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Las mejores cervezas del 2015 (II)

Hoy continúo el post que iniciaba la semana pasada con el repaso a las 50 mejores cervezas del pasado 2015. Esta semana os dejo las 25 cervezas que faltan del listado.

Firestone Walker Stickee Monkee. Una Quadruple con un 12% ABV acaramelada, con matices de frutas negras, azúcar moreno, maltas tostadas y notas licorosas muy buena, desde luego no tiene nada que envidiar a las clásicas belgas.

Resumen2015_12Avery The Kaiser. Otra cervecera que todo lo que hace es fantástico, esta cerveza concretamente está etiquetada como Imperial Oktoberfest, realmente se puede considerar una Doppelbock, tiene 9,5% ABV, destacan notas de lúpulo herbal, pan, galleta y caramelo con el alcohol muy bien integrado.

Heretic Evil Cousin. Otra de las mejores americanas que nos llegaron el pasado año, en este caso se trata de una Imperial IPA al más puro estilo west coast, muy resinosa, muy aromática y llena de matices de cítricos y frutas tropicales, de botella es genial pero de barril es alucinante.

Avery / Russian River Collaboration Not Litigation (Batch #1). La visita a Suecia y al Akkurat tenía que rematar de la mejor de las maneras y fue con esta cerveza, la que dicen que es la primera colaboración entre dos cerveceras, se trata de una Belgian Strong Ale con 8 años de envejecimiento, una cerveza acaramelada, con matices de maltas tostadas, torrefactos y notas licorosas. La ocasión lo merecía y la cerveza estuvo a la altura.

Firestone Walker XIX Aniversary Ale. Se trata de la cerveza aniversario de la fábrica californiana, es un blend de sus cervezas envejecidas en barrica, una cerveza contundente, compleja, con matices de madera, caramelo, torrefactos, chocolate, vainilla y con el alcohol presente, pero sin estar fuera de lugar, simplemente genial.

Resumen2015_10Lost Abbey Track #8. Una Quadruple que tiene como base la Judgment Day envejecida en barricas de Bourbon, destacan matices de canela, caramelo, chocolate, galletas y vainilla, una auténtica locura de sabores, compleja y muy buena, de las mejores que he probado de esta cervecera.

BFM Abbaye de Saint Bon-Chien (2014). Otra cervecera que nunca pasa desapercibida, y esta cerveza da buena muestra de ello, ácida, avinagrada, con matices de frutos rojos, cerezas y manzana verde, todo ello con 10% ABV lo que le proporciona más complejidad.

Ballast Point Indra Kunindra. Una de las cervezas más sorprendentes que he bebido hasta la fecha, se trata de una Stout elaborada con curry, pimienta, comino, coco y hoja de lima, en la boca es un espectáculo de sabores, no tiene término medio, o la odias o te encanta, y está claro yo de qué lado estoy.

Belching Beaver Peanut Butter Milk Stout. Si la anterior era una cerveza sorprendente esta no se queda atrás, elaborada con mantequilla de cacahuete, sorprende por sus matices de chocolate, vainilla y cacahuete, recuerda a una crema de cacao.

Resumen2015_09Great Divide Oatmeal Yeti Imperial Stout. Versión de la mítica Yeti elaborada con copos de avena, lo que le proporcionan un mayor cuerpo y una mayor cremosidad en la boca, destaca por sus matices de cacao y chocolate con el lúpulo bastante presente.

18th Street Lake Street Express. Una de las mejores Session IPA que he probado, muy aromática, cargada de notas cítricas y de frutas tropicales, ligera, con poco cuerpo, refrescante y de trago largo, con un final seco y amargo bastante duradero.

Modern Times Oneida. La llegada de estas cervezas al mercado español fue otra de las grandes noticias del año, esta concretamente es una American Pale Ale muy fresca y cítrica, una de esas cervezas que no te cansarías nunca de beber.

Ballast Point Grapefruit Sculpin. Versión elaborada con zumo de pomelo de la mítica Sculpin IPA, personalmente creo que incluso mejora a la original, más amarga y más cítrica, una IPA en toda regla, probarla de barril además es todo un privilegio.

