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Archivos en la Categoría: Imperial Porter

Naparbier/De Molen Iruña & Mordor

A día de hoy a nadie sorprende ver una colaboración internacional de Naparbier, pero siempre se puede llegar un poco más allá y creo que precisamente en esta ocasión los navarros lo han conseguido. Esta vez nos sorprenden con una colaboración con De Molen, una de las mejores cerveceras de Europa y del mundo, y como no podía ser de otra manera, fruto de esta unión surgió algo oscuro, como el mismo nombre indica es una colaboración con el mismísimo Mordor.

Iruña & Mordor es una Imperial Porter con un 10,1% ABV, como curiosidad decir que se trata de una cerveza fermentada con levadura de trigo, la misma que utiliza Naparbier para su Hefeweizen.

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En la copa se muestra con un color negro opaco y una fina corona de espuma beige, cremosa de retención media. En la nariz destaca un agradable aroma acaramelado, dulce, encontramos matices de melaza, tofe, café, notas afrutadas, plátano, pasas y ciruelas. En la boca es licorosa, se nota el alcohol sin llegar a ser molesto, aparecen matices de caramelo y regaliz, chocolate, café, melaza, un leve punto ácido típico de la levadura de trigo, las frutas negras y maltas tostadas aparecen hacia el final del trago.

En mi opinión es una Imperial Porter muy particular, cuando me enteré que estaba fermentada con levadura de trigo me esperaba algo muy extraño, el perfil de la porter domina pero la levadura se deja intuir y le da un carácter muy especial, es compleja y llena de matices, merece la pena hacerse con una y probarla, el precio 3,60 €.

Imperial Porter fermentada con levadura de trigo, compleja con notas dulces y de frutas negras.

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Ugly Duck Imperial Vanilla Coffee Porter

En el año 2006 la cervecera Indslev Bryggeri fundada en el año 1897 en el municipio de Nørre Aaby en Dinamarca creó un concepto muy novedoso en ese país bajo el nombre de Ugly Duck Brewing, dedicaron enteramente su producción a la elaboración de cervezas de trigo. Este concepto duró tan solo seis años ya que en el año 2012, Martin Jensen maestro cervecero de la marca, cambió totalmente la línea de producción para dar cabida a nuevos estilos.

Hoy os voy hablar de la Imperial Vanilla Coffee Porter, una Imperial Porter con un 10% ABV elaborada con lúpulos Magnum y Nelson Sauvin y maltas Pilsner, Caramel, Chocolate, Black, Centeno y Avena además de café y vainilla.

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En la copa aparece con un color negro opaco y una buena corona de espuma marrón, cremosa de buena retención y que deja un buen rastro en la copa. En la nariz destacan los matices de café y torrefacto, se dejan intuir notas de pino y flores, aparecen vainilla y frutas tropicales. En la boca es sedosa, de amargor moderado, se aprecian notas de café, maltas tostadas, torrefactos, frutos secos y vainilla, tiene un cuerpo medio/entero, carbonatación media y se deja notar algo el alcohol hacia el final.

En mi opinión es una Imperial Porter realmente rica, cremosa, con buena presencia de café y vainilla sin que resulte empalagosa y aunque se nota el alcohol no desentona, no sé cómo harán las de trigo pero esta me ha gustado mucho, su precio 3,80 €.

Imperial Porter cremosa, con matices de café, torrefacto, vainilla y frutos secos.

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Evil Twin Lil’B

Si hay dos cerveceras que son referencia en Dinamarca estas son sin duda Mikkeller y Evil Twin, además curiosamente los fundadores de cada una de ellas son hermanos gemelos, Mikkel Borg Bjergsø y Jeppe Jarnit-Bjergsø respectivamente. La historia de estos gemelos con la cerveza comienza alrededor del año 2000 cuando los dos hermanos y otros dos amigos deciden montar un club para hacer cerveza, en el año 2004 los miembros de club intentan ponerse de acuerdo para montar una cervecería pero tras varias discusiones deciden separarse, así Mikkel y uno de los miembros deciden seguir con el club mientras que Jeppe y el otro miembro deciden montar una tienda de cervezas. En el año 2008 con la tienda montada Jeppe se da cuenta que en Dinamarca falta una empresa importadora para traer cerveza de América, asique no se lo pensó dos veces y en 2010 tenía su tienda y su propia distribuidora.

