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Viaje a Holanda (II)

La jornada del jueves en Holanda comenzó temprano, no queríamos marcharnos de allí sin hacer una visita a los conocidos molinos de Zaanse Schans, la que por otro lado sería nuestra última visita cultural para después dedicarnos casi al 100% a la cerveza en los días que quedaban.

Sala de cocción de Jopen

Sala de cocción de Jopen

Después de esta visita nos desplazamos en tren hasta la ciudad de Haarlem, de aquí es de donde toma el nombre el conocido barrio neoyorquino, además de ser una de las ciudades con más historia cervecera de Europa. Cuando llegamos nos dirigimos a la fábrica de la cervecera local Jopen, desde la estación nos desplazamos andando hasta la Jopenkerk, local que hoy alberga las instalaciones de la cervecera, remodelado en el año 2011 y que antiguamente era una iglesia.

Vista desde fuera parece totalmente una iglesia, una vez dentro te encuentras con un amplio local, en la parte central se encuentra la barra, con varios grifos y una pizarra con todas las cervezas que tienen disponibles. Justo detrás se encuentra la zona de cocción, dos calderas de cobre presiden con unas grandes vidrieras al fondo. A un lado de las calderas se encuentra la zona de fermentación, separada por una cristalera del resto, y al otro lado la zona de almacén. En el piso de arriba está el restaurante, mientras que en la planta baja hay varias mesas, altas y bajas donde poder sentarse y disfrutar de sus cervezas.

Jopen Mooie Nel IPA

Jopen Mooie Nel IPA

Decidimos sentarnos en una mesa y pedir unas cuantas cervezas y algo de comer. Yo comencé probando una Jopen Mooie Nel IPA, con 6,5% ABV, es una cerveza de color anaranjado, turbia con una buena corona de espuma blanca, cremosa y duradera, afrutada en la nariz, destacaban agradables matices de pomelo, naranja, flores y algo de caramelo. En la boca seca y amarga, con matices de pino, pomelo y resina. La siguiente fue la Jopen Jacobus, una Pale Ale elaborada con centeno, con un 5,3% ABV, de color cobrizo, turbia con espuma blanca, cremosa, con aroma a cereal, mango, melocotón y manzana roja, en la boca destacan notas de pan, bizcocho, melocotón y frutas tropicales.

Finalmente para la sobremesa me decanté por la Jopen Koyt una Traditional Ale con un 8,5% ABV, una cerveza elaborada con mezcla de hierbas imitando el estilo antiguo de producir cerveza. De color marrón oscuro, turbia con espuma blanca poco duradera, aroma dulce, con matices de caramelo, miel, pasas y especias, en la boca es dulce, se nota el alcohol, aparecen matices de miel, azúcar moreno y pasas.

Barra de Beer Temple

Barra de Beer Temple

Cuando salimos de Jopen nos fuimos dando un paseo tranquilamente por el centro de Haarlem hasta llegar de nuevo a la estación para coger el tren de vuelta a Amsterdam. Después de una parada en el hotel nos dirigimos al Beer Temple en la calle Nieuwezijds Voorburgwal 250. Cuando llegamos nos encontramos a la gente de Laugar que venían al Borefts Beer Festival pero que ya estaban apurando las últimas cervezas. Al poco tiempo llegaron Roberto y Jesús y Almudena de Cervezas Medina, conseguimos una mesa donde disfrutamos de una bonita velada. El local es más bien pequeño, la barra no es muy grande pero con nada menos que 30 grifos y una selección de botellas espectacular. Al fondo tiene una zona más amplia con varias mesas.

Dark Lord 2014

Dark Lord 2014

Mientras iban llegando todos me decanté por pedir de barril la Blå Spøgelse, una Fruit Lambic colaboración de Mikkeller y Three Floyds, elaborada con arándanos, de color rojizo y espuma rosácea, en la nariz aparecen matices de manzana, frutos rojos y notas avinagradas, en la boca es ácida, seca, con presencia de frutos rojos. Seguimos con algo más amargo, también de barril probamos la Peter And Mary de Mikkeller, una American Pale Ale de color amarillo pajizo y espuma blanca, floral y cítrica en nariz, amarga en boca con matices de pomelo. La tercera fue la Imperial IPA Big Fat Double 5 IPA, de Het Uiltje, cerveza de color amarillo pajizo y espuma blanca cremosa, cítrica, con matices de naranja y pomelo, amarga, seca y resinosa en boca, con matices de pomelo y pino. La cuarta de la noche fue la IPA de Caldera, una cerveza de color cobrizo, ligera turbidez y espuma blanca, cremosa, aroma tropical, con matices de pomelo y melocotón, amarga, resinosa con notas de pino y pomelo en boca.

Fue entonces cuando llegó el gran momento de la noche, entre las botellas que tenían disponibles en barril estaba la mítica Dark Lord de Three Floyds, de los años 2014, 2013 y 2012. Preguntamos los precios, 125 € la del año 2014 y a partir de ahí 25 € más por cada año de envejecimiento, lo sondeamos entre todos y llegamos al acuerdo de probar la última botella que les quedaba del año 2014.

