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Archivos en la Categoría: Amber Ale

Modern Times Blazing World

Recientemente ha llegado a nuestro país una nueva remesa de cervezas californianas, entre ellas llegaron por primera vez las cervezas de Modern Times, una pequeña cervecera de San Diego fundada en el año 2013 por Jacob McKean, un gran aficionado a la cerveza que se formó en las instalaciones de Stone Brewing Co. El nombre de la cervecera se debe a una comunidad que residió en Long Island en el año 1850.

Entre las cervezas que llegaron se encuentra la Blazing World una Amber Ale con un 6,8% ABV y 80 IBU de amargor, elaborada con maltas Pale, Munich y Midnight Wheat y lúpulos Nelson Sauvin, Simcoe y Mosaic.

ModernTimesBlazingWorld

En la copa se muestra con un color cobrizo claro, limpio y una corona de espuma blanca y cremosa de retención media. En la nariz destacan intensas notas cítricas y tropicales, encontramos matices de pomelo, cáscara de limón, piña y también matices de caramelo y frutos secos. En la boca es amarga, destacan los cítricos, nuevamente matices de pomelo, melocotón, pino, caramelo y maltas tostadas, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.

En mi opinión se trata de una cerveza muy buena, fresca, muy aromática y con una buena carga de lúpulo que le aporta muchos más matices, nuevamente la lata vuelve a ser un gran acierto, sobre todo para este tipo de cervezas. Es sin duda una gran noticia que nos vayamos a encontrar estas cervezas por aquí, sin duda son muy recomendables.

Amber Ale cítrica y muy aromática con matices de pomelo, piña y caramelo.

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Caldera Ashland Amber Ale

Hace unas pocas semanas llegaron a España algunas cervezas de la fábrica americana Caldera Brewing Company. Con sede en Ashland, Oregon, la cervecera fue fundada en el año 1996 por Jim Mills. Cuentan con unas instalaciones de 28000 metros cuadrados, tienen además un restaurante y una destilería, y si eso fuera poco, cultivan también su propio lúpulo que utilizan en algunas de sus cervezas. Desde el año 2005 comenzaron a envasar sus cervezas en lata y a día de hoy tienen casi todas sus variedades disponibles en este formato.

La Ashland Amber es una Amber Ale con un 5,6% ABV, está elaborada con malta Premium 2 Rows y Crystal y lúpulos americanos Cascade y Galena.

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En el vaso aparece con un color cobrizo ligeramente turbia con una buena corona de espuma blanca, jabonosa de retención media. En la nariz desprende un aroma acaramelado, se aprecian notas de pan tostado, bizcocho, manzana roja, cítricos y notas melosas. En la boca tiene un amargor ligero, entra dulce, aparecen notas de caramelo, pan y bizcocho, notas cítricas, frutos secos, levadura y leves notas torrefactas, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final dulce.

En mi opinión es una Amber Ale correcta, tiene un interesante punto afrutado que se equilibra bien con las maltas tostadas, pero aparte de eso es una cerveza que no aporta demasiado, además su precio 4,20 € hace que no sea una opción a repetir, eso sí la lata es un gran acierto.

Amber Ale afrutada con matices de caramelo, frutos secos, bizcocho y cítricos.

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Pizza Port. Ponto SIPA Swami’s y Chronic Ale

En el año 1987 los hermanos Gina y Vince Marsaglia montaron en Solana Beach (San Diego), un local donde elaboraban pizzas al que llamaron Pizza Port. Vince aprovechó el espacio libre del almacén para montar su equipo casero de elaboración de cerveza, las cervezas cada vez eran mejores y en el año 1992 deciden comenzar a ofrecerlas a sus clientes. En el año 1997 abren su segundo local en Carlsbad y en 2003 el tercero en San Clemente. En el año 2005 fundan la marca Port Brewing Company, sin dejar de lado las elaboraciones de Pizza Port. En el año 2008 abren una tienda especializada en cervezas y un año más tarde su cuarto local en Ocean Beach. Recientemente han abierto su quinto establecimiento en Bressi Ranch, un local mucho más grande que les permite elaborar mucha mayor cantidad de litros.

Ponto S.I.P.A.

La primera de las cervezas de las que os voy hablar es la Ponto SIPA, una IPA de sesión con un 4,5% ABV, pensada para disfrutar en grandes cantidades. Según la información de la lata está elaborada en las instalaciones de Carlsbad.

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En el vaso aparece con un color dorado pálido, con burbuja fina, ligera turbidez y una corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz se dejan entrever notas cítricas, algo de pomelo, mandarina, melocotón, flores, hierba y pino. En la boca es ligera, de trago largo, seca, amarga, con matices de flores, pino y pomelo, de carbonatación media y final seco y muy duradero.

