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Club de Cata Zumo de Lupulus. Crónica Cata 7

El pasado mes de noviembre celebramos en el La Tienda de La Cerveza la séptima sesión de cata del Club de Cata Zumo de Lupulus. En esta séptima entrega las protagonistas fueron las cervezas de la cervecera canadiense Dieu Du Ciel. ClubDeCata7_02

ClubDeCata7_01Siete fueron las cervezas que probamos en total, la cata la empezamos por la Rosée d’Hibiscus, es una Spice Beer con un 5,9% ABV elaborada con trigo y flores de hibiscos que son las que le dan el color rosáceo tan particular que tiene, en la nariz desprende aroma a naranja, mandarina, flores y trigo, en la boca es ligeramente ácida, aparecen notas de trigo, notas cítricas y flores, es ligera y refrescante.

Continuamos con la Reoute de Epices, una Spice Beer con un 5,3% ABV elaborada con centeno, granos de pimienta negra y pimienta verde, de color cobrizo oscuro y espuma blanca cremosa, desprende un agradable aroma a caramelo, centeno, pasas, especias y canela, en la boca es picante, aparecen notas de caramelo, miel, pimienta, canela y ligeras notas ahumadas.

ClubDeCata7_03ClubDeCata7_04La tercera de la sesión fue la Rescousse una Altbier con un 5,3% ABV, es además una cerveza solidaria ya que una parte de los ingresos por su venta se donan a la fundación Faune Quebec. En la copa aparece con un color cobrizo oscuro y espuma blanca cremosa, desprende un agradable aroma a caramelo, miel, pan, bizcocho y hierba recién cortada, en la boca es seca, amarga, aparecen notas de caramelo, torrefactos y lúpulos leñosos.

Continuamos la cata con la Dernerie Volente, una Belgian IPA con un 6,5% ABV, una cerveza de color dorado y espuma blanca cremosa, en la nariz desprende aroma a levadura, especias, aparecen notas terrosas y herbales, en la boca es seca y amarga, de nuevo se aprecian notas de levadura, hierba, pan y caramelo, el final es seco y duradero.

ClubDeCata7_05ClubDeCata7_06La siguiente fue la Aphrodisiaque una Stout con un 6,5% ABV, elaborada con cacao y vainilla, para mí fue sin duda la mejor de todas. Es una cerveza de color negro opaco y espuma beige, cremosa y duradera, en la nariz aparecen matices de cacao, chocolate, cacahuete, vainilla y bizcocho, en la boca es cremosa y muy sabrosa, destacan notas de cacao, chocolate y tofe, una auténtica maravilla.

La sexta fue la Blanche Neige, una Witbier belga de invierno con nada menos que 8,3% ABV, una cerveza de color dorado y espuma blanca cremosa, en la nariz desprende un agradable aroma a especias, clavo, canela, cilantro, trigo y notas cítricas, en la boca aparecen las especias, notas de caramelo, canela, clavo, bizcocho y notas cítricas.

ClubDeCata7_07La última de la cata fue la Peche Mortel una Imperial Stout con un 9,5% ABV elaborada con granos de café, una cerveza de color negro opaco y espuma marrón cremosa, en la nariz aparecen notas torrefactas, café, algo de cacao y caramelo, en la boca es amarga, de nuevo el café es el protagonista, se distinguen notas tostadas, torrefactos y cacao.

Con esto cerramos una de las mejores sesiones de cata que hemos tenido en el Club, pronto tendréis noticias de cómo fue la octava sesión, hasta entonces.

Salud!

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5 Respuestas a “Club de Cata Zumo de Lupulus. Crónica Cata 7

  1. Lupuloadicto 22 diciembre, 2014 en 11:55

    Una cervecera que me gusta bastante, elaboraciones superinteresantes y etiquetas preciosas. De todas la única que creo que no he probado (o al menos con esa eti seguro que no) es la Dernière volonté, por lo que si tuviera que decantarme por una sin duda sería esa Aphrodisiaque, como bien dices un joyón!! Expectante estoy de la siguiente… que según leí por Face no estuvo tampoco nada mal… jajaja!!! Saludos Gonzalo!

    • Gonzalo 22 diciembre, 2014 en 11:57

      La verdad es que con estas cervezas me llevé una gran sorpresa, como comentas la Aphrodisiaque es cojonuda!
      La siguiente tampoco estuvo nada mal jeje 😉
      Saludos Pau!

  2. CERVERIANA 25 diciembre, 2014 en 22:42

    ETIQUETAS PRECIOSAS Y CERVEZAS MUY INTERESANTES, YO PROBÉ ALGUNAS PERO HACE COSA DE DOS AÑOS, YA NI ME ACUERDO JEJE, PERO ESTUVIERON BIEN. UN SALUDO Y ESPERAMOS LA OCTAVA QUE LA PONIAIS TODOS POR LAS NUBES. UN SALUDO.

  3. Pingback:Club de Cata Zumo de Lupulus. Crónica Cata 12 | humulus lupulus

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