Resumen2015_11Anchorage A Deal With The Devil. Una cerveza elaborada con una sola malta, un solo lúpulo, envejecida en barricas de coñac, y nada menos que 17,3% ABV, esta Barley Wine es una auténtica bomba, con matices de caramelo, azúcar, madera y torrefactos, sublime.

Sierra Nevada Narwhal. Imperial Stout con 10% ABV destaca por sus matices de cacao, chocolate y torrefactos, bastante compleja y con el alcohol muy bien sostenido, sin duda una de las grandes de Sierra Nevada.

Prairie Pirate BOMB!. Sublime, espectacular, cualquier calificativo se queda corto para definir esta bomba, se trata de una Imperial Stout envejecida en barricas de ron, si eso fuera poco además lleva café, cacao, vainilla y chiles, una auténtica locura.

Caldera Old Growth. Otra Imperial Stout, y ya van unas cuantas, en este caso se trata de una cerveza mucho más equilibrada, con matices de cacao, chocolate, caramelo y regaliz, intensa en la boca pero con todo muy bien integrado.

Beavertown Skull King. Cuantas más cervezas bebo de esta genta más me gustan, esta Imperial IPA era espectacular, amarga, resinosa, con matices de pomelo, mandarina, piña, melocotón, mango… Perfecta.

Resumen2015_13Beavertown / Boneyard Power of the Voodoo. En este caso se trata de una Triple IPA elaborada en colaboración con los americanos de Boneyard, es una cerveza resinosa, con matices de hierba y pomelo, algo de caramelo y alcohol prácticamente inexistente.

Founders Blushing Monk. Otra de las maravillas de Founders que nos visitaron el año pasado, es cerveza elaborada con frambuesas, pero no se trata de una cerveza de frutas más, está perfectamente equilibrada, no empalaga, no se hace pesada ni dulzona, sencillamente es una cerveza de frutas sublime.

Beavertown Lemon Phantom. Otra cerveza de frutas, en este caso una Berliner Weisse elaborada con limón, con solo 3% ABV es una cerveza ideal para apaciguar la sed, con algo de acidez, amarga y cítrica, cuando llevas unas cuantas encima agradeces algo como esto.

Deschutes / North Coast/ Rogue Class of ’88. Triple colaboración de tres grandes americanas, es una Barley Wine al más puro estilo americano, acaramelada, contundente, con bastante cuerpo y una buena ración de lúpulo.

Victory DirtWolf. Una de las grandes cervezas de la marca, una Imperial IPA al más puro estilo americano, amarga, resinosa y muy cítrica con un aroma intenso y penetrante, fresca es una maravilla.

North Coast Old Rasputin Anniversary Bourbon Barrel Aged XVII. Edición envejecida en Bourbon de la original Old Rasputin, creo que es una de las mejores cervezas envejecidas que he probado, si la original es buena esta es sublime, torrefacta, con matices de cacao, madera, caramelo y bourbon.

Mikkeller Monks Elixir. Cada vez me gusta menos Mikkeller, y este pasado año no fue precisamente de sus mejores años, pero hay que reconocer que tienen algunas cervezas que son para quitarse el sombrero y sin duda esta es una de ellas, una Quadruple con notas de caramelo, pasas, ciruelas y tofe, un gran acierto.

Para finalizar este repaso no quiero olvidarme de mi querida Sweet Dreams, una cerveza muy especial con unos recuerdos muy especiales, igual no está a la altura de muchas de estas, o sí, eso que lo juzgue cada uno.

Las mejores cervezas del 2015 (I)

Comienza el 2016 y lo hago retomando la actividad en el blog y recordando las mejores cervezas que nos dejó el recién terminado 2015. He seleccionado un listado con las que considero fueron las 50 mejores que he probado a lo largo del pasado año. Aquí os dejo las 25 primeras, cabe recordar también que el orden no implica necesariamente que tengan mejor o peor valoración.

