Bourbon, destacan matices de canela, caramelo, chocolate, galletas y vainilla, una auténtica locura de sabores, compleja y muy buena, de las mejores que he probado de esta cervecera.

BFM Abbaye de Saint Bon-Chien (2014). Otra cervecera que nunca pasa desapercibida, y esta cerveza da buena muestra de ello, ácida, avinagrada, con matices de frutos rojos, cerezas y manzana verde, todo ello con 10% ABV lo que le proporciona más complejidad.

Ballast Point Indra Kunindra. Una de las cervezas más sorprendentes que he bebido hasta la fecha, se trata de una Stout elaborada con curry, pimienta, comino, coco y hoja de lima, en la boca es un espectáculo de sabores, no tiene término medio, o la odias o te encanta, y está claro yo de qué lado estoy.

Belching Beaver Peanut Butter Milk Stout. Si la anterior era una cerveza sorprendente esta no se queda atrás, elaborada con mantequilla de cacahuete, sorprende por sus matices de chocolate, vainilla y cacahuete, recuerda a una crema de cacao.

Resumen2015_09Great Divide Oatmeal Yeti Imperial Stout. Versión de la mítica Yeti elaborada con copos de avena, lo que le proporcionan un mayor cuerpo y una mayor cremosidad en la boca, destaca por sus matices de cacao y chocolate con el lúpulo bastante presente.

18th Street Lake Street Express. Una de las mejores Session IPA que he probado, muy aromática, cargada de notas cítricas y de frutas tropicales, ligera, con poco cuerpo, refrescante y de trago largo, con un final seco y amargo bastante duradero.

Modern Times Oneida. La llegada de estas cervezas al mercado español fue otra de las grandes noticias del año, esta concretamente es una American Pale Ale muy fresca y cítrica, una de esas cervezas que no te cansarías nunca de beber.

Ballast Point Grapefruit Sculpin. Versión elaborada con zumo de pomelo de la mítica Sculpin IPA, personalmente creo que incluso mejora a la original, más amarga y más cítrica, una IPA en toda regla, probarla de barril además es todo un privilegio.

Resumen2015_11Anchorage A Deal With The Devil. Una cerveza elaborada con una sola malta, un solo lúpulo, envejecida en barricas de coñac, y nada menos que 17,3% ABV, esta Barley Wine es una auténtica bomba, con matices de caramelo, azúcar, madera y torrefactos, sublime.

Sierra Nevada Narwhal. Imperial Stout con 10% ABV destaca por sus matices de cacao, chocolate y torrefactos, bastante compleja y con el alcohol muy bien sostenido, sin duda una de las grandes de Sierra Nevada.

Prairie Pirate BOMB!. Sublime, espectacular, cualquier calificativo se queda corto para definir esta bomba, se trata de una Imperial Stout envejecida en barricas de ron, si eso fuera poco además lleva café, cacao, vainilla y chiles, una auténtica locura.

Caldera Old Growth. Otra Imperial Stout, y ya van unas cuantas, en este caso se trata de una cerveza mucho más equilibrada, con matices de cacao, chocolate, caramelo y regaliz, intensa en la boca pero con todo muy bien integrado.

Beavertown Skull King. Cuantas más cervezas bebo de esta genta más me gustan, esta Imperial IPA era espectacular, amarga, resinosa, con matices de pomelo, mandarina, piña, melocotón, mango… Perfecta.

Resumen2015_13Beavertown / Boneyard Power of the Voodoo. En este caso se trata de una Triple IPA elaborada en colaboración con los americanos de Boneyard, es una cerveza resinosa, con matices de hierba y pomelo, algo de caramelo y alcohol prácticamente inexistente.

Founders Blushing Monk. Otra de las maravillas de Founders que nos visitaron el año pasado, es cerveza elaborada con frambuesas, pero no se trata de una cerveza de frutas más, está perfectamente equilibrada, no empalaga, no se hace pesada ni dulzona, sencillamente es una cerveza de frutas sublime.

Beavertown Lemon Phantom. Otra cerveza de frutas, en este caso una Berliner Weisse elaborada con limón, con solo 3% ABV es una cerveza ideal para apaciguar la sed, con algo de acidez, amarga y cítrica, cuando llevas unas cuantas encima agradeces algo como esto.

Deschutes / North Coast/ Rogue Class of ’88. Triple colaboración de tres grandes americanas, es una Barley Wine al más puro estilo americano, acaramelada, contundente, con bastante cuerpo y una buena ración de lúpulo.

Victory DirtWolf. Una de las grandes cervezas de la marca, una Imperial IPA al más puro estilo americano, amarga, resinosa y muy cítrica con un aroma intenso y penetrante, fresca es una maravilla.

North Coast Old Rasputin Anniversary Bourbon Barrel Aged XVII. Edición envejecida en Bourbon de la original Old Rasputin, creo que es una de las mejores cervezas envejecidas que he probado, si la original es buena esta es sublime, torrefacta, con matices de cacao, madera, caramelo y bourbon.