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Swami’s

La Swami’s es una IPA con un 6,8% ABV está elaborada con lúpulos Galena, Cantennial y Cascade, es una de las cervezas insignia de la marca, de hecho es conocida como San Diego IPA, ya que fue una de sus primeras elaboraciones.

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En el vaso aparece con un color dorado pálido, ligeramente turbia, con burbuja muy fina y espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz aparecen notas cítricas, se distinguen matices de pomelo y naranja, flores, hierba, albaricoque, pan y leves notas de caramelo. En la boca es amarga y seca, el pomelo es de nuevo protagonista, se aprecian también matices de albaricoque, pino, hierba y flores, tiene un cuerpo ligero/medio, carbonatación baja/media y final seco y duradero.

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Chronic Ale

Por último la Chronic Ale es una Amber Ale con un 4,9% ABV, la receta fue cambiada en el año 2011, se rebajó la cantidad de alcohol y se le aplicó un dry hopping. Al igual que las dos anteriores está fabricada en las instalaciones de Carlsbad.

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En el vaso presenta un color cobrizo, limpio, con burbuja fina y corona de espuma blanca, cremosa pero que se desvanece rápidamente. En la nariz destacan leves matices acaramelados, notas de frutos secos, manzana roja y naranja. En la boca es ligera, de trago largo, se pueden apreciar notas cítricas, frutos secos, caramelo, manzana roja y flores, tiene una carbonatación baja/media.

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En mi opinión aunque son cervezas que están bien me esperaba mucho más de ellas, sobre todo conociendo las elaboraciones de Port Brewing, la Amber Ale me parece muy floja, escasa de aroma y con poco sabor, de las IPA la mejor es la Swami’s, pero sin ser nada sorprendente, supongo que si las pruebas con una pizza en Solana Becah recién pinchada serán otra cosa. Además el precio es bastante elevado 4,45 €.

Baias Ambar

En la entrada de hoy os voy a hablar de una cerveza alavesa, Baias Garagardotegia con sede en la localidad de Oiardo producen cerveza desde el año 2007. Sus fundadores José Luis López e Idoia Marañón, descubrieron la cerveza artesana en un viaje a Argentina y decidieron hacer cerveza utilizando la materia prima de su tierra. La cebada básica la llevan a maltear a Navarra y el agua que utilizan es del rio Baias quien da nombre a la cerveza.

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Actualmente tienen 3 tipos de cervezas en el mercado, la que ocupa la entrada de hoy es la Baias Ámbar, una Amber Ale con un 4% ABV y 45 IBU de amargor, está disponible en formato de 33 CL y de 75 CL.

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En el vaso presenta un color cobrizo con ligera turbidez, fina capa de espuma blanca, jabonosa y duradera. En la nariz se aprecian notas dulces, caramelo, frutas maduras y levadura. En boca es amarga, con matices torrefactos, caramelo y levadura. Presenta un cuerpo ligero/medio, carbonatación media/alta y final dulce y ligeramente amargo.

Amber Ale amarga con notas de frutas maduras y caramelo, ligera y dulce.

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8 Wired/Nøgne Ø/Renaissance Ø for Awesome

La cerveza que ocupa la entrada de hoy es una triple colaboración internacional. Todo ocurrió en Noviembre de 2011 cuando Søren Erikson el danés que está a cargo de la cervecera 8 Wired Brewing, Andy Deuchars norteamericano de Renaissance Brewing y Kjetil Jikiun noruego de la cervecera Nøgne Ø se unieron para hacer una cerveza a la que llamaron Ø for Awesome. El nombre de la cerveza se puso en referencia a la frase O for Awesome inmortalizada por el boxeador samoano David Tua en la versión neozelandesa del programa la ruleta de la fortuna. El boxeador tenía que decir una letra en su turno de juego, y dijo “O de Impresionante”, se convirtió en uno de los momentos clásicos de la televisión de Nueva Zelanda, no solo por la equivocación de la vocal sino porque además tenía que decir una consonante.

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La Ø for Awesome es una cerveza tipo Imperial Amber Ale, con un 9% ABV y 75 IBU de amargor. Está hecha con maltas Pale, Chocolate y Malta de trigo, y lúpulos Pacific Jade, Motueka y Chinook de Nueva Zelanda y el lúpulo americano Columbus.

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En el vaso presenta un color marrón cobrizo, oscuro, opaco, con una buena capa de espuma beige cremosa y de buena retención, que además deja bastante rastro en el vaso. En la nariz se aprecian matices dulces, caramelo, malta, pino y pomelo. En la boca es amarga, ligeramente dulce, con notas de caramelo, pino, resina y pomelo en un segundo plano. De cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y dulce.

Amarga, dulce, con matices de caramelo, pino, resina y un fondo cítrico de pomelo.

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