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Cerveceros Viajeros. Revelation Cat (II)

Este mes en Cerveceros Viajeros viajamos a Italia para hablar de las cervezas de Revelation Cat Craft Brewing. En esta primera entrega os voy a hablar de seis de sus cervezas, como ellos mismos indican en las etiquetas de las botellas, estas seis cervezas pertenecen al grupo Hop Series, RevelationCatI_01se trata por lo tanto de IPAs, Imperial IPAs y Black IPAs. Las seis cervezas elegidas son Hopaddendum, F.R.E.S.H, California Moonset, Double Dealer, Bombay Cat y Hop Animal Double Double IPA.

La primera de la que quiero hablar es la Hopaddendum, una IPA con un 6% ABV, lleva nueve adiciones de lúpulo y al igual que otras cervezas de la marca para su elaboración se utilizó una levadura propia conocida con el nombre de “Mario”. En el vaso presenta un color anaranjado, turbio, con una buena corona de espuma blanca, cremosa y muy duradera que además deja un buen rastro en el vaso. En la nariz tiene un aroma cítrico, se aprecian notas de pomelo, mandarina y limón, RevelationCatI_02frutas tropicales y notas de cereal. En la boca es amarga, seca, destacan notas cítricas, pomelo, pino, resina y un final terroso que no me convenció demasiado, de cuerpo medio, carbonatación media/alta y un final seco y amargo.

La siguiente es la F.R.E.S.H, una IPA con un 7% ABV elaborada con lúpulos alemanes e ingleses cuyas siglas significan Fucking Radically Extreme Super Hops. En el vaso es también de color anaranjado, ligeramente más pálido, turbia, con una buena capa de espuma blanca, muy cremosa y muy duradera. En la nariz el aroma es fresco, se aprecian notas cítricas de mandarina, flores y notas herbáceas de hierba recién cortada. En la boca tiene un amargor moderado, es seca, destacan matices de cítricos, RevelationCatI_03flores, hierba, cereal, melocotón y lúpulos leñosos, de cuerpo medio y carbonatación media/alta.

La California Moonset es la tercera IPA también con un 7% ABV, aunque en este caso está elaborada con lúpulos americanos. En el vaso presenta un color anaranjado claro, con una ligera turbidez y espuma blanca, jabonosa y de buena duración. En la nariz destaca un aroma cítrico, con presencia principal de pomelo, notas de frutas tropicales, especialmente de mango, flores y notas cerealosas. En la boca es seca, amarga, destaca el pomelo, es resinosa, se aprecian también notas herbáceas y caramelo, de cuerpo medio y carbonatación media el final es amargo RevelationCatI_04y duradero.

Vamos subiendo en grado alcohólico para hablar de la Double Dealer, una Imperial IPA con un 8% ABV y más de 100 IBU de amargor. En el vaso presenta un color ambarino claro, turbia, con una capa fina de espuma blanca, cremosa y no muy duradera. En la nariz tiene un aroma resinoso, con matices herbales, pino, pomelo y notas de caramelo a medida que se va calentando. En la boca es amarga, seca, resinosa, destacan el pomelo y el pino, dejando de nuevo al final ligeras notas de caramelo, tiene un cuerpo medio y una carbonatación baja/media. Es posiblemente la más floja de las seis.

RevelationCatI_05Cambiando de tercio llega la Bombay Cat, una Imperial Black IPA con un 9% ABV. En el vaso es una cerveza de color negro, opaco, con una capa de espuma beige, cremosa pero de poca duración. En la nariz se aprecian notas torrefactas, café, regaliz, cacao, notas herbáceas, cítricos y frutas tropicales. En la boca destaca de nuevo el café, torrefactos, cacao, cítricos, hierba y frutas tropicales, de cuerpo medio y carbonatación baja/media, hay que destacar especialmente el buen equilibrio que existe entre maltas y lúpulos.

