humulus lupulus

Blog dedicado al mundo de la cerveza

Archivos en la Categoría: Liga Estilos Cerveceros

#LEC2013. Resumen de la Liga de Estilos Cerveceros

La semana pasada dimos por concluida la Liga de Estilos Cerveceros, una competición que nos llevó a recorrer a lo largo de un año 11 estilos diferentes de cerveza, concretamente hablamos de Imperial Stout, Porter, American Pale Ale, India Pale Ale, Imperial IPA, Pilsener, Trigo, Bitter, Black IPA, Navideñas y Barley Wine. De estos 11 estilos salieron 22 cervezas ganadoras elegidas por todos los votantes, 11 ganadoras a nivel mundial y 11 ganadoras a nivel nacional. Las 11 cervezas premiadas como mejores en su estilo a nivel mundial fueron, Yeti de Great Divide, Gonzo Imperial Porter de Flying Dog, Sierra Nevada Pale Ale, Punk IPA de Brewdog, Hardcore IPA de Brewdog, Pilsner Urquell, Tap 5 de Schneider Weiss, Fuller’s London Pride, Dark Hops de Beer Here, Stille Nacht de De Dolle y Bommen & Granaten de De Molen.

GanadorasInternacionales

En el panorama nacional las 11 cervezas ganadoras fueron, Heretic de Reptilian, Janis Porter de Naparbier, Caleya American Pale Ale, 942 IPA de Dougall’s, Hop Doom de Naparbier, Dougall’s Raquera, Milana Trigo, Dougall’s Leyenda, Back in Black de Naparbier, Quadrupel 2013 de Keltius y Santa Compaña de Menduiña.

 GanadorasNacionales

En los próximos días se hará el sorteo de un lote compuesto por las 11 cervezas ganadoras nacionales entre todos los votantes de la Liga de Estilos Cerveceros, publicaremos el ganador en Facebook y Twitter. Ya solo queda agradeceros a todos el interés mostrado en la Liga de Estilos Cerveceros, espero que os haya gustado aunque soy consciente que como todo, se puede mejorar seguro, como siempre vuestros opiniones serán todas bienvenidas. En unos días anunciaremos también lo que tenemos preparado para este año 2014.

Salud!

Anuncios

#LEC2013. Resumen Barley Wine

Hoy se cierra la última jornada de la Liga de Estilos Cerveceros en la que buscábamos las mejores Barley Wine nacionales e internacionales. En la encuesta para votar la mejor Barley Wine del mundo, con una participación muy por debajo de meses anteriores, la victoria final fue para Bommen & Granaten de De Molen con 13 puntos, seguida de Old Foghorn de Anchor con 9 puntos y Barley Wine de Green Flash con 7 puntos.

BarleyWine_Internacional

En cuanto a las cervezas nacionales por solo un voto de diferencia la victoria final fue para la Santa Compaña de Menduiña con 13 puntos, seguida de la 666 The Beast de Naparbier con 12 puntos, cerrando el podio la Barley Wine de La Cibeles con 9 puntos.

BarleyWine_Nacional

Después de un año ponemos punto y final a la competición, han sido un total de 11 estilos con 22 cervezas ganadoras, 11 nacionales y 11 internacionales, en los próximos días publicaré un post resumen con las cervezas premiadas y con el ganador del sorteo final de un pack con las 11 cervezas nacionales premiadas.

Salud!

#LEC2013. Comparativa Barley Wine Nacionales

Mañana jueves será el último día para dejar vuestros votos en la Liga de Estilos Cerveceros, este mes ponemos punto y final a un año de competición, pero antes como es habitual cerramos con una cata comparativa de cervezas españolas, en este caso Barley Wine. Las elegidas para la ocasión son, La Cibeles Barley Wine, Banshee Braggot de El Oso y el Cuervo con Guinea Pigs!, Santa Compaña de Menduiña y Bad Barley de Far West.

BarleyWineNacional_01

La que más contenido alcohólico tiene es la Banshee Braggot con un 16% ABV, cerveza que además no es una Barley Wine al uso sino que es una Braggot mezcla dos tercios de miel y un tercio de malta de cebada, seguida de la Santa Compaña de Menduiña con un 9,5% ABV, La Cibeles con un 9% ABV y finalmente la Bad Barley con un inusual 6,4% ABV para el estilo.