Mikkeller Monks Elixir. Cada vez me gusta menos Mikkeller, y este pasado año no fue precisamente de sus mejores años, pero hay que reconocer que tienen algunas cervezas que son para quitarse el sombrero y sin duda esta es una de ellas, una Quadruple con notas de caramelo, pasas, ciruelas y tofe, un gran acierto.

Para finalizar este repaso no quiero olvidarme de mi querida Sweet Dreams, una cerveza muy especial con unos recuerdos muy especiales, igual no está a la altura de muchas de estas, o sí, eso que lo juzgue cada uno.

La Quince 15 Hours Session IPA Simcoe

El pasado mes de abril La Quince Brewery lanzaba al mercado la 15 Hours Session IPA Nelson Sauvin, de la que ya os hablé aquí, la primera de una serie de cervezas monovarietales. Aquella primera cerveza estaba elaborada en Cantabria en las instalaciones de Dougall’s. Ahora hace apenas unas semanas salía a la venta la segunda cerveza de la serie, en este caso la 15 Hours Session IPA Simcoe, una cerveza con un 4,8% ABV y 55 IBU de amargor, elaborada con lúpulo Simcoe y maltas Pils y Carapils, en esta ocasión en las instalaciones de Guineu.

LaQuince15HoursSimcoe

En la copa aparece con un color dorado pálido, con algo de turbidez y una generosa corona de espuma blanca, jabonosa de buena retención. En la nariz desprende un agradable aroma cítrico, destacan matices de pomelo, limón, melocotón y maracuyá. En la boca es ligera, de amargor moderado y seca, destacan matices de pino y pomelo, tiene una carbonatación media, cuerpo ligero y final seco y duradero.

En mi opinión es una Session IPA muy bebible, bastante aromática y de trago largo y refrescante, es quizás menos sorprendente que la versión de Nelson Sauvin, pero se parece más a lo que entendemos por una Session IPA americana, es sin duda una referencia a tener en cuenta.

Session IPA ligera, cítrica con matices de limón, pomelo y frutas tropicales.

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Las mejores cervezas del 2015 (I)

Comienza el 2016 y lo hago retomando la actividad en el blog y recordando las mejores cervezas que nos dejó el recién terminado 2015. He seleccionado un listado con las que considero fueron las 50 mejores que he probado a lo largo del pasado año. Aquí os dejo las 25 primeras, cabe recordar también que el orden no implica necesariamente que tengan mejor o peor valoración.

Russian River Pliny the Elder. Llevaba tiempo detrás de esta cerveza, como muchas de las que nos llegan desde el otro lado del charco tiene mucho misticismo detrás, he tenido la suerte de probarla hasta en cuatro ocasiones a lo largo de todo el año, alguna de ellas con apenas unos días de embotellado. Para mi gusto es una Imperial IPA perfecta, aromática, cítrica y muy bien balanceada, con todo en su lugar y en su justa medida, y que además se bebe sola, para mi gusto tiene bien merecida la fama.

Resumen2015_03Magic Rock High Wire Grapefruit. Fue una de las cervezas que más me sorprendió, se trata de una American Pale Ale elaborada con zumo de pomelo, lo que la hace muy cítrica y refrescante, recuerda a un zumo de cítricos y se deja beber muy bien, si te gustan este tipo de cervezas esta es sin duda un must.

Bidassoa Basque Brewery/La Quince/Drunken Bros/Gross Hop Hunters Winter. Comenzábamos el año con el primer lote de esta IPL y lo terminamos con el segundo lote, una cerveza sorprendente, con una buena cantidad de lúpulo cítrico y tropical y una buena base de malta, sin duda una de las mejores cervezas del panorama nacional.

Founders KBS. La mejor noticia de la compra del 30% de Founders por parte de Mahou fue sin duda la llegada de esta cerveza a España, sublime como casi todo lo que hacen los americanos, una Imperial Stout con matices de chocolate y torrefactos envejecida en barrica de Bourbon, una delicia.

Dougall’s IPA 4. Llevaba tiempo sin probar algo realmente sorprendente de esta gente, pero hay que reconocer que su IPA 4 es una maravilla, elaborada con Mosaic es una cerveza muy aromática, con notas cítricas y de frutas tropicales, además muy fresca que la colocan entre las mejores IPA del panorama nacional.

Resumen2015_07Goose Island Halia. Una de las cervezas que desfilaron el pasado año por el Club de Cata, se trata de una Sour ácida con matices de heno, cítricos, melocotón y levadura, seca y con un punto de frescura que la hacen muy interesante.

Chimay Grande Reserve Aged in Wooden Cask. Versión envejecida en barrica de la clásica Chimay Azul, lo que le da una mayor complejidad, aportando matices de madera y notas licorosas que la hace mejor si cabe que la original.