Russian River Pliny the Elder. Llevaba tiempo detrás de esta cerveza, como muchas de las que nos llegan desde el otro lado del charco tiene mucho misticismo detrás, he tenido la suerte de probarla hasta en cuatro ocasiones a lo largo de todo el año, alguna de ellas con apenas unos días de embotellado. Para mi gusto es una Imperial IPA perfecta, aromática, cítrica y muy bien balanceada, con todo en su lugar y en su justa medida, y que además se bebe sola, para mi gusto tiene bien merecida la fama.

Resumen2015_03Magic Rock High Wire Grapefruit. Fue una de las cervezas que más me sorprendió, se trata de una American Pale Ale elaborada con zumo de pomelo, lo que la hace muy cítrica y refrescante, recuerda a un zumo de cítricos y se deja beber muy bien, si te gustan este tipo de cervezas esta es sin duda un must.

Bidassoa Basque Brewery/La Quince/Drunken Bros/Gross Hop Hunters Winter. Comenzábamos el año con el primer lote de esta IPL y lo terminamos con el segundo lote, una cerveza sorprendente, con una buena cantidad de lúpulo cítrico y tropical y una buena base de malta, sin duda una de las mejores cervezas del panorama nacional.

Founders KBS. La mejor noticia de la compra del 30% de Founders por parte de Mahou fue sin duda la llegada de esta cerveza a España, sublime como casi todo lo que hacen los americanos, una Imperial Stout con matices de chocolate y torrefactos envejecida en barrica de Bourbon, una delicia.

Dougall’s IPA 4. Llevaba tiempo sin probar algo realmente sorprendente de esta gente, pero hay que reconocer que su IPA 4 es una maravilla, elaborada con Mosaic es una cerveza muy aromática, con notas cítricas y de frutas tropicales, además muy fresca que la colocan entre las mejores IPA del panorama nacional.

Resumen2015_07Goose Island Halia. Una de las cervezas que desfilaron el pasado año por el Club de Cata, se trata de una Sour ácida con matices de heno, cítricos, melocotón y levadura, seca y con un punto de frescura que la hacen muy interesante.

Chimay Grande Reserve Aged in Wooden Cask. Versión envejecida en barrica de la clásica Chimay Azul, lo que le da una mayor complejidad, aportando matices de madera y notas licorosas que la hace mejor si cabe que la original.

Firestone Walker Walker’s Reserve. En más de una ocasión ya he dicho que Firestone Walker es una de mis cerveceras favoritas, esta concretamente es una Porter ligera  con matices de chocolate, café y caramelo.

Pannepot Grand Reserva 2010. Si la receta original es ya una maravilla esta envejecida 24 meses en barricas no se queda atrás, una cerveza compleja, con matices de caramelo, bizcocho, chocolate y madera.

Cascade Kriek. Tenía muchas ganas de probar las cervezas de Cascade Brewing y la espera sin duda mereció la pena, esta Sour con cereza está a medio camino entre una Lambic belga y una farmhouse, si te gusta el ácido estas cervezas no se pueden dejar escapar.

Resumen2015_06La Quince/Guineu Vanilla Black Velvet 2015. Para mi gusto una de las mejores Imperial Stout nacionales, la versión de este año además creo que supera a las dos anteriores, la vainilla está más escondida, pero a cambio aparecen matices de chocolate, praliné y café que inunda el paladar y el olfato.

Deschutes Obsidian Stout. Una de las cervezas más premiadas de Deschutes y la verdad es que no me extraña, es una Stout con 6,8% ABV perfecta, con matices de chocolate, café y torrefactos, todo en su lugar y en su justa medida.

Firestone Walker §ucaba 2015. Uno de los clásicos de Firestone Walker, una Barley Wine con matices de caramelo, chocolate, bizcocho y vainilla envejecida en barrica lo que le proporciona una mayor complejidad.

The Bruery Sucre. Una Old Ale con un 16% ABV envejecida en barricas de Bourbon, destaca por sus notas de caramelo, madera, frutas negras y vainilla con el alcohol muy bien sostenido, una de las grandes maravillas de la cervecera californiana.

