humulus lupulus

blog especializado en cerveza

Peregrina Pale Ale

Hace unos meses se inauguraba en Santiago de Compostela la fábrica de Cerveza Peregrina, este hecho suponía el nacimiento de la primera micro de la provincia de A Coruña y del primer Brewpub en la comunidad gallega. En un post publicado recientemente Juan José García nos hablaba sobre este proyecto. Por el momento solo distribuyen a nivel local, pero esperan poder llegar pronto al resto del país.

Peregrina_PaleAle_1

Gracias a un buen amigo he podido conseguir una botella de lo que es hasta el momento su única cerveza, una Pale Ale  con un 5,1% ABV y unos 50 IBU de amargor. Para hacer esta cerveza uno de los lúpulos utilizados es de cosecha propia, buscando así darle un toque más “local” a la cerveza según los propios productores.

Peregrina_PaleAle_2

Es una cerveza de color ambarino ligeramente turbia, con espuma de color blanco cremosa y de buena retención. En nariz es una cerveza muy aromática con notas de frutas, plátano, melocotón, cítricos y flores. En la boca es amarga y dulce, se aprecian notas maltosas, de cítricos, cáscara de naranja, de cuerpo medio, carbonatación media y final dulce.

Pale Ale muy aromática, afrutada con matices de plátano, melocotón y cáscara de naranja.

Valoracion_7

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4 Respuestas a “Peregrina Pale Ale

  1. Enamorado del Lúpulo 19 abril, 2013 en 12:18

    ¡Suena bien! Y además se han currado una chapa propia, detalle raro de ver entre las artesanales españolas. Ya me caen bien. Si llegan a despegar a distribución nacional me haré con una.

    ¡Un saludo!

    PD: te ha faltado ponerle las estrellitas de la nota 😛

  2. Llelou Guotar 20 abril, 2013 en 01:29

    Magnífica la idea de postear sobre tiendas. Ánimo y a cubrir todo el territorio.

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