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Archivos en la Categoría: Imperial Pilsner

Blue Mountain Über Pils

La cervecera original Blue Mountain Brewery se fundó en el año 2007 en el condado Afton, en el estado de Virginia por Taylor y Mandi Smack, Natt Nucci y 31 accionistas más. Fue la primera cervecera de la campiña de Virginia, tienen su propio cultivo de lúpulo cascade y forma parte del Brew Ridge Trail, una ruta turística por varias cerveceras del estado de Virginia. En el año 2011 la familia Smack funda una fábrica hermana llamada Blue Mountain Barrel House, dedicada a elaboraciones más complejas, recuperando antiguos métodos de fabricación, así como envejecimiento en barricas.

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Uno de los métodos de elaboración que utilizan es el llamado Parti-Gyle de tal forma que en cada elaboración obtienen dos cervezas distintas, con lo cual cada cerveza de Blue Mountain Barrel House tiene una cerveza hermana, dato que además viene indicado en cada botella. La cerveza que hoy nos ocupa es la Über Pils, una Imperial Pilsner perteneciente a Barrel House con un 7,6% ABV y 40 IBU de amargor, está elaborada con malta Pilsner y lúpulo noble Hallertau, y  su cerveza hermana es la Weizenbock.

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En el vaso presenta un color dorado, limpio y transparente con una buena corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz destaca principalmente la malta con aromas de pan, cereal y caramelo, pero poco a poco se va manifestando el lúpulo con notas florales y herbáceas, destacan también matices afrutados de plátano y pera. En la boca destaca el caramelo, pan, notas herbales y flores, con un amargor sutil de cuerpo ligero/medio, carbonatación media y final seco.

En mi opinión es una cerveza muy bebible, ligera y refrescante, sin gran protagonismo del lúpulo lo que la hace asemejarse casi más a una Helles que a una Imperial Pilsner. Creo que merece mucho la pena probarla, pero no es una cerveza que repetiría asiduamente.

Imperial Pilsner ligera y refrescante, con matices de pan, cereal, hierba y flores.

Valoracion_8

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Half Acre/Mikkeller Guest Lager

He de reconocer que no me dejo influenciar fácilmente por las apariencias, normalmente cuando veo una cerveza suelo fijarme más en otras cosas que en el envase o la etiqueta, no obstante cuando vi esta cerveza en las estanterías de Labirratorium no pude evitar fijarme en ella, más aun cuando me di cuenta de que Mikkeller estaba metida de por medio. En esta ocasión los daneses, de los que ya he hablado en varias ocasiones en el blog, vienen acompañados de Half Acre, una cervecera norteamericana con sede en Chicago. Esta micro nace en el año 2006, comienzan a hacer cerveza de una forma muy modesta en una habitación, con el paso del tiempo las cosas mejoraron y decidieron invertir y construir su fábrica en el centro de Chicago. A día de hoy poseen también una tienda y un brewpub donde se puede degustar su cerveza.

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La Guest Lager es una colaboración entre Mikkeller y Half Acre, fabricada en Chicago, se trata de una Imperial Pilsner con un 8% ABV. Está elaborada con lúpulos Nelson Sauvin y Falconer’s Flight, un blend de varios lúpulos procedentes del noroeste de Estados Unidos.

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Es una cerveza de un color dorado claro, con una ligera turbidez, espuma blanca de una retención media y con escasa burbuja. En nariz es aromática, con notas de pino, hierba, resina, cítricos, frutas tropicales, melocotón y vagos recuerdos de caramelo. En la boca es seca, amarga, resinosa, con matices herbáceos, cítricos, pomelo, uva y frutas tropicales. El final es seco y amargo y tiene un cuerpo medio y una carbonatación media.

Muy aromática, amarga, seca, con matices herbales, cítricos y de frutas tropicales.

Valoracion_8