BarleyWineNacional_02

La Barley Wine de La Cibeles es de color cobrizo oscuro, ligeramente turbia, con espuma blanca, jabonosa de retención media, en la nariz es dulce, con notas de caramelo, azúcar, vainilla, frutas maduras y torrefactos. La Banshee Braggot es de color marrón oscuro, opaca, sin prácticamente espuma, de aroma torrefacto, dulce, con matices de caramelo, miel, cacao y licor. La Santa Compaña es de color cobrizo oscuro, opaco, con una fina capa de espuma blanca, cremosa y de poca retención, en la nariz destacan notas de caramelo, pan, cereal, madera y torrefactos. Por último la Bad Barley es de color cobrizo, turbia, con espuma blanca, cremosa y poco duradera, con aroma a caramelo, levadura, frutas maduras, pan, bizcocho y frutos secos.

BarleyWineNacional_03

La Cibeles Barley Wine es dulce, con matices de caramelo, frutas maduras y pan, de cuerpo medio, carbonatación media/alta y final dulce con presencia de alcohol. La Banshee Braggot es muy dulce, con notas de miel, caramelo, frutas maduras, caramelo, torrefactos y licorosa, de cuerpo entero y carbonatación baja/nula, de final muy dulce y alcohólico. La Santa Compaña destaca por sus notas torrefactas, madera, caramelo, cacao, con ligero amargor hacia el final del trago, de cuerpo medio, carbonatación baja/media y final donde destacan notas dulces y torrefactas. La Bad Barley es acaramelada, con notas de frutas maduras, torrefactos y levadura, de carbonatación media/alta, cuerpo medio y final dulce.

De las cuatro personalmente creo que la mejor es sin duda la Santa Compaña de Menduiña, quedando por debajo la Barley Wine de La Cibeles, la cual recuerdo mucho mejor en su versión de barril y la Banshee Braggot un estilo y una cerveza que no me acaba de convencer. Muy por debajo la Bad Barley, le falta cuerpo y un notable sabor a levadura la desencajan totalmente del estilo.

#LEC2013. Comparativa Barley Wine Internacionales

Este mes se está disputando la última jornada de la Liga de Estilos Cerveceros dedicada a las Barley Wine. Como fue costumbre a lo largo de toda la competición con el resto de estilos, hoy traigo un post con una cata comparativa de cuatro Barley Wine internacionales. Las cuatro representantes son, Barley Wine 2012 White Label de Emelisse, Old Foghorn de Anchor Brewing Company, Old Crustacean de Rogue y Barley Wine de Green Flash Brewing Company.

BarleyWineInternacional_01

La que menos graduación alcohólica tiene es la Old Foghorn con un 9,4% ABV, seguida de la Green Flash con un 10,9% ABV, la Old Crustacean de Rogue con un 11,5% ABV y por último la Barley Wine 2012 White Label de Emelisse con un 12% ABV.

BarleyWineInternacional_02

La Barley Wine de Emelisse es de color cobrizo opaco, con espuma blanca, cremosa y duradera, en la nariz destacan notas de caramelo, azúcar, miel, bizcocho y licor. La Old Foghorn es de color cobrizo con ligera turbidez, espuma blanca, cremosa y duradera, dulce en la nariz, notas licorosas, azúcar moreno, caramelo y matices que recuerdan a pastelería. La Old Crustacean es de color marrón cobrizo, turbia, con bastante poso, espuma blanca, cremosa y duradera, aroma dulce, acaramelado y meloso, notas torrefactas, madera, licor, bizcocho y notas afrutadas. Por último la Barley Wine de Green Flash es de color cobrizo oscuro con espuma blanca, cremosa y duradera, en la nariz se aprecian notas torrefactas, caramelo, madera, notas herbales y resinosas y se aprecia el alcohol.

BarleyWineInternacional_03

En la boca la Barley Wine de Emelisse es dulce, melosa, resinosa, con notas de frutas negras y licorosas, de cuerpo medio y carbonatación media. La Old Foghorn destaca por el caramelo, azúcar, regaliz y frutos rojos, cuerpo medio, carbonatación media y final dominado por el alcohol. La Old Crustacean es acaramelada, destacan notas torrefactas, madera, notas afrutadas y herbales del lúpulo, de cuerpo entero, carbonatación media y con presencia de alcohol al final del trago. Por último la Green Flash es dulce, amarga, seca, con notas de caramelo, toffe, torrefactos, resina y pino, de cuerpo entero, carbonatación media y un final muy largo, seco y con presencia de alcohol.

