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Blog dedicado al mundo de la cerveza

Cerveceras Americanas. Two Roads Brewing Co

Hoy retomamos la sección Cerveceras Americanas, en esta tercera entrega seguimos por la costa este de Estados Unidos, concretamente en el estado de Connecticut. Al final del año 2014 había registradas un total de 25 fábricas de cerveza en este estado, lo que supone una renta per cápita del 0,7 por cada 100.000 habitantes, y tienen una producción de unos 52.000 barriles al año. La cervecera de este estado más reconocida en Europa es Two Roads Brewing Co.

La Historia

TwoRoadsLogoLa cervecera Two Roads Brewing Co fue fundada en el año 2012 y tiene su sede en la ciudad de Stratford, en el local de una antigua fábrica de maquinaria industrial que data del año 1911. La fábrica fue fundada por Brad Hittle, Peter Doering, Phil Markowski y Clement Pellani, de todos ellos, Markowski es el que realmente tiene experiencia y conocimientos de elaboración de cerveza, anteriormente había estado trabajando en New England Brewing Company. Finalmente consiguieron la financiación necesaria para poder abrir su fábrica de cerveza, y en poco más de dos años han crecido mucho, actualmente cuentan con una plantilla de 73 empleados. En cuanto al nombre, Two Roads, se refiere a su filosofía de entender la cerveza, según comentan existen dos caminos y ellos prefieren el menos habitual.

Las Cervezas

En el portfolio de Two Roads podemos encontrar una seria de cervezas estacionales, cervezas especiales y las cervezas de tirada habitual, hoy os quiero hablar de Ol’ Factory Pils, Workers Comp Saison y Unorthodox Russian Imperial Stout, todas ellas de lineal fijo.

TwoRoadsOlFactoryPils

La Ol’ Factory Pils es una Hoppy Pilsner con un 5% ABV, es una cerveza de color amarillo pálido, turbia y una corona de espuma blanca cremosa de buena retención. En la nariz se pueden intuir matices de pan y cereal, notas cítricas, aparecen matices de naranja, hierba y flores, algunos matices de frutas tropicales y caramelo. En la boca tiene un amargor moderado, es algo seca, se aprecian matices de hierba y flores, leves notas afrutadas que recuerdan a naranja, algo de caramelo, pan y cereal, tiene un cuerpo ligero, carbonatación media y final seco y duradero.

TwoRoadsWorkersComp

La Workers Comp Saison es una Saison con un 4,8% ABV, está elaborada con avena, trigo y centeno, es una cerveza de color amarillo pajizo con leve turbidez y una corona de espuma blanca, jabonosa que se desvanece muy rápidamente, en la nariz se aprecian notas cítricas, flores, levadura, pan, especias y algo de plátano. En la boca es seca, destaca la pimienta, los cítricos, aparecen notas de naranja, frutas tropicales, mango, levadura y pan, tiene un cuerpo ligero, carbonatación baja/media y final seco y duradero.

TwoRoadsUnorthodox

Por último la Unorthodox es una Russian Imperial Stout con un 9,2% ABV, está elaborada con centeno, es una cerveza de color negro opaco y una buena corona de espuma marrón, cremosa y duradera. En la nariz se aprecian notas torrefactas, café, algo de vainilla, pan, caramelo, notas licorosas, cacao, chocolate y notas herbales. En la boca tiene una entrada amarga, aparecen notas de café y torrefactos, que dan paso a matices herbales y notas de caramelo y cacao, tiene un cuerpo entero, carbonatación media y final amargo y duradero.

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10 Respuestas a “Cerveceras Americanas. Two Roads Brewing Co

  1. Lupuloadicto 18 marzo, 2015 en 12:45

    No he probado ninguna de las tres, pero tienen buena pinta por tu descripción. Un saludo Gonzalo!

  2. cerveza al cubo 18 marzo, 2015 en 12:56

    De las que comentas he probado su Saison, además de la White IPa y la Road 2 Ruin, una “imperial IPA” y me parecen todas cervezas de un nivel muy bueno…

    Un saludo.

  3. Rul Tortuga 18 marzo, 2015 en 15:10

    No he probado nada de ellos, pero tienen buena pinta. Me las apunto.

  4. Mundo Birruno 18 marzo, 2015 en 19:40

    Siempre he tenido ganas de probar su White IPA, la pionera de este estilo. Saludos.

  5. CERVERIANA 19 marzo, 2015 en 16:13

    A MI LA SAISON ME PARECIÓ MUY MUY BUENA. DEL RESTO QUE HE PROBADO SACAN UN NOTABLE TAMBIEN.
    UN SALUDO!

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