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Blog dedicado al mundo de la cerveza

Cata de Cervezas Especiales (VI)

Haciendo inventario de fotos y catas me encontré con algunas joyitas de las que todavía no había hablado, así pues he decidido juntarlas todas en un post y hacer una nueva entrega de catas de cervezas especiales. Las cervezas de las que voy hablar son Fanø P2, Lagunitas Lucky 13, Westbrook Citrus Ninja Exchange (2012), CervezasEspecialesVI_01Pond Hopper, Mikkeller Beer Hop Breakfast, Hair of the Dog Adam, Imperial Biscotti Break, Hornbeer Caribbean Rumstout, Stone Double Bastard y Firestone XVII.

La P2 es una Porter con un 7% ABV de la cervecera danesa Fanø Bryghus, de color negro opaco, espuma beige cremosa de poca retención. En la nariz se aprecian matices de café, cacao y vainilla, también se dejan intuir notas licorosas. En la boca tiene buen cuerpo, es cremosa y destaca principalmente el cacao y los matices torrefactos, de carbonatación media, se deja notar levemente el alcohol y tiene un final intenso y duradero.CervezasEspecialesVI_02

La Lagunitas Lukcy 13 es una cerveza hecha para celebrar el 13 aniversario de Lagunitas Brewing Company, es una American Strong Ale con un 8,5% ABV, de color ámbar, transparente y corona de espuma blanca, jabonosa y duradera. En la nariz destacan notas de caramelo, resina, pino, flores, hierba y cítricos. En la boca es amarga, seca, con notas de caramelo y resina, de cuerpo medio, carbonatación media y un final seco y muy intenso.CervezasEspecialesVI_03

La siguiente es la Citrus Ninja de Westbrook Brewing, una Imperial IPA con un 9% ABV, de color dorado, ligera turbidez y espuma blanca, jabonosa de poca retención. En la nariz destacan notas cítricas con una notable presencia de pomelo, y matices florales y herbales. En la boca es amarga y seca, muy cítrica, de nuevo el pomelo es el protagonista, hierba y notas de caramelo, el final es seco y duradero.

También una Imperial IPA es la Pond Hopper, una colaboración entre CervezasEspecialesVI_04Thornbridge BreweryOdell Brewing Company con 8,9% ABV, de color dorado pálido, turbia, con espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz se aprecian notas cítricas, resina y pino. En la boca es amarga, resinosa, con matices de pino y pomelo, de cuerpo medio/entero, carbonatación media y final seco.

La Mikkeller Beer Hop Breakfast es una Stout con un 7,5% ABV, de color negro, opaco y espuma beige, jabonosa de retención media. Aroma a cacao, CervezasEspecialesVI_05café, vainilla y notas herbales. En la boca es cafetosa, se aprecian notas de frutos secos, nueces, notas herbales y cacao hacia el final del trago, de cuerpo medio/entero, final seco y amargo y carbonatación media.

Una de las cervezas mejor valoradas de The Hair of the Dog Brewing Company es la Adam, una Old Ale con un 10% ABV, de color marrón oscuro, opaca, con espuma beige, cremosa y de buena retención. En la nariz se aprecian notas de caramelo, miel y madera. CervezasEspecialesVI_06En la boca destaca la madera, caramelo, miel y cacao, es seca y dulce, de cuerpo medio y carbonatación media.

La Imperial Biscotti Break de Evil Twin Brewing, es una de las mejores Imperial Stout que he degustado, con un 11,5% ABV, de color negro opaco, y abundante espuma marrón oscura, cremosa y duradera. En la nariz desprende un agradable aroma a chocolate y cacao. En la boca es CervezasEspecialesVI_07cremosa, sedosa, con matices de cacao, chocolate y notas torrefactas, de cuerpo entero, carbonatación media y un final intenso y muy largo.

La otra Imperial Stout es la Caribbean Rumsatout de los daneses de Hornbeer, con un 11% ABV, es una cerveza de color negro, opaco, con espuma beige, cremosa de retención media. En la nariz destacan notas dulces, vainilla, chocolate, caramelo, madera y recuerdos de ron. CervezasEspecialesVI_08En la boca destaca el café, caramelo, cacao, vainilla, notas de ron y madera, de cuerpo entero, carbonatación media y final amargo e intenso.

