humulus lupulus

blog especializado en cerveza

La Cibeles 1000 Gin

Hace ya unos cuantos meses David Castro, maestro cervecero de Cervezas La Cibeles, nos anunciaba que iba a crear una cerveza con el motivo de celebrar los 1000 seguidores en Facebook. La cerveza llamada La Cibeles 1000 Gin ya está lista y embotellada, y en la visita a la fábrica el pasado mes de Enero, me he podido traer a casa mi botella por ser uno de esos 1000 seguidores. La cerveza además llega en un momento inmejorable, ya que el próximo 2 de marzo la micro madrileña celebra su segundo aniversario.

LaCibeles_1000_1

La Cibeles 1000 Gin tiene como base una cerveza de trigo, aunque no puede considerarse una Wit, tiene un 6,8% ABV, está elaborada con enebro y cardamomo, dos de los ingredientes de la ginebra, de ahí la incorporación del prefijo Gin al nombre de la cerveza.

LaCibeles_1000_2

En el vaso presenta un color anaranjado, turbio con una fina capa de espuma blanca porosa y de poca retención. El aroma es dulce, especiado, se nota la presencia del enebro y el cardamomo, floral y ligeramente afrutado con matices de uvas. En la boca es dulce, muy especiada, recuerda ligeramente a la ginebra, maltosa y seca y amarga hacia el final del trago. Tiene una carbonatación baja, cuerpo entero y el retrogusto es dulce, el alcohol se deja notar y se queda una sensación de calor después de varios tragos.

Especiada, dulce y con un final seco y amargo la hacen una cerveza especial para una ocasión especial.

Valoracion_7

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6 Respuestas a “La Cibeles 1000 Gin

  1. Amante del Lúpulo 22 febrero, 2013 en 10:24

    Uy que frikada más chula, a ver si me puedo hacer con ella jajaja

    A ver si nada lo impide esta vez y el 2 nos vemos en la fábrica 🙂

  2. JOSÉ LUIS 22 febrero, 2013 en 11:37

    Yo la tengo en casa sin abrir……como bien dices, para un momento especial jejejeje…….Lo de la fiesta promete!!!!!

  3. Anónimo 27 marzo, 2013 en 11:34

    La probé ayer. Muy aromática y dulce. Quizá demasiado. Muy curiosa.

  4. Pi Esgrima 12 diciembre, 2013 en 19:05

    a mi me ha sorprendido un montón, lo cual ya es muchísimo más de lo que me esperaba. le he notado como un toque a LUPULO CITRA, por aquello del sabor tan floral! me ha gustado mucho, cardamomo y enebro! wapa!

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