De estas cuatro destaca la Green Flash, con un buen equilibrio entre lúpulos y maltas. Por detrás de ella se encuentran a un nivel similar la Barley Wine 2012 de Emelisse y la Old Foghorn de Anchor, ya a un nivel inferior la Old Crustacean, que para el contenido de la botella y lo que cuesta no merece la pena.

#LEC2013 Liga de Estilos Cerveceros. Barley Wine

Llegamos a la última jornada de la Liga de Estilos Cerveceros, este mes se echará el cierre a la competición y para finalizar el estilo seleccionado son las Barley Wine, desde hoy hasta el día 30 quedarán abiertas las encuestas para que votéis por vuestras favoritas. También queda habilitado el hastag #LECBrleyWine a través del cual podéis compartir vuestras Barley Wine. Os recuerdo que al finalizar la competición se hará un sorteo de un pack con las 11 cervezas ganadoras nacionales entre los votantes de la Liga de Estilos Cerveceros.

Reseña Histórica

La cebada ingrediente principal de las Barley Wine

La cebada ingrediente principal de las Barley Wine

El origen de estas cervezas está en Inglaterra, son cervezas que existen desde la época medieval, los granjeros en aquella época sacaban hasta tres cervezas de una sola maceración, proceso que se conoce como Party-Gyle, la primera extracción producía cervezas muy densas con densidades iniciales de hasta 1090 lo que daba como resultado cervezas dulces con un alto contenido alcohólico. Estas cervezas eran conocidas como Strong Ales, sin embargo a principios del siglo XX en el año 1903 ambos estilos se separaron, y a día de hoy la principal diferencia radica en el color, donde las Barley Wine son ligeramente más oscuras.

Estas cervezas se elaboraban en ocasiones para alguna festividad importante, era típico envejecerlas en barricas de madera, hasta 25 años en algunos casos. No obstante con un periodo de maduración de 9 a 12 meses se considera que están en perfectas condiciones para el consumo. Actualmente hay dos variedades principales de las Barley Wine, las English Barley Wine y las American Barley Wine, donde la diferencia principal es el uso más notable de los lúpulos en el caso de las americanas.

Ficha Técnica

Las Barley Wine tienen una concentración alcohólica de 8% ABV – 12% ABV, un amargor de 50 IBU – 100 IBU, un rango SRM de color de 10 – 22, densidad inicial de 1080 – 1120 y densidad final de 1020 – 1030.

#LEC2013. Resumen Cervezas de Navidad

Hoy se cierra la décima y penúltima jornada de la Liga de Estilos Cerveceros en la que buscábamos las mejores Cervezas de Navidad nacionales e internacionales. En la encuesta para votar la mejor Cerveza de Navidad del mundo la victoria final fue para la belga Stille Nacht de De Dolle con 21 puntos, seguida de la Tsjeeses de Struise con 10 puntos y la St. Bernardus Christmas con 5 puntos.

NavidadInternacional

En cuanto a las cervezas nacionales la victoria final fue para la Quadrupel 2013 de Keltius con 30 puntos, seguida de la Winter Ale de Spigha y Yakka con 11 puntos, cerrando el podio la Invierno de Dougall’s con 4 puntos.

NavidadNacional

Después de las navidades encaramos ya lo que será la última jornada de la Liga de Estilos Cerveceros, que estará dedicada a las Barley Wine.

Salud!

#LEC2013. Comparativa Cervezas de Navidad Nacionales

Antes de cerrar las votaciones del mes de la Liga de Estilos Cerveceros (mañana será el último día para votar), os voy a ofrecer una cata comparativa de cuatro Cervezas de Navidad españolas. En esta ocasión las seleccionadas son La Virgen de Castañas, Winter Ale de Spigha y Yakka, Quadrupel 2013 de Keltius y FrayCui de Guinea Pigs!.

NavidadInternacional_01

La Winter Ale de Spigha y Yakka es la que menos contenido alcohólico tiene, con un 5,9% ABV, seguida de La Virgen de Castañas con un 6,5% ABV. La Keltius Quadrupel 2013 y la FrayCui son ambas de estilo Quadrupel, con un 10% ABV y 10,3% ABV respectivamente.