Resumen2015_08Bell’s Batch 10.000. Edición especial y limitada, se trata de una American Strong Ale con matices de whisky, notas torrefactas, cacao, caramelo y melaza.

Alchemist Heady Topper. Otro de los mitos americanos, junto con Pliny the Elder una de las Imperial IPA mejor valoradas, esta cerveza es más intensa tanto en nariz como en boca, con una gran cantidad de matices de cítricos y frutas tropicales, representa más el típico estilo de las IPA americanas.

Karl Strauss Mosaic Session Ale. Ha sido sin duda la cerveza del verano, una Session IPA elaborada con Mosaic, refrescante, y muy aromática, una de las grandes marcas que llegaron de nuevo a España en el 2015

De Molen Bommen & Granaten PX. Probada de barril se trata de la versión envejecida en barricas de Pedro Ximenez, destaca por sus matices de frutas negras, caramelo, vainilla y madera, una auténtica maravilla que para mi gusto mejora la versión original.

3 Fonteinen Framboos. Una de las cervezas más exclusivas de 3 Fonteinen, se trata de una Lambic elaborada con frambuesas, ácida con matices de madera y frutos rojos con un final seco y persistente.

Resumen2015_05Samuel Adams Utopias. No había probado esta cerveza hasta el pasado año, de hecho no tenía muchas esperanzas puestas en ella, pero me lleve una gran sorpresa, se asemeja más a un licor con matices de caramelo, frutas negras, vainilla y cacao, una delicia para disfrutar muy lentamente

Toppling Goliath Pseudo Sue. Una de las cerveceras americanas mejor valoradas, esta cerveza es una American Pale Ale elaborada con Citra, una cerveza muy fresca con intensos matices de frutas tropicales y cítricos de la que nunca te llegarías a cansar.

Rodenbach Caractère Rouge Keg Edition. Probada de barril en el Stockholm Beer and Whisky Festival, una edición limitada en barril, con matices de frutos rojos, ácido láctico y leves matices de caramelo, muy redonda.

Karl Strauss Big Barrel Double IPA. Para mi gusto una de las mejores cervezas que han llegado al mercado español en el 2015, cuando está fresca es impresionante, una Imperial IPA cargada de matices de cítricos, flores y resina.

DC Brau On the Wings of Armageddon. Otra de las grandes sorpresas del Stockholm Beer and Whisky Festival, una Imperial IPA muy resinosa y cítrica, con un final amargo muy persistente.

Founders Big Lushious. Llegada en barril pasó algo desapercibida pero se trata de una Imperial Stout con frutos rojos espectacular, todo está en su sitio y los frutos rojos no desentonan ni lo más mínimo, muy cremosa y con un leve punto ácido que le da frescura y hace que se beba muy bien.

Las mejores cervezas del 2014

Hoy damos comienzo a la tercera temporada del blog, en unos días se cumplirá el segundo aniversario para el que tenemos preparada una pequeña fiesta de la que ya os informaré más adelante. Para comenzar el año nada mejor que hacer un repaso al 2014, para ello he elaborado un listado con las que creo han sido las 25 mejores cervezas que he probado a lo largo del pasado año.

25. De Molen Habanero IPA. Cerveza elaborada por De Molen para la 6ª Edición del Borefts Beer Festival, una cerveza para los amantes del picante, amarga, resinosa, con matices de notas cítricas y un final dominado por el picante del chile habanero. De las mejores cervezas con picante que he probado.

UrquellSinFiltrar

24. Pilsner Urquell Nefiltrovany. La versión sin filtrar de la mítica Pilsner Urquell checa, una cerveza dorada, turbia con abundante espuma blanca cremosa, llena de matices de pan y cereal,  notas herbales y ligero punto cítrico en boca. Para beberse bien fresca en cantidades industriales, sin duda la mejor pilsner que he probado.

23. Cigar City Jai Alai. Por lo general las IPA americanas no llegan a España en las mejores condiciones, pero este lote de Jai Alai llegaba con apenas un par de semanas desde su enlatado, una cerveza con notas cítricas y tropicales, muy bien equilibrada.

