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Blog dedicado al mundo de la cerveza

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Unas IPAs para para el verano

IPAsVerano_01Después de un mes desconectado del mundo virtual, hoy el blog y un servidor retomamos la dura rutina diaria del trabajo. Para volver a la actividad, aprovechando que este mes (el pasado 1 de Agosto) se celebraba el #IPADay, voy a hablar de algunas IPAs que han caído a lo largo de estas vacaciones.

La primera de la que os voy hablar es la Super Conductor Double IPA de los neozelandeses de 8 Wired, una Imperial IPA con un 8,8% ABV y 90 IBU de amargor. IPAsVerano_02De color ambarino, con un aroma afrutado, con notas de mango, pino y resina. En la boca es amarga, resinosa de cuerpo medio/entero, carbonatación media y final seco. De lo mejor que tiene esta micro.

Otra de las destacadas del verano es la KameK, una colaboración entre los gallegos de Menduiña y los catalanes de L’anbjub, hecha en las instalaciones de Menduiña en Cangas do Morrazo (Kamek significa Cangas en gaélico). Una IPA con un 6,5% ABV, de color ámbar, con un aroma afrutado con notas de malta. En la boca es descaradamente amarga, seca, con notas de pino y melocotón, de cuerpo medio y carbonatación baja/media, IPAsVerano_03el final es amargo e intenso.

También ha caído la reedición de la Papaya Crash de Nomada Brewing Co, una Imperial IPA con un 9,2% ABV. De color anaranjado, con espuma blanca, jabonosa y duradera. En la nariz se aprecian notas de pino, resina, papaya y caramelo. En la boca es amaga con matices de pino, caramelo, toffe y papaya, de cuerpo medio y carbonatación baja/media, el final es seco, amargo y duradero.

IPAsVerano_04Y para finalizar he elegido la Dangerously Close To Stupid de To Øl, una Imperial IPA con un 9,3% ABV, hecha con lúpulos Centennial y Citra. La cerveza es de color anaranjado, con espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz se aprecian notas de cítricos, pino y resina. En la boca es amarga, cítrica, con notas de pomelo, resina y pino, de cuerpo medio y carbonatación media, el final es amargo y seco.

Además de beber unas cuantas IPAs también hemos aprovechado el tiempo para hacer la nuestra propia, de momento sigue madurando, en una entrada futura os hablaré de ella.

Salud!!!

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8 Wired Hopwired IPA

Hablar de Nueva Zelanda en lo que a cerveza se refiere implica hablar de uno de los países que más ha crecido en este aspecto en los últimos años. Los kiwis se han puesto las pilas y un buen ejemplo de esto es la cervecera 8 Wired Brewing Co. Esta micro fue fundada en el año 2008 por el danés Søren Eriksen, desde entonces han sido varios los reconocimientos que ha tenido a su buen hacer, en el año 2011 fue elegida la mejor cervecera de Nueva Zelanda y en 2012 ocupaba el puesto 68 entre las mejores cerveceras del mundo en el ranking de Ratebeer. El nombre 8 Wired proviene del término No 8 Wire, traducido sería algo así como Alambre del número 8, era un alambre utilizado antiguamente para tendidos eléctricos y reparar cosas muy común en Nueva Zelanda.

HopwiredIPA_1

La Hopwired IPA es una de sus cervezas referencia, es una IPA con un 7,3% ABV y 70 IBU de amargor, está hecha únicamente con lúpulos neozelandeses, y está fabricada en las instalaciones de Renaissance Brewing, al igual que la mayoría de sus cervezas ya que carecen de fábrica propia.

HopwiredIPA_2

En la copa es una cerveza de color ambarino, limpia y cristalina, filtrada con una capa de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz se aprecia un intenso aroma a pino, cítricos, pomelo, uvas y mango. En la boca es amarga con matices de pino, cítricos, uva, frutas tropicales y caramelo, presenta un cuerpo medio y una carbonatación media, refrescante y amarga al final.

Notas de pino, cítricos, uva y frutas tropicales, amarga y refrescante en boca

Valoracion_9

8 Wired/Nøgne Ø/Renaissance Ø for Awesome

La cerveza que ocupa la entrada de hoy es una triple colaboración internacional. Todo ocurrió en Noviembre de 2011 cuando Søren Erikson el danés que está a cargo de la cervecera 8 Wired Brewing, Andy Deuchars norteamericano de Renaissance Brewing y Kjetil Jikiun noruego de la cervecera Nøgne Ø se unieron para hacer una cerveza a la que llamaron Ø for Awesome. El nombre de la cerveza se puso en referencia a la frase O for Awesome inmortalizada por el boxeador samoano David Tua en la versión neozelandesa del programa la ruleta de la fortuna. El boxeador tenía que decir una letra en su turno de juego, y dijo “O de Impresionante”, se convirtió en uno de los momentos clásicos de la televisión de Nueva Zelanda, no solo por la equivocación de la vocal sino porque además tenía que decir una consonante.

OforAwesome_1

La Ø for Awesome es una cerveza tipo Imperial Amber Ale, con un 9% ABV y 75 IBU de amargor. Está hecha con maltas Pale, Chocolate y Malta de trigo, y lúpulos Pacific Jade, Motueka y Chinook de Nueva Zelanda y el lúpulo americano Columbus.

OforAwesome_2

En el vaso presenta un color marrón cobrizo, oscuro, opaco, con una buena capa de espuma beige cremosa y de buena retención, que además deja bastante rastro en el vaso. En la nariz se aprecian matices dulces, caramelo, malta, pino y pomelo. En la boca es amarga, ligeramente dulce, con notas de caramelo, pino, resina y pomelo en un segundo plano. De cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y dulce.

Amarga, dulce, con matices de caramelo, pino, resina y un fondo cítrico de pomelo.

 Valoracion_8_5