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Oppigårds Bryggeri. Everyday IPA y Thurbo Double IPA

No es muy habitual ver por aquí cervezas procedentes de Suecia, sin embargo de vez en cuando nos encontramos con alguna agradable sorpresa como es el caso de las cervezas de Oppigårds Bryggeri. Esta fábrica está situada en la pequeña localidad de Ingvallsbenning, perteneciente al municipio de Hedemora, a unos 200 kilómetros al norte de Estocolmo. La fábrica fue fundada por Björn Falkenström en el año 1996, está situada en un tranquilo paraje natural y actualmente emplea a 14 personas. Tienen una producción anual de 1,2 millones de litros, pero están llevando a cabo una reforma para llegar a los 6 millones. Durante estos años también han cosechado varias medallas en el Stockholm Beer and Whisky Festival.

Everyday IPA

La primera de las cervezas de las que voy hablar es la Everyday IPA una Session IPA con un 4,6% ABV y tan solo 13 IBU de amargor, está elaborada con maltas Pils y Carapils y lúpulos americanos Amarillo, Citra, Columbus y Simcoe.

OppigardsEverydayIPA

En el vaso aparece con un color dorado, trasparente y limpio y una buena corona de espuma blanca, cremosa y de buena retención. En la nariz se aprecian notas cítricas, matices de limón, pomelo y lima, notas de albaricoque, notas florales y pan. En la boca tiene un cuerpo ligero, se bebe muy fácilmente, se aprecian notas de pomelo, naranja, limón, algo de albaricoque y pan, tiene un amargor moderado, carbonatación media y final seco y persistente.

Valoracion_7_5

Thurbo Double IPA

La otra referencia es la Thurbo Double IPA una Imperial IPA con un 8,5% ABV y 74 IBU de amargor, los lúpulos utilizados también son americanos, en esta ocasión de las variedades Chinook, Nugget, Columbus, Cascade y Citra.

OppigardsDoubleIPA

En la copa aparece con un color anaranjado, limpia con una buena corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz se aprecian matices de frutas tropicales, melocotón, mango, piña, frutos rojos, pomelo y caramelo. En la boca es amarga, resinosa, se distinguen matices de pomelo, melocotón, mango, hierba, leña y notas dulces de caramelo, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.

Valoracion_8_5

En mi opinión las dos cervezas están bien, la Session IPA es muy cítrica y de trago fácil, por su parte la Imperial IPA es muy aromática y tiene muy buen equilibrio en boca, esta última es especialmente recomendable.