22. Great Divide Hercules Double IPA. Todo un clásico de Great Divide, una Imperial IPA con un 10% ABV, resinosa y amarga, con matices de pomelo, melocotón y caramelo, bien equilibrada con mucho cuerpo.

21. Lagunitas IPA. Fue la primera cerveza que probé nada más poner los pies en Nueva York, recién pinchada en aquel momento me pareció lo mejor que había probado nunca, fresca, amarga, cítrica y floral, muy lejos de las versiones en botella que llegan por Europa.

20. Three Floyds Chevalier Bertrand du Guesclin. Esta Sour de Three Floyds tuvimos ocasión de probarla en el Club de Cata Zumo de Lupulus, una cerveza de color rojizo con matices de madera, frutos rojos, fresas y frambuesa, con la acidez muy bien integrada, una auténtica maravilla.

19. AleSmith Speedway Stout. Para mi gusto la mejor cerveza de AleSmith, y posiblemente una de las mejores Imperial Stout, con matices de café y torrefacto, cremosa, amarga con mucho café y cacao en boca.

18. De Molen Hel & Verdoemenis Wild Turkey Barrel Aged. Otra de las cervezas que pudimos probar de barril en el Borefts Beer Festival, esta versión de la H&V envejecida en barricas de Wild Turkey era espectacular, con un 20% ABV es una cerveza dulce, con matices de azúcar moreno, caramelo y café, licorosa pero con el alcohol muy bien integrado.

BourbonCounty

17. Goose Island Bourbon County Brand Stout 2012. Una Imperial Stout con un 15% ABV con un aroma dulce dominado por el chocolate y la vainilla, en la boca es cremosa se aprecia la vainilla, caramelo, chocolate y las notas de bourbon que está muy bien integrado.

16. Modern Times Fortunate Islands. Una Wheat Ale de la cervecera americana Modern Times, de color amarillo pajizo, es una cerveza ligera, con agradables notas cítricas de pomelo y mandarina, piña y melón, muy fresca, para beberse litros.

15. North Coast Old Rasputin. Otra de las míticas Imperial Stout, una cerveza con un 9% ABV que no se aprecian por ninguna parte, con matices de cacao, café y vainilla, cremosa en la boca, con muchos matices de cacao y café, una auténtica maravilla.

14. Ballast Point Dorado Double IPA. Fue una de las últimas del año, una Imperial IPA con matices de pomelo y pino, en boca es amarga, seca y resinosa, de nuevo el pomelo y las notas herbales son predominantes dejando un final amargo y duradero.

13. Firestone Walker Double Jack. Posiblemente la cervecera que más me gusta de Estados Unidos, esta Imperial IPA es una auténtica bomba de matices, notas de pomelo, piña, mango, flores y caramelo, en la boca es resinosa y cítrica con el alcohol perfectamente integrado, todo ello da como resultado una obra de arte.

12. Cigar City Hopped on the Hhigh Seas Citra. Una cerveza que llegaba a la vez que la Jai Alai, una IPA a la que se le hizo dry hopping de Citra en alta mar, llegaba muy fresca, con un agradable aroma a pomelo, mandarina y frutas tropicales, amarga y resinosa en boca con el cítrico como nota predominante, el resultado es inmejorable.

SurlyFurious

11. Surly Furious. Todo lo que he probado de Surly me ha parecido espectacular, pero esta IPA se lleva la palma, aroma tropical con matices de melocotón, lima, pino y frutos rojos, en la boca es amarga destacan las notas herbales y las frutas tropicales, muy buena.

10. Ballast Point Victory at Sea. Otra de las mejores cerveceras de Estados Unidos, prácticamente todo lo que elaboran es genial, esta Imperial Porter destaca por sus matices de chocolate, bombón, vainilla y café, muy cremosa en la boca, con especial presencia del chocolate hace que quieras beberla una y otra vez.

9. Great Divide Yeti. Durante mucho tiempo fue mi Imperial Stout favorita, sigue ocupando un lugar especial, una cerveza muy bien equilibrada, con destacables matices de cacao, café y torrefacto, pero donde también se aprecian matices herbales, muy cremosa y sedosa en la boca con destacables notas de cacao, café y chocolate.

