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Blog dedicado al mundo de la cerveza

Archivos en la Categoría: Golden Ale

Oakham Ales Citra y Oakham Ales Inferno

Hace unas semanas gracias a los chicos de la Labirratorium pude conseguir algunas de las cervezas de Oakham Ales, concretamente Citra, Inferno y Green Devil IPA. Oakham Ales Brewery es una microcervecera inglesa fundada en el año 1993 en la villa de Okaham en el condado de Rutland, de ahí la procedencia del nombre, en el año 1998 deciden trasladarse a Peterborough y nuevamente en el 2006 cambian su ubicación a una fábrica más grande dentro de la misma ciudad de Peterborough, la fábrica actual es 75 veces más grande que la fábrica original, además cuentan con un Brewpud con una línea de 30 grifos, lo que lo convierten en el más grande de Europa. Las cervezas de Oakham Ales cuentan con un total de 140 premios, entre los que se encuentra el Champion Beer of Britain en el año 2001, lo que demuestra la calidad de sus cervezas a pesar de ser una cervecera muy joven.

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Cuentan con un portfolio de varias cervezas entre estacionales y permanentes, hoy os voy hablar de dos de sus cervezas permanentes, Citra e Inferno. La Citra fue su quinta cerveza permanente, está en el mercado desde el año 2010, es una American Pale Ale con un 4,6% ABV, es una cerveza monovarietal hecha con lúpulo americano Citra, fueron además la primera cervecera inglesa en usar este lúpulo en sus cervezas. Cuenta además con la medalla de oro en el International Beer Challenge de 2012. Es de un color dorado pajizo, con espuma blanca jabonosa y de poca retención. En la nariz se aprecian matices cítricos, donde destaca el pomelo, frutas rojas, flores y unas ligeras notas dulces. El sabor es amargo y ligeramente dulce, con presencia de cítricos, pomelo y naranja. El cuerpo es ligero,  es una cerveza refrescante de baja carbonatación y un final amargo y seco.

Valoracion_8

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La Inferno se convirtió en el año 2008 en su cuarta cerveza permanente. Es una de sus cervezas más premiadas, cuenta con un título CAMRA Beer of East Anglia en el año 2010 y con la medalla de bronce en el International Beer Challenge de 2012. Es una Golden Ale con un 4% ABV hecha con cinco tipos de lúpulos americanos procedentes del Valle de Yakima. En el vaso muestra un color dorado pajizo, con espuma blanca jabonosa de poca duración. En el aroma se aprecian notas cítricas, de pino, flores y malta. La entrada en la boca es amarga, con matices de pino y cítricos, es ligera y refrescante. Presenta un cuerpo ligero, baja carbonatación y un final seco.

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Cervezas cítricas, florales, ligeras, amargas y muy refrescantes. Nota media 7,5

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De Dochter Van de Korenaar Noblesse

Últimamente mis compras cerveceras se orientaban más a cervezas nacionales, americanas o nórdicas, sin embargo en una de las visitas a Labrirratorium Juan Antonio me recomendó llevarme la Noblesse de la cervecera belga De Dochter Van de Korenaar, asique no me lo pensé dos veces y se vino conmigo para casa. Esta cervecera belga fue fundada en el año 2007 en el municipio de Baarle-Hertog en la provincia de Amberes por una pareja de holandeses, Monique y Roland Mengerink. Montaron su pequeña fábrica que disponía de seis tanques de 1000 litros, lo que les permitía hacer hasta 150Hl al mes. El nombre de la cervecera tiene una historia curiosa, significa “La hija de la mazorca de maíz”, viene en homenaje a Carlos V, un gran aficionado a la cerveza, y según manuscritos antiguos de 1550 decía “Prefiero el jugo de la hija del grano, a la sangre de las uvas”, refiriéndose a su preferencia de la cerveza sobre el vino.

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La cervecera belga tiene actualmente varias referencias en el mercado, estarán presentes en el Barcelona Beer Festival y llevarán la Belle-Fleur, la Finesse, la Peated Oak Aged Embrassed y la L’Enfant Terrible. Hoy os voy hablar de la Noblesse una Blond Ale con un 5.5% de alcohol y que hacen desde 2007 y fue la primera cerveza que comenzaron a producir.

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En la copa presenta un color dorado, es turbia con una finísima capa de espuma blanca que se desvanece con facilidad. El aroma es dulce, con mucha presencia de levadura, matices terrosos y futras que recuerdan a cáscara de naranja. En la boca es amarga, un amargor que se acentúa al principio, ligeramente dulce, con notas de levadura, malta, tierra, naranja y lúpulo. El final es seco y amargo muy duradero, presenta una baja carbonatación y un cuerpo medio.

Blond Ale con mucha presencia de levadura y matices terrosos, amarga y ligeramente dulce.

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