humulus lupulus

blog especializado en cerveza

Archivos en la Categoría: American Pale Ale

Anchor Humming Ale

Han pasado ya varios meses desde que decidí abrir el blog y hasta el momento no había dedicado ninguna nota de cata a la afamada cervecera californiana Anchor Brewing Company, asique ha llegado el día y hoy os hablaré de la Humming Ale, una American Pale Ale con un 5,9% ABV, pero antes un poco de historia la cervecera. La historia de Anchor comienza al rededor del año 1849, con la fiebre del oro cuando el cervecero alemán Gottlieb Brekle llegó a California, años más tarde compraría una fábrica por valor de 3500$. Pero no fue hasta 1896 cuando Ernst F. Baruth y su hijo Otto Schinkel, también de origen alemán, compraron una antigua fábrica de cerveza en Pacific Avenue y la llamaron Anchor. En el año 1906 una serie de desafortunados acontecimientos incluido un incendio en la fábrica llevaron la cervecera casi a la desaparición, aunque tan solo un año más tarde fue reconstruida al sur de Market Street.

AnchorHummingAle_01

En el año 1920 debido a la Ley Seca Anchor Brewing cerró, y no fue hasta 1933 cuando retomó la actividad cervecera de manos de Joe Kraus, pero un nuevo incendio meses más tarde hizo que de nuevo la fábrica se tuviera que trasladar, esta vez con la ayuda de Joe Allen. Tras la muerte de Kraus, Allan decide cerrar Anchor en el año 1959, pero un año después es comprada por Lawrence Steese, que solo dura 5 años al cargo, cuando Frederick Louis Maytag III rescata la fábrica del cierre debido a la mala gestión. En el año 1971 la Anchor Steam Beer comienza a ser embotellada, y en 1979 deciden ampliar la fábrica y se trasladan a Portero Hill, su ubicación actual. En el año 1997 abren su propia destilería y comienzan a hacer ginebra. En 2010 Maytag decide retirarse y vende la fábrica a Keith Greggor y Tony Foglio, actuales propietarios.

AnchorHummingAle_02

La Humming Ale fue creada para conmemorar el 30 aniversario de la nueva fábrica, y desde entonces se reedita cada año entre julio y noviembre. Es una cerveza de color dorado, clara, limpia, transparente, casi sin burbuja y con espuma blanca cremosa y de buena retención. En el aroma se aprecian notas afrutadas, dulces, con presencia de melocotón, uva, pera, cítricos y malta. En la boca tiene un amargor sutil, con notas de uva, cítricos y caramelo, ligeramente seca, de carbonatación baja/media y cuerpo ligero/medio el final es amargo, seco y duradero.

American Pale Ale afrutada, con notas de uva, melocotón y cítricos, ligeramente seca y amarga en boca.

Valoracion_7

Anuncios

Mikkeller K:rlek Höst/Vinter 2012

La cervecera danesa Mikkeller con sede en Copenhague es una de las grandes referencias cerveceras a nivel europeo y mundial, varias medallas de oro avalan sus cervezas, pero también es verdad que debido a la amplia variedad que tienen hay muchas que no están a la altura. Es esta ocasión os voy a hablar de la Mikkeller K:rlek, esta cerveza es una colaboración entre Mikkeller y Bill & Co, un importador sueco de cervezas de calidad. La gama de Mikkeller K:rlek cuenta con varias cervezas, la primera de ellas fue hecha en Abril de 2012, Mikkeller K:rlek Vår/Sommar 2012 (Primavera/Verano 2012), una APA con un 5,5% ABV. Meses más tarde llegaba la segunda colaboración, Mikkeller K:rlek Höst/Vinter 2012 (Otoño/Invierno 2012), que ocupa la entrada de hoy. Finalmente se lanzó al mercado recientemente la Mikkeller K:rlek Vår/Sommar 2013, reedición de la Primavera/Verano del 2012.

Mikkeller_Krlek_2

La Mikkeller K:rlek es una Amerian Pale Ale, con un 6,2% de alcohol, hecha con cinco variedades de lúpulo, Columbus, Centennial, Citra y Simcoe (Americanos) y Nelson Sauvin (Neozelandés).

Mikkeller_Krlek_1

En la copa presenta un color anaranjado, turbia, con una buena capa de espuma blanca jabonosa y de buena retención. El aroma es intenso, dulce, afrutado, con notas de mango, melocotón, cítricos y flores. En la boca es ligeramente amarga, afrutada, con matices cítricos, cáscara de naranja, mango y melocotón, refrescante, de cuerpo medio y carbonatación baja, de final ligeramente amargo y dulce.

