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Blog dedicado al mundo de la cerveza

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Beer Here White Cat

En los últimos tiempos están pegando fuerte las cervezas nórdicas, un artículo publicado hace un par de meses por Jorge de Cerveriana nos daba buen ejemplo de la calidad de estas cervezas. Hoy os voy a hablar de una cerveza que proviene de Dinamarca, en concreto de la cervecera Beer Here. Su fundador es Christian Skovdal Andersen, que trabajó para Olfabrikken Brewing de quienes posteriormente se separó. Actualmente cuenta con medio centenar de referencias, no tiene fábrica propia y las elabora en las instalaciones de cerveceras como Brew Dog, Nøgne Ø, Søgaards Bryghus…

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 La White Cat es una cerveza de trigo tipo Wheat Ale, con un 4,7% ABV, elaborada exclusivamente con lúpulo Nelson Sauvin procedente de Nueva Zelanda y levadura neutra.

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En la copa presenta un color ámbar, turbia con espuma blanca de poca retención. En el aroma se aprecian notas de pan, malta, cítricos y frutas tropicales. En la boca es una cerveza amarga con matices de malta y cítricos. Presenta una baja carbonatación, cuerpo ligero y final amargo.

Wheat Ale peculiar, amarga con matices de malta y cítricos.

Valoracion_7