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Bad Attitude Two Penny Porter

Al sur de Suiza, casi en la frontera con Italia se encuentra el Cantón de Tesino, Ticino en italiano lengua oficial de la región, en esta zona en la localidad de Stabio se encuentra la fábrica de Ticino Brewing Company. La historia de esta cervecera comienza cuando Nicola Beltraminelli se establece en Medrisio y comienza a elaborar las cervezas San Martino, unos años más tarde Lorenzo Bottoni que tenía una pequeña fábrica en Apricale donde elaboraba las cervezas Birra Nuda se traslada a Tesino con su familia. Ambos comienzan a trabajar juntos, fundan Ticino Brewing Company y comienzan a elaborar juntos las cervezas Bad Attitude, además de seguir produciendo las suyas propias.

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Inicialmente estaba previsto que las cervezas se envasaran en latas, pero finalmente fueron embotelladas. La Two Penny Porter es una Imperial Porter con un 8,15% ABV y 76,4 IBU de amargor, está elaborada con lúpulos Amarillo, Chinook y Willamette, y el nombre hace referencia al precio que se pagaba por las Porter en el siglo XVIII.

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Es una cerveza de color negro intenso, opaca, con una fina capa de espuma beige de poca retención. Destaca un aroma a chocolate, cacao, con notas torrefactas, café y vainilla. En la boca vuelve a destacar el chocolate y el cacao, también se aprecian matices de caramelo, frutas negras y notas licorosas. Tiene un cuerpo medio/entero, es suave y sedosa, con carbonatación media y final largo e intenso.

Imperial Porter con intensos matices de cacao, chocolate, caramelo y muy sedosa en boca.

Valoracion_7_5