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Durante todo este tiempo Jeppe seguía haciendo cerveza y hacia finales de 2010 decidió registrar su propia marca de cerveza, y así nació Evil Twin Brewing, el nombre deriva de la mala relación que tenía con su hermano Mikkel. Una noche en el Mikkeller Bar de Copenhague conoce a Brian Ewing de 12 Percent Imports, lo que le abrirá las puertas de la exportación de su cerveza a Estados Unidos. En el año 2012 Jeppe y su familia deciden trasladarse a vivir a la ciudad de Nueva York, donde hoy día residen y donde las cervezas de Evil Twin son ya un referente. En la entrada de hoy os voy a hablar de la Lil’B una Imperial Porter con un 11,5% ABV elaborada en la fábrica de Two Roads Brewing Co en Connecticut.

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En la copa presenta un color negro opaco, con una buena corona de espuma marrón, cremosa y muy duradera. En la nariz destaca el cacao, se aprecia un punto láctico, notas de caramelo, chocolate, vainilla, cereal, bizcocho y torrefactos. En la boca es cremosa, con matices de cacao, chocolate, café en menor medida, torrefactos, caramelo y se deja notar la presencia de alcohol, de cuerpo entero y carbonatación media.

En mi opinión es una muy buena Imperial Porter, aunque no está a la altura de algunas de sus otras elaboraciones como la Biscotti Break, para beber lentamente y acompañada de algo dulce, como pega quizás el precio, 4,10 €, aunque cierto es que merece la pena disfrutarla.

 Imperial Porter cremosa con matices de cacao, chocolate, vainilla y caramelo.

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Naparbier Black Rock

Después de una temporada dando más protagonismo en el blog a las cervezas de importación hoy toca retomar el producto nacional, y para ello nada mejor que una de las marcas más reconocidas de nuestro país, Naparbier. Los navarros nos tienen bien acostumbrados a ofrecernos cervezas de gran calidad, no obstante la cerveza que ocupa la entrada de hoy me parece que se queda por debajo de sus mejores creaciones, aun así siempre son una buena elección.

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La Black Rock es una Imperial Porter con un 9% ABV, está además elaborada con cacao y café. Como ya viene siendo habitual en las cervezas de Naparbier, de nuevo la etiqueta vuelve a ser uno de sus sellos de identidad, un diseño muy trabajado de Antonio Bravo.

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En la copa presenta un color negro opaco, con espuma beige, cremosa y duradera, que deja además un buen rastro en la copa. En la nariz dominan notas de cacao, café y torrefactos, también se distinguen notas afrutadas, herbales y cítricas. En la boca entra amarga, con mucha presencia de lúpulo, demasiada para mi gusto, pino y frutas tropicales, dando paso a matices de cacao y café, se deja notar el alcohol, presenta un cuerpo medio/entero y una carbonatación media, el final es amargo y muy duradero.

Amarga, bastante lupulada, notas afrutadas y cítricas, cacao, café y torrefactos.

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Bad Attitude Two Penny Porter

Al sur de Suiza, casi en la frontera con Italia se encuentra el Cantón de Tesino, Ticino en italiano lengua oficial de la región, en esta zona en la localidad de Stabio se encuentra la fábrica de Ticino Brewing Company. La historia de esta cervecera comienza cuando Nicola Beltraminelli se establece en Medrisio y comienza a elaborar las cervezas San Martino, unos años más tarde Lorenzo Bottoni que tenía una pequeña fábrica en Apricale donde elaboraba las cervezas Birra Nuda se traslada a Tesino con su familia. Ambos comienzan a trabajar juntos, fundan Ticino Brewing Company y comienzan a elaborar juntos las cervezas Bad Attitude, además de seguir produciendo las suyas propias.

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Inicialmente estaba previsto que las cervezas se envasaran en latas, pero finalmente fueron embotelladas. La Two Penny Porter es una Imperial Porter con un 8,15% ABV y 76,4 IBU de amargor, está elaborada con lúpulos Amarillo, Chinook y Willamette, y el nombre hace referencia al precio que se pagaba por las Porter en el siglo XVIII.

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Es una cerveza de color negro intenso, opaca, con una fina capa de espuma beige de poca retención. Destaca un aroma a chocolate, cacao, con notas torrefactas, café y vainilla. En la boca vuelve a destacar el chocolate y el cacao, también se aprecian matices de caramelo, frutas negras y notas licorosas. Tiene un cuerpo medio/entero, es suave y sedosa, con carbonatación media y final largo e intenso.

Imperial Porter con intensos matices de cacao, chocolate, caramelo y muy sedosa en boca.

Valoracion_7_5