NavidadInternacional_02

La Virgen de Castañas es de color marrón oscuro, turbia, con espuma blanca, cremosa y de buena duración, en la nariz se aprecia el aroma de la castaña, notas de cereal y frutos secos. La Winter Ale de Spigha y Yakka es una cerveza de color marrón oscuro, turbia, con espuma de color beige, de buena retención, el aroma destaca por notas de cereal, pan, caramelo, miel y orejones. La FrayCui es de color marrón oscuro, turbia, con muy poco gas, casi sin espuma, en el aroma destacan notas de caramelo, miel, pan, cereal, frutas maduras, pasas, higos y notas especiadas. La Quadrupel 2013 de Keltius es una cerveza de color marrón oscuro, con espuma beige de retención media, en nariz destacan las especias por encima de todo, con matices de canela, clavo, vainilla, anís, pimienta, caramelo, regaliz y un punto torrefacto.

NavidadInternacional_03

La Virgen de Castañas en la boca es dulce, con notas de caramelo, la castaña se deja intuir pero muy sutilmente, notas afrutadas y melosas y levadura, de cuerpo ligero/medo, carbonatación media y final dulce con sensación de calor debido al alcohol. La Winter Ale es dulce, con notas de caramelo, miel, bizcocho, ligeras notas torrefactas, pasas y orejones, tiene un cuerpo medio y una carbonatación media, con un final dulce y duradero. La FrayCui es muy dulce, acaramelada, melosa, se deja notar bastante el alcohol y destacan frutos secos y frutas maduras, con un final dulce muy duradero, la carbonatación es escasa y el cuerpo es medio/entero. La Quadrupel 2013 En la boca es muy compleja, con matices acaramelados, muy especiada, picante, notas de canela, vainilla, anís, pimienta, melosa, el final es dulce y duradero, presenta un cuerpo medio/entero y una carbonatación media con presencia de alcohol al final del trago.

De las cuatro destaco la Winter Ale, una cerveza muy rica que demuestra que no es necesario mucho alcohol para ser una gran cerveza de navidad y la Quadrupel 2013, una cerveza muy compleja, muy navideña, una bomba de aromas y sabores. Un poco por debajo la FrayCui, muy dulce y con presencia casi nula de carbónico y por último La Virgen de Castañas, me resulta muy floja, casi sin presencia de la castaña.

#LEC2013. Comparativa Cervezas de Navidad Internacionales

Llegada esta época del año son muy típicas las cervezas navideñas, y teniendo en cuenta que la competición de Liga de Estilos Cerveceros sigue en juego no quería dejar pasar la oportunidad de darle algo de protagonismo a estas cervezas. Para la ocasión he escogido una pequeña selección de Cervezas de Navidad para hacer la habitual cata comparativa. En esta ocasión las elegidas son, Hoppy Christmas de BrewDog, Christmas Ale de St. Peters, Stille Nacht de De Dolle, Bush de Noel de Dubuisson y Gouden Carolus Christmas de Het Anker.

NavidadInternacional_01

Dentro de que todas tienen en común el ser Cervezas de Navidad, no pertenecen todas a los mismos estilos, así pues la Hoppy Christmas es una IPA con un 7,2% ABV, la Gouden Carolus, la Stille Nacht y la Bush de Noel son Belgian Strong Ale con 10,5% ABV, 12% ABV y 12% ABV respectivamente y por último la St. Peters Christmas Ale es una English Strong Ale con un 7% ABV.

NavidadInternacional_02

La Hoppy Christmas es de color anaranjado, con ligera turbidez y espuma blanca cremosa y de poca retención, de aroma herbal y floral, con notas de resina y pino, notas acarameladas y dulces que se acentúan a medida que se calienta, especiada con recuerdos de anís. La St. Peters Christmas es una cerveza de color rubí, casi transparente, filtrada con espuma blanca de poca retención, en la nariz se aprecian notas de caramelo, miel, se deja intuir el alcohol, notas licorosas y de frutas negras. La Stille Nacht es de color cobrizo, turbia, con espuma blanca, cremosa y duradera, en la nariz se aprecian notas dulces, acarameladas y melosas, achampañadas, clavo y canela. Por su parte la Bush de Noel es una cerveza de color marrón oscuro, con espuma blanca, cremosa pero de poca duración, en la nariz destacan matices dulces, de caramelo, miel, frutas maduras, pasas y notas licorosas que dejan intuir el alcohol. Por último la Gouden Carolus es de color negro, opaco, con espuma beige, cremosa y de retención media, el aroma es dulce, con matices de caramelo, miel, notas torrefactas, especias y vainilla.

