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Kuchlbauer. Turm Weisse, Alte Liebe y Aloysius

Hoy os voy a hablar de las cervezas alemanas de Weissbierbrauer Kuchlbauer, esta cervecera alemana situada en la ciudad de Abensberg en la zona de Baviera fue fundada en el año 1300 y desde entonces solo se dedica a la fabricación de cervezas de trigo. En el año 1904 la familia Salleck compró la fábrica y hoy en día Leohard Salleck miembro de la octava generación de la familia dirige el negocio. Esta fábrica alemana está considerada como la cervecera más bonita del mundo. En el año 1990 Salleck Herr mandó construir la Kuchlbauer Turm, una torre que fue diseñada por el arquitecto austríaco Friedensreich Hundertwasser, quien murió antes de ver terminado el proyecto, inicialmente la torre iba a medir 70 metros de altura pero tras varias polémicas se quedó en 34,19 metros, de esta forma no supera a la torre de la iglesia de Abensberg de 56 metros emblema de la ciudad, en el año 2010 fue abierta al público y a día de hoy alberga una colección de más de 4200 vasos típicos de cerveza de trigo.

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Actualmente la Weissbierbrauer Kuchlbauer fabrica 6 tipos de cerveza, hoy os voy a hablar de tres de ellas, la Kuchlbauer Turm Weisse una Hefe Weisse con un 5,9% ABV, la Kuchlbauer Alte Liebe una Dunkel con un 5,2% ABV y la Kuchlbauer Aloysius una Weizen Bock con un 7,2% ABV.

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La Kuchlbauer Turm Weisse es una cerveza de color anaranjado, más oscura que las habituales Hefe Weisse, con espuma blanca jabonosa y poco duradera. En nariz se aprecian aromas de plátano, uva, trigo y levadura. En la boca es refrescante, con matices de plátano y malta, ligeramente ácida. Presenta una carbonatación media, cuerpo ligero/medio y final dulce.

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La Kuchlbauer Alte Liebe presenta un color marrón oscuro, con espuma de color beige cremosa y duradera. En la nariz se aprecia un aroma afrutado, dulce, con notas de frutas maduras, plátano y maltas tostadas. En la boca es ligeramente ácida, con matices de maltas tostadas y plátano, dejando un retrogusto seco y torrefacto en la boca. Tiene cuerpo medio y carbonatación media.

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La Kuchlbauer Aloysius es una cerveza de color marrón oscuro, con espuma de color beige jabonosa y poco duradera. El aroma es dulce, con matices de plátano, levadura, pasas y caramelo. El sabor es dulce, con notas de caramelo, plátano y frutas negras. Presenta un cuerpo medio/entero, carbonatación media y se nota la presencia del alcohol.

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Clásica cervecera alemana dedicada únicamente a cervezas de trigo de buena calidad. Nota media 7

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