Una de las cervezas que más me llamaba la atención probar de Stone Brewing Co era la Double Bastard Ale, una American Strong Ale con un 11,2% ABV, y que a la postre para mí no resultó ser mejor que la Arrogant Bastard Ale. En el vaso presenta un color marrón oscuro, con una capa de espuma beige, cremosa y duradera. CervezasEspecialesVI_09En la nariz se aprecian notas dulces, caramelo, miel y azúcar, también destacan matices herbales y florales. En la boca es seca, muy amarga, destacan notas de pino, resina, hierba, caramelo y miel, de cuerpo medio/entero, carbonatación media y final seco y muy amargo.

Para el final he querido dejar la que hasta la fecha es posiblemente la mejor y más compleja de todas las cervezas que haya probado antes, la Firestone Walker XVII Seventeenth Anniversary Ale, CervezasEspecialesVI_10una American Strong Ale con un 13,3% ABV. Es un blend de varias cervezas en las siguientes proporciones, 30% Bravo Barrel-Aged Imperial Brown Ale, 25% Stickee Monkey Barrel-Aged English Barley Wine, 15% Velvet Merkin Barrel-Aged Oatmeal Stout, 15% Parabola Barrel-Aged Imperial Russian Oatmeal Stout, 8% Double Double Barrel Ale, 4% Helldorado Barrel-Aged Blonde Barley Wine, 3% Wookey Jack Black Rye India Pale Ale. En el vaso presenta un color negro opaco, con espuma beige, cremosa y de buena retención. En la nariz destacan notas dulces, miel, caramelo, madera y notas de whisky. En la boca destaca de nuevo la madera, caramelo, notas cafetosas y torrefactas, miel y un punto picante, de cuerpo entero, carbonatación media y un final dulce e intenso.

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7 Respuestas a “Cata de Cervezas Especiales (VI)

  1. antolomagico 3 marzo, 2014 en 09:46

    Suelo preferir las cervezas sin toques o mezclas con otros ingredientes que, a mi parecer, las alejan de ofrecer el incomparable placer de un largo, abundante y refrescante trago (aunque en esta vida hay que probar de todo para hacerse más sabio). De las especiales que más me gustan, las belgas de alta graduación…y de por aquí, la Mezquita.
    En un viaje a Estonia, visitando su capital Tallinn, tuve la ocasión de probar una gran jarra de cerveza con miel, cuyo paladar era muy interesante (para probar muy de vez en cuando). Para el día a día, la cinco estrellas (y si viviera en Alemania, la Radelberger).

    • Gonzalo 3 marzo, 2014 en 22:39

      Estas cervezas no llevan necesariamente ningún ingrediente fuera de lo común en su elaboración. Desconozco la cerveza estona de la que hablas, pero entre Mezquita o Radelberger y alguna de estas me quedo con cualquiera de las de arriba jejejeje, sin menospreciar a nadie 😉
      Saludos!

  2. CERVERIANA 3 marzo, 2014 en 10:54

    TE TOMAS UNOS BREBAJEEEEEES! HABIENDO CRUZCAMPO Y STEINBURG POR AQUÍ….XDDDDDD
    ENVIDIACA SUPREMA TRONCO, CREO QUE ME FALTAN LA MAYORÍA DE LAS ETIQUETAS JUAS! MUY CHULA LA LAGUNITAS Y LA THEAKSTON.
    SALUDOS!

  3. Lupuloadicto 3 marzo, 2014 en 11:32

    Madre mía qué festines que te pegas… pff!! Esa Firestone no la he probado pero viendo el nivelazo con otras que sí he probado de la marca imagino el disfrute… He probado esa Hornbeer y es brutal, la Stone Arrogant también (sorprendentemente me esperaba un “leñazo” de lúpulo en la cara y está tremendamente bien hecha siendo una bomba), la Biscotti de barril me pareció celestial, la Adam en su momento me pareció maravillosa, y la P2 pues quizás es la que menos disfruté de todas. No he probado ni esa colaboración con Thornbrigdge con Odell, ni la Mikkeller Hop Breakfast, ni las Lagunitas ni Westbrook, pero puestos a envidiar me quedaría con la Thornbrigde, la Lagunitas y, como no, la maldita Firestone, jejeje! Anda que vives mal, malandrín!!! Jejeje! Un saludo Gonzalo!

    • Gonzalo 3 marzo, 2014 en 22:42

      La Biscotti me encantó, de las mejores Imperial Stout que he probado, y la Hornbeer también muy buena. La Pond Hopper estaba muy muy buena, la Mikkeller normalita, la Lagunitas sin palabras, la Weskbrook muy cítrica, estaba rica y la Firestone… una barbaridad!
      La verdad que no nos podemos quejar jejejeje.
      Saludos Pau!

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