NavidadInternacional_03

La Hoppy Christmas en la boca es amarga, destacan matices herbales, notas cítricas y acarameladas, presenta un cuerpo medio y una carbonatación media, el final es entre amargo y dulce. La St. Peters Christmas destaca por sus matices acaramelados, y de frutos secos, licorosa, con cuerpo medio y carbonatación media/alta, el final es dulzón y se deja notar el alcohol. Por su parte la Stille Nacht es dulce, achampañada, afrutada, con notas de canela, levadura y vainilla, carbonatación media/alta y cuerpo medio, el final es dulce y duradero. La Bush de Noel en la boca es intensa, con cuerpo, dulce, se nota el caramelo, las pasas, azúcar y matices de frutos secos, con una carbonatación media/alta y un final dulce e intenso con una sensación de calor debido al alcohol. Por último la Gouden Carolus es dulce, acaramelada, con matices de miel, torrefactos, regaliz y vainilla. Cuerpo medio, carbonatación media/alta y final dulce e intenso.

De todas ellas destaco la Stille Nacht y la sorprendente Hoppy Christmas, a un buen nivel también están la Gouden Carolus y la Bush de Noel aunque con mucho contenido alcohólico, más abajo la Christmas Ale de St. Peters.

#LEC2013 Liga de Estilos Cerveceros. Cervezas de Navidad

Hoy arranca la décima y penúltima jordana de la Liga de Estilos Cerveceros, teniendo en cuenta las épocas del año en las que nos encontramos este mes estará dedicado a las Cervezas de Navidad. Desde hoy hasta el día 26 estarán abiertas las encuestas para votar por las mejores cervezas de navidad nacionales e internacionales. También queda habilitado el hastag #LECNavidad a través del cual podéis compartir vuestras Cervezas Navideñas.

Reseña Histórica

Típicas cervezas navideñas

Típicas cervezas navideñas

Cuando llega el invierno y la Navidad muchas cerveceras lanzan al mercado las conocidas Cervezas de Navidad, suelen ser revisiones de alguna de sus cervezas más cargadas de alcohol, más especiadas, con más cuerpo… en definitiva cervezas pensadas para combatir el invierno y obviamente como puro elemento de marketing.

El origen de las cervezas de Navidad se remonta alrededor del año 1900 en Bélgica, las cervezas de invierno se comenzaban a elaborar en el mes de Septiembre más o menos por el día de San Miguel, los maestros cerveceros fabricaban sus cervezas utilizando las mejores materias primas y especiando las cervezas que serían consumidas durante las fiestas navideñas. Las cervezas solían estar listas para las fiestas de San Nicolás (6 de Diciembre). La cerveza generalmente se repartía como obsequio al personal de la cervecería y a los mejores clientes, si había exceso esta se ofrecía al pueblo.

Jonh Martin, un empresario inglés, tuvo también un papel importante en la popularización de la cerveza de navidad, se estableció en Amberes y comenzó la importación de cervezas del Reino Unido, entre ellas la Gordon Xmas, desde entonces la tendencia de las cervezas navideñas se fue extendiendo.

Ficha Técnica

Las Cervezas de Navidad suelen tener una concentración alcohólica elevada 6% ABV – 12% ABV, un amargor de 25 IBU – +40 IBU, un rango SRM de color de 15 – 25, densidad inicial de 1075 – 1120 y densidad final de 1010 – 1020.

#LEC2013. Resumen Black IPA

Hoy cerramos otro de los estilos de la Liga de Estilos Cerveceros, durante este mes estuvieron abiertas las encuestas para elegir la mejor Black IPA nacional y la mejor Black IPA internacional. En el panorama mundial la competición estuvo reñida hasta que finalmente la Dark Hops de Beer Here se alzó con la victoria con un total de 12 puntos, seguida de la Back in Black de Naparbier y la Black Feet de Milana y Sr. Bu empatadas con 8 puntos, cierra el podio la Libertine Black Ale de Brewdog con 7 puntos.

BlackIPA_Internacional

En el panorama nacional la competencia fue también muy ajustada hasta el último momento, finalmente la Back in Black de Naparbier consiguió la victoria con 23 puntos, muy seguida de cerca de la Black Feet de Milana y Sr. Bu con 22 puntos, el tercer puesto fue para la Black Storms de La Pirata con 13 puntos.

BlackIPA_Nacional

Después de esta novena jornada, la Liga de Estilos Cerveceros encara sus dos últimas jornadas, el próximo mes cerraremos el año con las Cervezas de Navidad, tan típicas en estas fechas.

Salud!