Firestone Walker Walker’s Reserve. En más de una ocasión ya he dicho que Firestone Walker es una de mis cerveceras favoritas, esta concretamente es una Porter ligera  con matices de chocolate, café y caramelo.

Pannepot Grand Reserva 2010. Si la receta original es ya una maravilla esta envejecida 24 meses en barricas no se queda atrás, una cerveza compleja, con matices de caramelo, bizcocho, chocolate y madera.

Cascade Kriek. Tenía muchas ganas de probar las cervezas de Cascade Brewing y la espera sin duda mereció la pena, esta Sour con cereza está a medio camino entre una Lambic belga y una farmhouse, si te gusta el ácido estas cervezas no se pueden dejar escapar.

Resumen2015_06La Quince/Guineu Vanilla Black Velvet 2015. Para mi gusto una de las mejores Imperial Stout nacionales, la versión de este año además creo que supera a las dos anteriores, la vainilla está más escondida, pero a cambio aparecen matices de chocolate, praliné y café que inunda el paladar y el olfato.

Deschutes Obsidian Stout. Una de las cervezas más premiadas de Deschutes y la verdad es que no me extraña, es una Stout con 6,8% ABV perfecta, con matices de chocolate, café y torrefactos, todo en su lugar y en su justa medida.

Firestone Walker §ucaba 2015. Uno de los clásicos de Firestone Walker, una Barley Wine con matices de caramelo, chocolate, bizcocho y vainilla envejecida en barrica lo que le proporciona una mayor complejidad.

The Bruery Sucre. Una Old Ale con un 16% ABV envejecida en barricas de Bourbon, destaca por sus notas de caramelo, madera, frutas negras y vainilla con el alcohol muy bien sostenido, una de las grandes maravillas de la cervecera californiana.

Resumen2015_08Bell’s Batch 10.000. Edición especial y limitada, se trata de una American Strong Ale con matices de whisky, notas torrefactas, cacao, caramelo y melaza.

Alchemist Heady Topper. Otro de los mitos americanos, junto con Pliny the Elder una de las Imperial IPA mejor valoradas, esta cerveza es más intensa tanto en nariz como en boca, con una gran cantidad de matices de cítricos y frutas tropicales, representa más el típico estilo de las IPA americanas.

Karl Strauss Mosaic Session Ale. Ha sido sin duda la cerveza del verano, una Session IPA elaborada con Mosaic, refrescante, y muy aromática, una de las grandes marcas que llegaron de nuevo a España en el 2015

De Molen Bommen & Granaten PX. Probada de barril se trata de la versión envejecida en barricas de Pedro Ximenez, destaca por sus matices de frutas negras, caramelo, vainilla y madera, una auténtica maravilla que para mi gusto mejora la versión original.

3 Fonteinen Framboos. Una de las cervezas más exclusivas de 3 Fonteinen, se trata de una Lambic elaborada con frambuesas, ácida con matices de madera y frutos rojos con un final seco y persistente.

Resumen2015_05Samuel Adams Utopias. No había probado esta cerveza hasta el pasado año, de hecho no tenía muchas esperanzas puestas en ella, pero me lleve una gran sorpresa, se asemeja más a un licor con matices de caramelo, frutas negras, vainilla y cacao, una delicia para disfrutar muy lentamente

Toppling Goliath Pseudo Sue. Una de las cerveceras americanas mejor valoradas, esta cerveza es una American Pale Ale elaborada con Citra, una cerveza muy fresca con intensos matices de frutas tropicales y cítricos de la que nunca te llegarías a cansar.

Rodenbach Caractère Rouge Keg Edition. Probada de barril en el Stockholm Beer and Whisky Festival, una edición limitada en barril, con matices de frutos rojos, ácido láctico y leves matices de caramelo, muy redonda.

Karl Strauss Big Barrel Double IPA. Para mi gusto una de las mejores cervezas que han llegado al mercado español en el 2015, cuando está fresca es impresionante, una Imperial IPA cargada de matices de cítricos, flores y resina.

DC Brau On the Wings of Armageddon. Otra de las grandes sorpresas del Stockholm Beer and Whisky Festival, una Imperial IPA muy resinosa y cítrica, con un final amargo muy persistente.

Founders Big Lushious. Llegada en barril pasó algo desapercibida pero se trata de una Imperial Stout con frutos rojos espectacular, todo está en su sitio y los frutos rojos no desentonan ni lo más mínimo, muy cremosa y con un leve punto ácido que le da frescura y hace que se beba muy bien.

Felices Fiestas y Feliz 2016

Navidad2015

Os quiero desear a todos unas felices fiestas y un feliz 2016, espero que disfrutéis mucho acompañados siempre de buena cerveza. Después de una temporada un poco intermitente en el blog, eso sí por un buen motivo, prometo volver con las pilas cargadas en el 2016.

Salud!