American Pale Ale dulce, refrescante y afrutada con matices de mango, melocotón y cítricos.

Valoracion_8

#LEC2013. Comparativa American Pale Ale Nacionales

Como viene siendo habitual a finales de mes toca cata comparativa de cervezas, la semana pasada hacía una cata comparativa de cuatro American Pale Ale Internacionales, hoy toca producto Nacional. Mañana se cierran las votaciones de la Liga de Estilos Cerveceros, y voy hablar de cuatro de las candidatas de este mes, en esta ocasión las seleccionadas son, la Asturies Pale Ale de Caleya, 942 de Dougall’s, Suria de La Pirata y Gringaza 30 de Medina. De todas ellas me llama especialmente la atención la Caleya, después de la gran cantidad de votos que ha tenido en las encuestas.

AmericanPaleAle_Nacionales_1

A priori, y sobre el papel, no se aprecian grandes diferencias entre ellas, la Caleya tiene un 4,5% ABV y 32 IBU de amargor, la 942 de Dougall’s un 4,2% ABV y 30 IBU, la Suria un 5,6% ABV y 30 IBU y por último la Gringaza 30 un 5,2% ABV y 30 IBU.

AmericanPaleAle_Nacionales_2

 La Caleya es una cerveza de color ambarino, de aspecto limpio y cristalino, con espuma blanca, cremosa y de retención media, en la nariz se aprecian matices cítricos, con presencia de pomelo, malta y mango. La 942 es de color anaranjado, con una ligera turbidez, con espuma blanca cremosa y duradera, el aroma es fresco, cítrico, con notas de pomelo y melocotón. La Suria es una cerveza más oscura, de color cobrizo, turbia y con espuma blanca duradera, el aroma es afrutado con matices de mango, melocotón y pomelo. Por su parte la Gringaza 30 es de color cobrizo, turbia y con espuma blanca cremosa y duradera, aroma dulce, con notas de mango, melocotón, cítricos y pino.

AmericanPaleAle_Nacionales_3

Es en la boca donde se aprecian las mayores diferencias entre estas cervezas. La Caleya es una cerveza cítrica, con notas de pomelo y buena presencia de malta, de cuerpo medio y carbonatación baja/media. La 942 es ligeramente amarga, muy cítrica, con matices de pomelo, mango y pino, cuerpo medio, carbonatación baja/media y final seco y amargo. La Suria es más dulce en boca, con matices de melocotón, mango, pomelo y pino, cuerpo medio y carbonatación media, de final dulce y ligeramente amargo. Por último la Gringaza 30 es ligeramente amarga y dulce, con notas cítricas, pomelo y pino, cuerpo medio y carbonatación media.

Bajo mi punto de vista la 942 de Dougall’s está muy por encima del resto, fresca, aromática, cítrica y ligeramente amarga. Las otras tres están muy a la par, bajo mi punto de vista en el orden, Gringaza 30, Caleya y Suria.

#LEC2013. Comparativa American Pale Ale Internacionales

Como viene siendo habitual los últimos meses voy hacer una cata comparativa de las mejores cervezas del estilo de cerveza en competición en la Liga de Estilos Cerveceros, este mes está dedicado a las American Pale Ale. Para la cata comparativa he seleccionado cuatro de las candidatas a llevarse el título a la mejor American Pale Ale del mundo. En este caso las elegidas han sido la Hop Bomb Challenge de Mikkeller, la Dead Pony Club de BrewDog, la Sierra Nevada Pale Ale y la Anchor Liberty Ale.

APA_Internacionales_2

En esta ocasión la representación la forman dos americanas (Sierra Nevada y Anchor), una escocesa (BrewDog) y una danesa (Mikkeller). En este caso la que más se sale de la norma es la Dead Pony Club que posee solamente un 3,8% ABV, por su parte la que más graduación tiene es la Hop Bomb Challenge con un 6,3% ABV, la Liberty Ale y la Sierra Nevada Pale Ale poseen un 5,9% ABV y un 5,6% ABV respectivamente.

