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Archivos en la Categoría: Brown Ale

Marky Ramone’s Natural Brown Ale

Ramones fue una de las bandas más míticas de la historia de la música, originaria de Nueva York, del distrito de Queens fueron pioneros de la música Punk Rock.  El grupo formado en el año 1974 contaba con cuatro miembros, Dee Dee, Johnny, Joey y Tommy, este último estuvo en la banda hasta 1978 cuando fue sustituido en la batería por Marky Ramone, quien permaneció hasta la disolución de la banda en 1996. Desde entonces ha formado parte de varios grupos, en 2006 realizó una gira mundial para celebrar el 30 aniversario de la banda. Actualmente tiene una banda llamada  Marky Ramone’s Blitzkrieg. En 2009 lanzó su propia marca de ropa junto a Tommy Hilfiger, en 2010 su propia salsa de pasta y en 2014 su propia marca de cerveza.

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La Marky Ramone’s Natural Brown Ale es una American Brown Ale con un 6% ABV, fue elaborada en por la cervecera catalana Guineu en sus instalaciones de Ca L’Arenys. La receta fue diseñada conjuntamente por el propio Marky Ramone y Guzmán maestro cervecero de Guineu.

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En la copa presenta un color marrón oscuro, con tonos rojizos y una corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz destacan notas acarameladas, frutos secos, miel, notas afrutadas de mango y melocotón, y notas cerealosas. En la boca es amarga, destacan matices de cacao, torrefactos, caramelo, tofe, notas de hierba y pino, de cuerpo medio, carbonatación media y final seco y largo.

En mi opinión es una cerveza correcta, las notas maltosas están por encima de los lúpulos, en la nariz apunta maneras pero luego en la boca se queda demasiado plana. El precio es muy asequible, 2,25€ teniendo en cuenta que se ha elaborado un único lote, pero aun así creo que no vale la pena repetir.

American Brown Ale acaramelada, con notas de frutos secos y torrefactos.

Valoracion_6

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Cigar City. Florida Cracker, Jai Alai, Hopped on the High Seas y Maduro

Hace pocos días llegó a España una tirada de cervezas de Cigar City Brewing, cervecera de Estados Unidos con sede en Florida, concretamente en la ciudad de Tampa. Esta cervecera fue fundada por Joe Redner en el año 2008, pero su historia comienza años atrás, en 1994 cuando en un viaje a Portland, Joe descubre cervezas de una calidad que nunca había probado antes. Desde ese momento comenzó a viajar a nuevos destinos para conocer y probar nuevas cervezas. En el año 2004 comienza a escribir para la revista St. Petersburg Times para dar a conocer las cervezas artesanas de América. Decide embarcarse en un proyecto para crear su propia fábrica de cerveza en su ciudad natal, Tampa. Desde el principio tenía claro que lo más importante era que su cerveza se identificara con su ciudad y para ello decidión ponerle el nombre de Cigar City Brewing, ya que Tampa fue el primer productor mundial de cigarros. Actualmente se rumorea que está pensando abrir una segunda fábrica en Europa, y al parecer el lugar elegido sería España.

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Hoy os voy hablar de cuatro de sus cervezas, la Florida Cracker, las IPAs Jai Alai y Hopped on the High Seas con dry hopping de Citra y la Brown Ale Maduro. Todas ellas han llegado a España en formato lata, con muy pocas semanas de envasado y en unas condiciones ideales para disfrutarlas bien frescas.

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La Florida Cracker es un Witbier con un 5,5% ABV, elaborada con cáscara de naranja y coriandro. En el vaso presenta un color amarillo pajizo, turbio con una fina capa de espuma blanca, jabonosa y de poca retención. En la nariz destacan notas de cereal, trigo, cáscara de naranja, coriandro y plátano. En la boca se aprecian notas cítricas, cereal, cáscara de naranja y coriandro, de cuerpo ligero y carbonatación media.

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La Hopped on the High Seas es una IPA con un 7% ABV, tiene la peculiaridad de que fue elaborada en Puerto Rico y durante el viaje a Tampa en barco, al contenedor de almacenaje se le añadieron 74 kg de lúpulo Citra para hacer el dry hopping en alta mar. En el vaso presenta un color dorado, con ligera turbidez, espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz destacan notas cítricas, pomelo, mandarina, frutas tropicales, mango y melocotón y matices florales y notas de caramelo. En la boca es amarga, resinosa, con matices cítricos, pomelo, caramelo, notas herbales y florales, de cuerpo medio, carbonatación media, cuenta además con un gran equilibrio y un final seco y duradero.

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La Jai Alai es una IPA con un 7,5% ABV, que recibe su nombre en honor al juego de la pelota vasca. En el vaso presenta un color dorado, con espuma blanca, cremosa y de buena retención. En la nariz destacan notas cítricas, con presencia de pomelo, frutas tropicales, mango, melocotón y papaya y notas de caramelo. En la boca tiene un amargor moderado, se aprecian matices de cítricos, pomelo, mango, melocotón, pino y una buena presencia de caramelo lo que le da un gran equilibrio, de cuerpo medio, carbonatación media y final seco.