8. Narkë Kaggen! Stormaktsporter Raspberry. Sin lugar a dudas la mejor cerveza que probé en el Borefts Beer Festival, una Imperial Stout con frambuesa, destaca por su cremosidad y sus matices de cacao y café con los frutos rojos perfectamente integrados, una auténtica gozada.

7. Three Floyds Zombie Dust. Otra de las magníficas elaboraciones de Three Floyds, en este caso se trata de una American Pale Ale monovarietal del lúpulo Citra, muy cítrica y tropical, muy aromática, amarga y cítrica en boca, espectacular.

6. Bear Republic Racer 5. Una IPA que me había dejado fascinado cuando la probé por primera vez, este verano en Nueva York tuve la oportunidad de probarla fresca, tanto en botella como en barril, cítrica y floral, muy bien equilibrada, una IPA americana sublime.

Disfrutando de unas cervezas en Top Hops

5. Ballast Point Sculpin IPA. Otra de las que pude probar fresca en Nueva York, esta vez en su versión en lata, lo que no hace más que confirmarme que las cervezas en este formato ganan y en especial las IPA, una cerveza amarga y resinosa, con matices de mago, pomelo y limón, muy muy buena.

4. Three Floyds Dreadnaught. De nuevo una cerveza de Three Floyds, en este caso una Imperial IPA que quita el sentido, cítrica y tropical, con matices de mango, pomelo y melocotón, resinosa y amarga en boca.

3. Dogfish Head 90 Minute. Cuantas más veces pruebo esta cerveza más me gusta, otra de las que también cayeron en el viaje a Estados Unidos, si algo define a esta cerveza es equilibrio, resinosa, amarga, con matices de flores, frutas tropicales, cítricos y una buena dosis de caramelo.

2. Firestone Walker Union Jack. Si hay una cerveza que me sorprendió este año fue sin duda la Union Jack de Firestone Walker, la había probado en botella, pero tener la oportunidad de probarla fresca de barril no tiene precio, mango, melocotón, pomelo, resina, una IPA americana perfecta.

DarkLord2014

1. Three Floyds Dark Lord. Hay mucho misticismo rodeando a esta cerveza, y quizás se valore más por el hecho de que sea muy difícil de conseguir, pero creo que nadie puede considerar que la Dark Lord no sea sublime. Tuve la posibilidad de probar las versiones de 2013 y 2014, una Imperial Stout con un 15% ABV, con una sensación en boca espectacular, cremosa, sedosa, con matices de cacao, café, vainilla, torrefactos y caramelo, el alcohol no se nota por ninguna parte y la sensación en boca es increíble. Para mi sin duda la mejor del año pasado y posiblemente la mejor hasta la fecha.

Untappd. Mi Top 10

UntappdLogoHace unos días en la conocida red social para cerveceros, Untappd, superaba el reto de probar 1000 cervezas diferentes, para ello fueron necesarios casi dos años y algo más de 1800 Check-ins en esta red social. Alcanzado este logro fueron varias las personas que me preguntaron cuales habían sido mis cervezas favoritas de esas 1000, es difícil hacer una lista de tan solo diez cervezas, pero después de meditarlo a fondo he conseguido sacar mi propio Top 10 con las que considero son las mejores cervezas que he probado.

Obviamente hay muchas y muy buenas cervezas que no aparecen en esta lista, pero estas diez considero que son las que más me han hecho disfrutar. Cada cerveza lleva asociado un número que indica la preferencia, asique para darle algo más de emoción a la cosa iré del 10 al 1.

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10. Hop Doom
País: España
Cervecera: Naparbier
Estilo: Imperial IPA
ABV: 11,5%
IBU: 300
Opinión: Bajo mi punto de vista es la mejor cerveza de Naparbier y seguramente la mejor cerveza hecha en nuestro país hasta la fecha. Amarga y seca, pero sin ser deslavazada ni alcohólica, fresca, cítrica, tropical y muy aromática, simplemente perfecta.

