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Blog dedicado al mundo de la cerveza

#LEC2013. Comparativa Black IPA Internacionales

Este mes en la Liga de Estilos Cerveceros lo dedicamos a las Black IPA, todavía quedan unos días para cerrar las votaciones y elegir a las ganadoras del mes, pero antes voy a dejaros una cata comparativa de cuatro de las Black IPA candidatas al título de mejor Black IPA del mundo. En esta ocasión las elegidas son Sort Gul de Mikkeller, Libertine Black Ale de Brewdog, Black Maria de To Øl y Dark Hops de Beer Here, todas procedentes del norte de Europa.

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Todas ellas con perfiles muy parecidos en lo que a concentración alcohólica se refiere, la Dark Hops con un 8,5% ABV es la de mayor graduación, seguida de la Black Maria con 8,1% ABV, Sort Gul con 7,3% ABV y Libertine Black Ale con 7,2% ABV.

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La Sort Gul de Mikkeller es una cerveza de color negro intenso, con espuma beige, jabonosa, duradera y con buen encaje, tiene una abundante burbuja fina y bastante poso, en la nariz se aprecian notas torrefactas, café, resina, hierba, pino, cacao a medida que se calienta y delicadas notas cítricas. La Libertine Black Ale de Brewdog es de color negro, opaco, espuma beige, cremosa de retención media y escasa burbuja, café y chocolate destacan en nariz, con un aroma menos intenso, también se dejan notar flores, hierba, pino y notas afrutadas y cítricas. La Black Maria por su parte es de color negro, con espuma beige, cremosa y duradera, con un intenso aroma a cacao, destacan también notas afrutadas, pino y resina. Por último la Dark Hops es de color negro, aunque menos intenso que las anteriores, con espuma beige, jabonosa y de poca retención aunque dejando un buen rastro en la copa, notas de chocolate, cacao, café, bizcocho, torrefactos, hierba y pino invaden la nariz.

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En la boca la Sort Gul entra amarga, destaca por sus notas de café, pino, hierba y maltas torrefactas, de cuerpo medio y carbonatación ligera/media el final es amargo, seco y muy duradero. La Libertine Black Ale tiene un amargor sutil, destacan notas torrefactas, chocolate, cítricos y frutas tropicales, todo ello con un gran equilibrio, de cuerpo medio/entero, carbonatación baja/media el final es largo e intenso. La Black Maria tiene matices de chocolate, cacao, sobre todo hacia el final y notas herbáceas, bastante amarga, con cuerpo medio y carbonatación media el final es muy amargo y persistente. Por último la Dark Hops presenta notas de cacao, chocolate, café, torrefactos, matices afrutados y cítricos combinados con notas herbales, presenta un cuerpo medio y una carbonatación media, un gran equilibrio y un final amargo.

Dark Hops y Libertine Black Ale están por encima de las otras dos, muy bien equilibradas, pero por su intensidad aromática y de sabor me quedo con la Dark Hops, Sort Gul y Black Maria muy a la par, aunque quizás me decantaría por la de Mikkeller ya que está mejor compensada.

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11 Respuestas a “#LEC2013. Comparativa Black IPA Internacionales

  1. Cristóbal 20 noviembre, 2013 en 11:19

    Conozco la Libertine de Brewdog y Sort Gul de Mikkeller y me quedo con la Libertine de calle, la veo mucho mas fresca, con sabor a malta tostada pero también toques cítricos y frutales. La otra tiene mucho sabor pinaceo y le echo en falta más amargor. Un saludo!

    • Gonzalo 20 noviembre, 2013 en 11:27

      Yo me decanto por la de Brewdog y la de Beer Here están mucho más compensadas, en la sort gul y la black maria las maltas tapan demasiado a los lúpulos, que además son muy resinosos para mi gusto. Aunque las cuatro son muy buenas.
      Saludos!

  2. JOSE LUIS 20 noviembre, 2013 en 22:43

    En esta época del año este tipo de cervezas casan bien…habrá que probarlas…porque para algunos no es el estilo preferido

    • Gonzalo 20 noviembre, 2013 en 22:46

      Reconozco que no es un estilo especialmente facil, pero hay cosas muy interesantes, la Libertine Black Ale y la Black Hops están bien equilibradas, asique son una buena opción.
      Saludos!

  3. Tomas 20 noviembre, 2013 en 23:54

    la dark hops es un cervezón, la mejor

  4. Anonimo 21 noviembre, 2013 en 15:39

    ¿Son fáciles de conseguir estas cervezas?
    saludos y gracias

  5. Lupuloadicto 21 noviembre, 2013 en 16:05

    Dark y Hops. Nada más que añadir, jajaja!! Grandes estos nórdicos!

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