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La Maduro es una Brown Ale con un 5,5% ABV. En el vaso presenta un color marrón oscuro, opaco, con espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz destacan notas de frutos secos, nueces, caramelo, regaliz y notas maltosas. En la boca destaca el caramelo, frutos secos y regaliz, de cuerpo ligero/medio, carbonatación media y un final ligeramente dulce.

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En mi opinión unas grandes cervezas, destacan muy por encima de las demás la Jai Alai con un equilibro casi perfecto y la frescura y sabor de la Hopped on the High Seas. La Florida Cracker es una buena Witbier sin destacar demasiado y la maduro es la menos buena de todas.

Muy buenas cervezas americanas, especialmente las IPAs. Nota media 8

Rogue Hazelnut Brown Nectar

Siempre divertidas y llenas de sabor, es el lema con el que se conocen las cervezas de Rogue Ales. Esta micro americana fue fundada en el año 1988 en Ashland (Oregón), comenzaron a hacer cerveza en un sótano y abrieron un pequeño Brewpub donde vendían sus cervezas. Tan solo un año después de su creación Jack Joyce uno de sus fundadores vagaba por Newport (Oregón) buscando un local mayor para su fábrica, cuando conoció a Mohave Niemi, del Mo’s Restaurant, creadora de la sopa de almejas de Mo. Niemi le hizo a Jack una oferta que no pudo rechazar, lo llevó al restaurante original de Mo y le ofreció el espacio vacío para que abriera allí su Brewpub a un precio muy barato pero a cambio de dos condiciones, que una imagen de Mo desnuda en una bañera se mostrara siempre en el pub (todavía existe hoy en día) y que Rogue ayudara a los pescadores locales. Nació así lo que es hasta día de hoy la fábrica de Rogue.

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En el año 1989 se une a Rogue John Maier, actual maestro cervecero, después de haber pasado una buena temporada trabajando para Alaskan Brewing Company, Maier encaja perfectamente en la filosofía de Rogue, como el mismo dice en la variedad está las sal de la vida. Los lugareños también se volcaron con el proyecto y muchos de ellos se unieron a la cervecera y se convirtieron en trabajadores. En la actualidad Rogue ha producido más de un centenar de cervezas, sus cervezas están pensadas para acompañar a la comida y han colaborado con afamados chefs americanos.

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La cerveza de la que hablamos hoy es la HazelNut Brown Nectar, una Brown Ale con un 6,2% ABV y 33 IBU de amargor. Para su elaboración se utilizaron maltas Pale, Munich, Hugh Baird Brown, Crystal 80, Crystal 135, Carastan y Chocolate, extracto de avellana y lúpulos Saaz y Perle. Cerveza de color marrón rojizo, con una leve turbidez, y una fina capa de espuma beige, cremosa y de buena retención en el vaso. Desprende un rico aroma a avellanas, pero se dejan notar también notas de caramelo, chocolate, pan, galletas y ciruelas. En la boca se vuelve a notar la avellana, pero sin ser empalagosa, es cremosa, con un cuerpo medio, se aprecian matices de malta, pan, galleta, chocolate, frutos secos y un ligerísimo punto afrutado y herbal, tiene una carbonatación baja/media, está muy bien integrada la avellana lo que le da un equilibro extraordinario. El retrogusto es intenso, con un final cremoso marcado por la avellana.

Cremosa, aromática, con matices de avellana, caramelo, chocolate, galletas, un placer para los sentidos.

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Las Llaves de San Pedro Gula

En la pasada edición del Artecaña celebrada en Arroyo de la Encomienda (Valladolid) se presentaba la nueva cerveza elaborada por los chicos de Las Llaves de San Pedro, esta micro con sede en San Pedro de Latarce (Valladolid) fue fundada en el año 2012 por José Luis del Campo y Sonia Ordax, el nombre de la micro hace honor al pueblo donde se produce. La primera cerveza que lanzaron fue una English IPA bastante buena, y ahora nos presentan Gula, su segunda creación.

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La Gula es una Brown Ale, con un 4,8% ABV y 27 IBU de amargor, para su elaboración se han utilizado maltas Roasted Barley y Pilsner, y lúpulos Cascade y Summit. El nombre de la cerveza representa uno de los pecados capitales, la idea que se plantean es sacar una serie de cervezas, una por cada uno de los pecados capitales.

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En el vaso presenta un color marrón oscuro, con una corona de espuma fina, beige, cremosa y de poca retención. En la nariz se aprecian notas de caramelo, malta y frutas maduras.  En la boca es ligeramente amarga, con una entrada dulce afrutada dando paso a notas de caramelo, malta y torrefactos. De cuerpo ligero a medio y carbonatación media con un final dulce y ligeramente amargo.

Dulce, afrutada, con notas de malta, caramelo y toques torrefactos.

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