humulus lupulus

Blog dedicado al mundo de la cerveza

Club de Cata Zumo de Lupulus. Crónica Cata 12

El pasado mes de abril celebramos la decimosegunda sesión de cata del Club de Cata Zumo de Lupulus, una vez más nos reunimos en La Tienda de La Cerveza para degustar una nueva selección de cervezas.

ClubDeCata12_01Esta sesión la comenzamos con una cerveza de Dieu du Ciel, la cervecera canadiense que tan buenas sensaciones nos había dejado en la séptima sesión, en esta ocasión probamos la Païenne, una Blonde con un 5,5% ABV, es una cerveza de temporada, de color amarillo dorado y espuma blanca, cremosa de retención media, en la nariz encontramos notas de cereal, especias, miel, plátano, fresas y un aroma dulce que recordaba a gominolas, en la boca es agradable y fresca, algo seca, con protagonismo de las notas de pan, cereal, flores y caramelo.

La siguiente fue la √225 de la cervecera suiza BFM, una Saison con un 6% ABV creada para celebrar el 15 aniversario de la marca, de ahí el nombre de la cerveza. En la copa se presenta con un color anaranjado, turbio y una capa de espuma blanca, jabonosa y duradera, en la nariz desprende notas ácidas que recuerdan a la manzana verde, notas de levadura, heno y tierra, en la boca es ClubDeCata12_02moderadamente ácida y bastante seca, nuevamente se aprecian matices de heno, pan, cereal y manzana verde, con un final seco y duradero. A la postre se convirtió en una de las mejores de esta sesión.

ClubDeCata12_03La tercera fue la My Bloody Valentine de Alesmith, se trata de una Amber Ale con un 6,66% ABV y 24 IBU de amargor, creada para celebrar el día de San Valentín. En la copa aparece con un color marrón oscuro y una buena corona de espuma beige, cremosa y duradera, en la nariz apreciamos notas florales, caramelo, hierba, frutas tropicales y frutos rojos, en la boca tiene una entrada dulce, destaca el caramelo y también recuerdos de chocolate, notas florales, hierba y un final marcado por las notas tostadas y torrefactas. La mejor cerveza de esta sesión, a la altura de lo que es Alesmith.

ClubDeCata12_04Seguimos con la Cigar City Tocobaga, una Red Ale con un 7,2% ABV y 75 IBU de amargor, el nombre de la cerveza se debe a una tribu que habitaba Tampa Bay mucho antes de la llegada de los españoles a América. La cerveza es de color cobrizo, levemente turbia y con una corona de espuma beige, cremosa y duradera, en la nariz se manifiestan matices de frutas tropicales, melocotón, caramelo, resina y notas torrefactas en la boca tiene una entrada dulce con notas de caramelo, miel, melocotón y torrefactos, el final es dulce y duradero. Otra gran cerveza de Cigar City.ClubDeCata12_05

La penúltima de la noche fue otra cerveza de Dieu du Ciel, otra de las cervezas de temporada, en este caso se trata de la Rigor Mortis, una Quadrupel con un 10% ABV. En la copa aparece con un color cobrizo y una capa de espuma beige, cremosa de retención media, en la nariz aparecen notas de caramelo, miel, frutas negras, pasteles y se deja intuir el alcohol, en la boca tiene una entrada dulce, se deja notar el alcohol, se aprecian pasas, caramelo, ClubDeCata12_06miel y recuerdos de moscatel, el final está dominado por el alcohol y el dulzor. No es de las mejores cervezas de los canadienses.

Para terminar probamos la Blackest Bourbon Aged Stout de Mikkeller, una Imperial Stout con un 17% ABV, una cerveza creada a partir de la Mikkeller Black y que ha sido envejecida en 10 barricas diferentes y posteriormente mezclada, es una cerveza de color negro opaco y espuma marrón oscuro, cremosa y duradera, en la nariz se intuyen notas de café, torrefactos, chocolate, cacao y alcohol, en la boca es muy amarga, muy descompensada, se nota el alcohol, el torrefacto y el café, en definitiva la cerveza que menos gustó a todos.

Este es el resultado de la cata número 12, para este mes tenemos preparada otra sesión, que además promete ser de las mejores, pero eso os lo contaré el mes que viene.

Salud!

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8 Respuestas a “Club de Cata Zumo de Lupulus. Crónica Cata 12

  1. Dorado y en botella 19 mayo, 2015 en 10:52

    Vaya festín… y las dos ultimas tienen pinta de ser unos cervezones muy muy serios.
    Un saludo Gonzalo.

  2. Lupuloadicto 19 mayo, 2015 en 10:54

    Menuda cataza, chiquillo!! Tengo esa saison de BFM guardadita uno o dos años ya y le tengo más ganas… De las demás, me tienta especialmente esa Blody Valentine, qué pinta tiene! Alesmith tiene birrotes, pero también es cierto que es una marca cara, o al menos llega cara por aquí.

    Las Dieu Du Ciel que pones, la Rigor Mortis me gustó, y la otra me pareció correcta sin más. Esta cervecera tiene cositas mucho más atractivas, sin duda.

    Y la última, la Mikkeller, mira que a priori sería la que más me apetecería probar, por eso de ser un “petrolaco” de libro y envejecida… Una pena.

    Una gran cata, como siempre. Saludos Gonzalo!!

    • Gonzalo 19 mayo, 2015 en 18:04

      Blody Valentine es un cervezón! las de Dieu du Ciel la Rigor Mortis no está mal, pero me esperaba más y la Mikkeller me parece una sobrada por todos lados, me sobra alcohol, me sobra barrica, me sobra torrefacto, una pena porque tenía puestas expectativas en esa birra.
      Saludos Pau!

  3. Visualbeer 20 mayo, 2015 en 19:50

    Nuevamente…menuda envidia…Gonzalo esa lata de Cigar City….;)

    Saludos!!!

  4. Javi 22 mayo, 2015 en 11:45

    De esas solo he probado la saison de BFM, decir nada más que es un cervezón!!!

  5. CERVERIANA 4 junio, 2015 en 02:36

    HOMBRE! POR FIN UNA QUE HE PROBADO JAJAJJA, LA RIGOR MORTIS. DE LAS QUE PONES, ME APETECERÍA MAS LA SAISON DE BFM Y UN CHUPITO DE LA MIKKELLER JEJEJE.
    SALUDOS CATAOR!

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