Barra de Hoppy Days

Barra de Hoppy Days

El camarero siguiendo todo un ritual nos sacó copas limpias, destapó la botella y nos fotografió para el recuerdo del Beer Temple. Sobre la cerveza lo primero que llama la atención es lo densa que se ve al verterla en la copa, de color negro opaco, espuma densa marrón de retención media, al llevarla a la nariz aparecen matices de caramelo, café, chocolate, cacao, vainilla, caramelo, algo de regaliz y leves notas licorosas, tras un buen rato disfrutando esos aromas llegaba el momento de probarla, y es aquí donde realmente destaca esta cerveza, en la boca, es cremosa, densa, de cuerpo entero, aparecen matices de caramelo, azúcar moreno, leves notas licorosas, dando paso a matices de café torrefactos y cacao, el final es dulce y duradero, el alcohol casi no se nota y te pide repetir el trago una y otra vez.

Después de este festín decidimos ir a cenar y tomarnos las últimas en una cervecería que según nos comentaron había abierto sus puertas recientemente, se llama Hoppy Days y está situada en la calle Koggestraat 1A. Un local peculiar, al entrar no llama nada la atención, pero es en la parte de atrás donde se encuentra una sala con barra propia y 11 grifos, yo me decanté por una pinta de la Spaceman de Brewfist, una IPA cítrica y resinosa, bien balanceada con matices maltosos que disfrutamos entre risas.

Las dos jornadas siguientes iban a estar dedicadas íntegramente al Borefts Beer Festival organizado por De Molen en Bodegraven, pero esa es otra historia de la que podéis leer más aquí.

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8 Respuestas a “Viaje a Holanda (II)

  1. Lupuloadicto 2 febrero, 2015 en 12:05

    Entrada bien completita, sin duda.

    Empiezo casi por el final… con la Dark Lord, jejeje!! Porque 125 euracos… ufff!!! Menuda pasada de tuerca… Pero más alucinante me parece lo de 25 euros más por cada añada… Cada cual mete los precios que quiere y seguro que la gente los paga pero creo que es un auténtico robo… ufff… Estas cosas en según que momentos y con más gente pues acaban cayendo, pero ésta la he visto mucho más barata incluso por aquí. Es un cervezón, pero por ese precio te puedes tomar bastantes otras cosillas muy caras también…

    Sobre el Beer Temple, ya lo dice el nombre… Menudo templo, jejeje! A ver si hago una escapada a Amsterdam y hago una visita por este y otros sitios.

    La visita a Jopen pinta muy interesante. He probado su Koyt y me pareció realmente curiosa.

    Estupendo viaje que te pegaste Gonzalo! A ver si este año puedo replicarlo yo ;). Saludos crack!!

    • Gonzalo 2 febrero, 2015 en 12:33

      En cuanto a lo de la Dark lord estoy contigo, es una pastaza y obviamente aunque la cerveza es una pasada no vale ese dinero, ni mucho menos. Pero el momento si valía la pena, y disfrutar esa botella entre todos pasando un rato de lo más agradable con una gran compañía no tiene precio.
      Beer Temple es una visita obligada en Amsterdam sin duda, y Jopen merece mucho la pena.
      Ya nos contarás a ver si te pegas esa escapadita, Borefts 2015??? jejejeje
      Saludos Pau!

  2. CERVERIANA 2 febrero, 2015 en 14:45

    125 EURAZOS……..ESE DIA LA PRIMA DE RIESGO HOLANDESA BAJÓ CHAVALOTE PFFFFFF.
    SOIS UNOS JIPSTERS DEL COPÓN…..¡DEL COPÓN DE DARKLORD!
    POR LO MENOS OS TRAERIAIS LA ETIQUETA PARA REVENDERLA EN EBAY POR 20 EUROS NOOO???
    SALUDOS, SEÑOR OSCURO XDDDD

  3. Rul Tortuga 2 febrero, 2015 en 15:52

    Buen viaje, sí señor!
    Lo de Dark Lord, pues bueno un capricho es un capricho, pero se pasan un huevo. Os pusieron tapa?

  4. José - TeddyBeer 2 febrero, 2015 en 23:33

    No me voy a repetir con respecto al precio de la Dark Lord. Simplemente voy a decir que es una pasada; ahora bien si se tiene en cuenta el que estás en todo un referente cervecero neerlandés, en buena comañía y demás…, la cosa cambia un poco, no cabe duda

    Un abrazo Gonzalo. Otro local que me apunto

    • Gonzalo 3 febrero, 2015 en 00:06

      Yo lo digo muchas veces, la cerveza también es un estado de ánimo, y el lugar y la compañía hacen mucho para poder disfrutar mas o menos una cerveza. Este momento lo merecía 🙂
      Este local es de visita obligada en Amsterdam.
      Saludos Jose!

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