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9. Imperial Biscotti Break
País: Dinamarca
Cervecera: Evil Twin
Estilo: Imperial Stout
ABV: 11,5%
IBU:
Opinión: Una de las mejores Imperial Stout que he probado, con matices de cacao y chocolate, muy cremosa y sedosa en la boca, para mi gusto la mejor cerveza que fabrica Evil Twin.

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8. OAKED Arrogant Bastard Ale
País: Estados Unidos
Cervecera: Stone Brewing Co.
Estilo: American Strong Ale
ABV: 7,2%
IBU:
Opinión: Esta fábrica americana tiene fama por sus IPA y especialmente por su reconocida Arrogant Bastard Ale, pues bien, esta versión envejecida supera con creces a su hermana pequeña, acaramelada, con matices de madera y cítricos.

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7. Hel & Verdoemenis 666
País: Holanda
Cervecera: De Molen
Estilo: Imperial Stout
ABV: 10%
IBU:
Opinión: Simplemente genial, una Imperial Stout potente elaborada con chips de madera empapados en coñac de cuarenta años, con matices de cacao, café y torrefactos, se deja notar el alcohol y la madera.

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6. Yeti
País: Estados Unidos
Cervecera: Great Divide
Estilo: Imperial Stout
ABV: 9,5%
IBU: 75
Opinión: Los que me conozcan bien saben de mi debilidad por esta cerveza, para mi gusto sigue siendo la mejor Imperial Stout que he probado, una cerveza muy bien equilibrada, con notas cafetosas y torrefactas que se mezclan con las notas tropicales de los lúpulos, en la boca deja una sensación muy cremosa y sedosa.

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5. Westvleteren 8
País: Bélgica
Cervecera: Westvleteren
Estilo: Dubbel
ABV: 8%
IBU:
Opinión: De la mejor valorada de las Abadías Trapenses yo me quedo con la 8, a pesar de la gran y merecida fama que se le da a la Westvleteren XII, creo que esta cerveza está por encima, una Dubbel sensacional, con notas dulces, afrutadas, matices de caramelo y levadura.

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4. Zombie Dust
País: Estados Unidos
Cervecera: Three Floyds
Estilo: American Pale Ale
ABV: 6,4%
IBU: 60
Opinión: Una cerveza perfecta, para beber una y otra vez y no cansarte nunca, elaborada únicamente con lúpulo Citra, y con una intensidad aromática espectacular, cítrica y tropical, en la boca amarga y muy cítrica, sin duda esta cervecera se merece la fama que tiene.

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3. 90 Minute
País: Estados Unidos
Cervecera: Dogfish Head
Estilo: Imperial IPA
ABV: 9%
IBU: 90
Opinión: Han sido varias las cervezas que he probado del tío Sam, pero esta Imperial IPA me sigue pareciendo sublime, cítrica y resinosa, pero muy bien equilibrada, y eso es quizás lo que la hace más especial, ese equilibrio entre maltas y lúpulos que tan difícil es de conseguir.

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2. Racer 5 IPA
País: Estados Unidos
Cervecera: Bear Republic
Estilo: IPA
ABV: 7,5%
IBU: 75
Opinión: Simple y llanamente la mejor IPA que he probado, fresca, cítrica, muy aromática, amarga y seca, sensacional, me queda pendiente poder probarla en barril.

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1. XVII Seventeenth Anniversary Ale
País: Estados Unidos
Cervecera: Firestone Walker
Estilo: American Strong Ale
ABV: 13,3%
IBU: 30
Opinión: Cuando probé esta cerveza tuve la sensación de que era lo mejor que había probado nunca. Se trata de un blend de 7 cervezas de Firestone Walker, madera, caramelo, miel, vainilla, café, torrefactos… Todo un mundo de sensaciones para la que considero es la mejor cerveza que he probado.

Este es el listado con las que en mi opinión son las 10 mejores cervezas que he tomado, evidentemente esto puede y espero que cambie con el tiempo, yo ahora os invito a que comentéis cual sería vuestro Top 10.

Salud!