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Blog dedicado al mundo de la cerveza

Cigar City. Florida Cracker, Jai Alai, Hopped on the High Seas y Maduro

Hace pocos días llegó a España una tirada de cervezas de Cigar City Brewing, cervecera de Estados Unidos con sede en Florida, concretamente en la ciudad de Tampa. Esta cervecera fue fundada por Joe Redner en el año 2008, pero su historia comienza años atrás, en 1994 cuando en un viaje a Portland, Joe descubre cervezas de una calidad que nunca había probado antes. Desde ese momento comenzó a viajar a nuevos destinos para conocer y probar nuevas cervezas. En el año 2004 comienza a escribir para la revista St. Petersburg Times para dar a conocer las cervezas artesanas de América. Decide embarcarse en un proyecto para crear su propia fábrica de cerveza en su ciudad natal, Tampa. Desde el principio tenía claro que lo más importante era que su cerveza se identificara con su ciudad y para ello decidión ponerle el nombre de Cigar City Brewing, ya que Tampa fue el primer productor mundial de cigarros. Actualmente se rumorea que está pensando abrir una segunda fábrica en Europa, y al parecer el lugar elegido sería España.

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Hoy os voy hablar de cuatro de sus cervezas, la Florida Cracker, las IPAs Jai Alai y Hopped on the High Seas con dry hopping de Citra y la Brown Ale Maduro. Todas ellas han llegado a España en formato lata, con muy pocas semanas de envasado y en unas condiciones ideales para disfrutarlas bien frescas.

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La Florida Cracker es un Witbier con un 5,5% ABV, elaborada con cáscara de naranja y coriandro. En el vaso presenta un color amarillo pajizo, turbio con una fina capa de espuma blanca, jabonosa y de poca retención. En la nariz destacan notas de cereal, trigo, cáscara de naranja, coriandro y plátano. En la boca se aprecian notas cítricas, cereal, cáscara de naranja y coriandro, de cuerpo ligero y carbonatación media.

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La Hopped on the High Seas es una IPA con un 7% ABV, tiene la peculiaridad de que fue elaborada en Puerto Rico y durante el viaje a Tampa en barco, al contenedor de almacenaje se le añadieron 74 kg de lúpulo Citra para hacer el dry hopping en alta mar. En el vaso presenta un color dorado, con ligera turbidez, espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz destacan notas cítricas, pomelo, mandarina, frutas tropicales, mango y melocotón y matices florales y notas de caramelo. En la boca es amarga, resinosa, con matices cítricos, pomelo, caramelo, notas herbales y florales, de cuerpo medio, carbonatación media, cuenta además con un gran equilibrio y un final seco y duradero.

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La Jai Alai es una IPA con un 7,5% ABV, que recibe su nombre en honor al juego de la pelota vasca. En el vaso presenta un color dorado, con espuma blanca, cremosa y de buena retención. En la nariz destacan notas cítricas, con presencia de pomelo, frutas tropicales, mango, melocotón y papaya y notas de caramelo. En la boca tiene un amargor moderado, se aprecian matices de cítricos, pomelo, mango, melocotón, pino y una buena presencia de caramelo lo que le da un gran equilibrio, de cuerpo medio, carbonatación media y final seco.

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La Maduro es una Brown Ale con un 5,5% ABV. En el vaso presenta un color marrón oscuro, opaco, con espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz destacan notas de frutos secos, nueces, caramelo, regaliz y notas maltosas. En la boca destaca el caramelo, frutos secos y regaliz, de cuerpo ligero/medio, carbonatación media y un final ligeramente dulce.

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En mi opinión unas grandes cervezas, destacan muy por encima de las demás la Jai Alai con un equilibro casi perfecto y la frescura y sabor de la Hopped on the High Seas. La Florida Cracker es una buena Witbier sin destacar demasiado y la maduro es la menos buena de todas.

Muy buenas cervezas americanas, especialmente las IPAs. Nota media 8

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11 Respuestas a “Cigar City. Florida Cracker, Jai Alai, Hopped on the High Seas y Maduro

  1. Lupuloadicto 10 marzo, 2014 en 10:31

    Qué lata de post… ;-). Menuda envidiaca esa Jai Alai y la “lupulada” en alta mar… Y sobre esta última, cualquier día nos sacan una con dry-hopping lunar, jajaja! A ver si me hago con alguna de esas dos! Un abrazo Gonzalo!!

    • Gonzalo 10 marzo, 2014 en 11:44

      Ambas muy buenas, la Jai Ali ya la había probado en alguna ocasió y es todo un espectaculo. La hopped on the high seas también es tremenda.
      Saludos Pau!

  2. Cerveza Rudimentaria 10 marzo, 2014 en 11:32

    Voy a tener que probar yo a hacer un dry-hopping bajando el puerto Pajares de camino a Asturias un finde, a ver si consigo algo espectacular jajajaja :-p
    Eso del equilibrio y el caramelo de la Jai Alai me parece interesante, lo mismo pruebo un día de estos si la veo por ahí 😉

    Un saludo!

  3. MA 10 marzo, 2014 en 11:54

    La única que he probado es la Jai Alai y esta muy pero que muy rica. Entra sola.

  4. zumodecebada 10 marzo, 2014 en 12:05

    La Jai Alai es genial, donde la has pillado de lata?

  5. CERVERIANA 11 marzo, 2014 en 01:23

    YO PROBÉ LA JAI ALAI HACE CASI DOS AÑOS Y NO ME HIZO MUCHA GRACIA, PERO VEO MUY BUENAS REFERENCIAS SOBRE ELLA ( NO SOLO AQUÍ ) Y LA MADURO….ME HACES POLVO, TENÍA MUY BUENAS ESPERANZAS EN ENCONTRAR ALGO RICO JEJEJE.
    A VER SI ME LAS HAN RESERVADO. UN SALUDO.

  6. Pingback:Cigar City Invasion Pale Ale | humulus lupulus

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