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Club de Cata Zumo de Lupulus. Crónica Cata 3

Este mes se celebró el tercer encuentro del Club de Cata Zumo de Lupulus, en esta sesión de cata decidimos hacer un merecidísimo homenaje a las cervezas americanas, y el pasado día 12 en La Tienda de La Cerveza nos juntamos los socios para degustar las delicias de las que os voy a hablar a continuación.Double Jack

Personalmente tenía especialmente ganas de que llegara esta cata, de las cinco cervezas que degustamos había tres que ya había probado anteriormente pero que tenía muchas ganas de volver a probar. Para ir abriendo boca comenzamos con la Double Jack de Firestone Walker, una cervecera que a mí personalmente me tiene cautivado, la cerveza en cuestión es una Imperial IPA con un 9,5% ABV y 80 IBU de amargor, elaborada con lúpulos Warrior, Columbus, Casacade, Centennial, Amarillo y Simcoe. HerculesEn la copa presenta un color dorado intenso, limpio, es una cerveza filtrada, con una buena corona de espuma blanca, cremosa y duradera. El aroma es tropical, destacan matices de piña, mango, cítricos, pomelo, hierba, flores y caramelo. En la boca es amarga, seca, destacan notas herbales, resinosas, cítricos y caramelo, al final del trago se deja notar el alcohol, pero sin desentonar en ningún momento.

La segunda de la noche fue la Hercules Double IPA de la cervecera Great Divide, una fábrica que hace algo más de un año dejó de exportar sus cervezas a Europa, privándonos así de algunas joyas que pudimos recuperar para esta cata, la Hercules es una Imperial IPA con un 10% ABV y 85 IBU de amargor. Es una cerveza de color anaranjado oscuro, con ligera turbidez y una buena corona de espuma blanca, cremosa y duradera. El aroma es afrutado, destacan notas cítricas, especialmente se nota el pomelo, frutas tropicales, melocotón, resina y caramelo. Wookey JackEn la boca es amarga, pero muy bien equilibrada, destacan notas de caramelo, frutas tropicales, resina y pino con un cuerpo medio/entero y carbonatación media.

Para cambiar un poco de tercio continuamos la cata con otra cerveza de Firestone Walker, en esta ocasión le tocaba el turno a la Wookey Jack, una Black IPA con un 8,3% ABV y 80 IBU de amargor, elaborada con tres variedades de lúpulo, Magnum, Citra y Amarillo. En la copa presenta un color negro opaco, con una corona de espuma beige, cremosa y de buena retención. En la nariz destacan las frutas tropicales, mango y melocotón, torrefactos, café, cacao y flores. En la boca es realmente sorprendente, Victory at Sealas frutas tropicales y las notas cítricas destacan mucho, el café y el cacao también están presentes pero en un plano más discreto, tiene un buen equilibrio, es amarga y seca, de cuerpo medio y carbonatación media.

La siguiente cerveza que destapamos fue la Victory At Sea de Ballast Point, otra cervecera que a mi personalmente me gusta mucho, en este caso la cerveza es una Imperial Porter con un 10% ABV y 60 IBU de amargor. Es una cerveza de color negro opaco, con una buena corona de espuma beige, cremosa y duradera. En la nariz es sorprendente, destacan notas de café, cacao, bombón, chocolate y vainilla. YetiEn la boca es una auténtica delicia, cremosa con mucho cuerpo, la vainilla y el cacao están muy presentes y dominan el trago, pero sin ser empalagosa te invita a beber una y otra vez.

Para finalizar la cata lo hicimos con una de mis cervezas favoritas, la gran Yeti de Great Divide, una Imperial Stout con un 9,5% ABV75 IBU de amargor. En la copa presenta un color negro opaco, con una buena corona de espuma marrón, muy cremosa y duradera. En la nariz destacan notas torrefactas, café, cacao, ligeras notas resinosas y matices herbales y florales. En la boca es muy cremosa, con mucho cuerpo, destacan notas torrefactas, cacao, matices de caramelo, chocolate, café y leves notas herbales, está muy bien equilibrada y su único defecto es que se acaba.

Pues esto fue todo lo que pudimos disfrutar el pasado día 12 en la tercera sesión de cata del Club, para el mes que viene tenemos preparadas también cosas muy interesantes, pero eso os lo contaré en otro post.

Salud!

En este enlace podéis ver más fotos de la cata.

 

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4 Respuestas a “Club de Cata Zumo de Lupulus. Crónica Cata 3

  1. CERVERIANA 30 junio, 2014 en 09:50

    PARA SIN IBUS! JAJAJA, ESA NOCHE TUVISTEIS QUE PONER UN BOTIJO A LOS PIES DE LA CAMA JAJAJA.
    ENVIDIACA COMO SIEMPRE PECADORES XD
    UN SALUDO!

  2. Lupuloadicto 30 junio, 2014 en 14:08

    Uuuyyyyyy… casiiiii!!! Esta vez casi las he probado todas… La Ballast de los demonios es la que se me escapa, y no sabes la envidia… De las conocidas, sin duda me quedo con esas Firestone, como todas las que saca esta gente son auténticas obras de arte hechas cerveza! Saludos Gonzalo, aunque esta vez menos envidiosos… jejeje! 😉

    • Gonzalo 30 junio, 2014 en 14:55

      La Ballast Point es una pasada, de las Firestone creo que sobran las palabras, como dices todo lo que he probado de ellos es sublime, me encanta esa fábrica.
      Saludos Pau!

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