APA_Internacionales_1

Fijándonos en cada una de ellas la Hop Bomb Challenge presenta un color ambarino, es ligeramente turbia con espuma blanca cremosa y de buena retención, en el aroma se aprecian matices cítricos con presencia predominante de pomelo, pino y resina. La Dead Pony Club es de color ambarino, cristalina y limpia, con espuma blanca jabonosa de buena retención, con una buena intensidad aromática destacan notas de pino, resina, hierba, pomelo y melocotón. La Sierra Nevada Pale Ale es de color ambarino transparente con espuma de color blanco cremosa y duradera, se aprecian aromas de cítricos entre los que destaca el pomelo, mango, hierba y resina. Por último la Liberty Ale presenta un color dorado, transparente con espuma blanca cremosa y de buena retención, en la nariz se aprecian marices afrutados de cítricos, mango y melocotón.

APA_Internacionales_3

En boca la Hop Bomb Challenge es bastante amarga, resinosa y cítrica, con matices de pomelo y pino, de cuerpo medio, carbonatación media y final seco y amargo. Por su parte la Dead Pony Club es muy amarga en boca, ligera, con matices cítricos de pomelo y melocotón, un poco acuosa con cuerpo ligero/medio, carbonatación media y final amargo y seco. La Sierra Nevada Pale Ale es muy cítrica, con presencia de pomelo y naranja, hierba y flores, cuerpo medio, carbonatación media y final ligeramente dulce, muy refrescante. Por último la Anchor Liberty Ale tiene un sabor cítrico, ligeramente dulce, presencia de maltas, frutas tropicales, pino y un ligerísimo toque picante, de cuerpo medio y carbonatación media de final amargo y ligeramente dulce.

Entre estas cuatro la mejor sin duda es la Sierra Nevada Pale Ale, muy cítrica y refrescante. Me sorprendió muy gratamente la Dead Pony Club que como punto negativo le pondría que le falta cuerpo, es muy ligera. La Anchor es un clásico que nunca defrauda y la Mikkeller en este caso está por debajo del resto.

Oakham Ales Citra y Oakham Ales Inferno

Hace unas semanas gracias a los chicos de la Labirratorium pude conseguir algunas de las cervezas de Oakham Ales, concretamente Citra, Inferno y Green Devil IPA. Oakham Ales Brewery es una microcervecera inglesa fundada en el año 1993 en la villa de Okaham en el condado de Rutland, de ahí la procedencia del nombre, en el año 1998 deciden trasladarse a Peterborough y nuevamente en el 2006 cambian su ubicación a una fábrica más grande dentro de la misma ciudad de Peterborough, la fábrica actual es 75 veces más grande que la fábrica original, además cuentan con un Brewpud con una línea de 30 grifos, lo que lo convierten en el más grande de Europa. Las cervezas de Oakham Ales cuentan con un total de 140 premios, entre los que se encuentra el Champion Beer of Britain en el año 2001, lo que demuestra la calidad de sus cervezas a pesar de ser una cervecera muy joven.

OakhamAles_1

Cuentan con un portfolio de varias cervezas entre estacionales y permanentes, hoy os voy hablar de dos de sus cervezas permanentes, Citra e Inferno. La Citra fue su quinta cerveza permanente, está en el mercado desde el año 2010, es una American Pale Ale con un 4,6% ABV, es una cerveza monovarietal hecha con lúpulo americano Citra, fueron además la primera cervecera inglesa en usar este lúpulo en sus cervezas. Cuenta además con la medalla de oro en el International Beer Challenge de 2012. Es de un color dorado pajizo, con espuma blanca jabonosa y de poca retención. En la nariz se aprecian matices cítricos, donde destaca el pomelo, frutas rojas, flores y unas ligeras notas dulces. El sabor es amargo y ligeramente dulce, con presencia de cítricos, pomelo y naranja. El cuerpo es ligero,  es una cerveza refrescante de baja carbonatación y un final amargo y seco.

Valoracion_8

OakhamAles_2

La Inferno se convirtió en el año 2008 en su cuarta cerveza permanente. Es una de sus cervezas más premiadas, cuenta con un título CAMRA Beer of East Anglia en el año 2010 y con la medalla de bronce en el International Beer Challenge de 2012. Es una Golden Ale con un 4% ABV hecha con cinco tipos de lúpulos americanos procedentes del Valle de Yakima. En el vaso muestra un color dorado pajizo, con espuma blanca jabonosa de poca duración. En el aroma se aprecian notas cítricas, de pino, flores y malta. La entrada en la boca es amarga, con matices de pino y cítricos, es ligera y refrescante. Presenta un cuerpo ligero, baja carbonatación y un final seco.

Valoracion_7

Cervezas cítricas, florales, ligeras, amargas y muy refrescantes. Nota media 7,5