Y ya para terminar la Hop Animal Double Double IPA es una Imperial IPA nada menos que con un 13% RevelationCatI_06ABV elaborada con una levadura especial creada en San Diego. En el vaso presenta un color cobrizo, turbio, con una capa de espuma blanca, cremosa pero de poca duración. En la nariz destacan frutas tropicales, resina, caramelo y torrefactos. En la boca es afrutada, amarga y seca, con notas de frutas tropicales, melocotón, resina y caramelo, de cuerpo medio/entero, carbonatación baja y final seco y duradero.

En mi opinión creo que las mejores de estas seis son la California Moonset y la Bombay Cat, la primea muy fresca, aromática y con matices que recuerdan a una West Coast IPA, la segunda muy bien equilibrada. De las otras cuatro la F.R.E.S.H es la que más me ha gustado, seguida de la Hopaddendum, a continuación colocaría la Hop Animal Double Double IPA, aunque con tanto caramelo recuerda casi más a una Barley Wine, por el precio que tiene, 6,40 €, no merece mucho la pena, y finalmente la Double Dealer que no me ha aportado demasiado y me parece muy cara 4,40€.

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9 Respuestas a “Cerveceros Viajeros. Revelation Cat (II)

  1. Lupuloadicto 12 febrero, 2014 en 12:30

    Como reza el dicho “de todo tiene que haber en la viña del Señor…”, jejeje! He probado alguna y en general me han gustado pero es cierto lo que dices de algún precio, en general (como la mayoría de micros italianas) una relación calidad/precio un tanto descompensada por el elevado precio. Sigo sin comprender por qué narices una cerveza italiana es tan cara por muchas explicaciones que me den… En fin, saludos, Gonzalo!

    • Gonzalo 12 febrero, 2014 en 13:59

      La verdad es que tiene cervezas realmente buenas, para mi como digo las mejores de esta remesa son la Bomby Cat y California Moonset. Lo de los precios es cierto que es algo exagerado, ayer se comentaba en facebook que el principal problema es la cantidad de impuestos que se pagan en Italia lo que obliga a subir los precios.
      Saludos Pau!

  2. Benjamin 12 febrero, 2014 en 13:29

    Ayer no pude escribir un comentario por problemas técnicos, y no pude recibir, con la grata bienvenida que se merece, esta nueva aventura. Si el punto de partida es la Hopaddedum, no me quiero imaginar el final del viaje. Por otro lado, a mí sí me convence ese final terroso, seco y amargo que tiene. Las seis son IPAs extrordinarias, que se beben con mucha facilidad, ya que contienen sabores muy frescos. El siguiente post promete, éste es genial, enhorabuena una vez más Gonzalo. Un abrazo.

  3. Anónimo 12 febrero, 2014 en 14:17

    A MI LA HOPPADENDUM NO ME HIZO DEMASIADA GRACIA, ME GUSTÓ MUCHO MAS LA HOP DRY THRILLER. LA DOUBLE DEALER ES UN CAGARRO COMO UN CAMIÓN Y LA BOMBAY CAT ES DE LO MEJORCITO QUE HE PROBADO DE ESTA GENTE, TOTALMENTE RECOMENDABLE. LA CALIFORNIA MOONSET ESTÁ GENIAL TAMBIEN, ME ENCANTÓ. CIERTO ES QUE ALGUNAS SE VAN DE PRECIO, SI NO RECUERDO MAL, LA HOP ANIMAL Y LA LITTLE LOVER SE IBAN A 6 PAVOS, BUFFFFFF.
    UN SALUDO….VIAJERO XDDD

    • Gonzalo 12 febrero, 2014 en 18:32

      De la Hop Dry Thriller hablaremos la semana que viene, la Bombay Cat como comentas es muy buena y la Moonset también. Estas en lo cierto la Hop Animal superaba los 6€ y creo que no los vale.
      Saludos!

  4. Pingback:Cerveceros Viajeros. Revelation Cat (IV) | humulus lupulus

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